Brownie'li Açılış...

Kahveyi nasıl seversiniz? Ben sade severim, az şekerli, hatta "bazen" şekersiz. Bu "bazen" şu demektir; yanında bir dilim kek varsa, ya da birkaç parça çikolata, o zaman kahveme şeker istemem. Damağımda çikolatanın tadı, burnumda kahvemin kokusu varken dünyanın en mutlu insanı sayılabilir miyim? Evet, belki.. :)

Fındıklı Brownie Tarifi


Kahveyi aromalı içeceksem iş değişir. Yeni keşifler yapmayı severim o zaman. Belki krema veya süt eklenmesini yine istemem, ama kahvenin keyifli dünyasında seçebileceğim çeşit çeşit aroma varsa, mutluluğum katlanır!

Kahve, sohbeti de getirir beraberinde. Hatta sohbet, kahveyi bahane eder kendisine. Öyle derler ya.. Ama kahveyi yalnız içmek, kötü hissettiğiniz bir anda elinizde en sevdiğiniz fincanla kendinize saklanmak da güzeldir, iyi gelir, iyileştirir. Güne onunla başlarsanız bir anda uyanırsınız, marifetlerinden biri de budur. Zararlı mıymış? Yok canım, kahve küpüne düşmeyeceksiniz ya? Bir-iki fincanlık keyif işte, altı üstü.

Mutfakla olan bağımı düşündüğümde aklıma kokular geliyor en önce. Kahve ve pişirmeyi çok sevdiğim diğer tatlı şeylerin kokusu geliyor. İşte o yüzden burası Sibel'in Kahvesi. Biraz keyif isteyen herkese de açık kapısı. Başlarken sizlerle paylaşacağım keyifli anların simgesi olsun diye bir fincan kahvenin eşlik ettiği fındıklı brownie'yi seçtim. E hadi buyrun o zaman!

Malzemeler:

  • 200 g bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı su
  • 100 g tereyağı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 paket vanilya
  • 2 yumurta
  • 1/3 su bardağı un
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 150 g beyaz çikolata
  • 2/3 su bardağı iri çekilmiş fındık
Yaplışı

  1. Bitter çikolata, su ve tereyağını küçük bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Eritirken tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Hepsi eriyince şekeri ekleyip karıştırın, ocağı kapatın.
  2. Ayrı bir yerde yumurtalarla vanilyayı mikserle iyice çırpın. Çırpılmış yumurtalara çikolatalı karışımı yavaşça ekleyin.
  3. Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  4. Beyaz çikolatayı bir bıçak yardımıyla iri parçalar halinde kesip karışıma ekleyin. Fındıkları ekleyin, hafifçe karıştırın.
  5. Kare veya dikdörtgen bir kek kalıbına (ben teflon dikdörtgen kalıp kullandım) yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığınız karışımı boşaltın.
  6. Önceden 180 C ısıttığınız fırında 35 dk kadar pişirin. Diğer keklere göre daha çabuk piştiği için kontrol etmeyi unutmayın.
  7. Kalıpta soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.

21 yorum var:

mine05 dedi ki...

Sibel'cigim, cok sevindim :) Isim ve renkler harika olmus. Ilk post'u okuduktan sonra kimin cani kahve cekmez ki :))

Blogun daim olsun

Sevgiler, Mine

hatice dedi ki...

Kahvem kalmamış diye üzülürken aklıma siteyi bugün açacağın geldi Sibel. Brownieli girişin çok güzel olmuş. Eminim tatların, renklerin ve sohbetin bol olduğu bir yer olacak burası. Sibel'in kahvesi blog dünyasına hayırlı olsun :)

anais dedi ki...

o kadar heyecana rağmen çok güzel olmuş...:)kahve içmek istedim şimdi.. şöyle bir fincan acı köpüklü kahve.. browninin lezzeti de tartışılmaz ama. neyse ilk merhaba olsun bu. daha çok görüşeceğiz nasıl olsa bir fincan kahve tadında..

Sibel dedi ki...

Mineciğim, senin desteğin olmasaydı hala kararsızlığım devam ediyor olabilirdi:) Çok teşekkür ederim!

Haticeciğim, hemen kahve içmeye gel o zaman:) Çok teşekkür ederim yorumun için! (bir gün benim senin yorumuna yanıt yazacağım hiç aklıma gelmezdi!)

Anaiscik, hiç sorma, heyecan aynen devam etmekte! Seni de kahveye beklerim öyleyse:) İlk yorumuna da çok sevindim!

yemekvebiz dedi ki...

Sibel'ciğimmm:))
Hayırlı olsunn Blogun .) Çok sevindim epeydir vakti gelmişti aslında. Bizler için onca tarif yazdıktan sonra ...
Ellerine saglık her şey çok güzel olmuş. Blog isminde çok yakışmış sana canım. O güzel uzun yazılarını buradan takip etmek çok keyifli olacak. Ben güzel tariflerinin yanında o sohbetlerini de hevesle bekliyorum.
Hayırlı olsun tekrar.
Sevgilerimle
Figen

şule dedi ki...

sıcacık bir yazıyla açmışsınız blogu, ne de iyi etmişsiniz. keyifle okudum. aramıza hoş geldiniz :)

Meric dedi ki...

Sevgili Sibel,
Bir yildan fazladir uyesi oldugum once Mutfakta Zen sonra ise Hayattan Renkler grubuna gonderdigin mesajlarini zevkle okuyordum. Tam neden yazmiyor acaba diye dusunurken bu blog haberini almak beni cok ama cok mutlu etti. Sana basarilar diliyorum. Lyon'dan sevgiler.

Mutfakta Zen dedi ki...

sibel'im,
ellerine saglik canim. nice güzellikler diliyorum sana. eminim herkes bayilacak sana.
tijen

Sibel dedi ki...

Figenciğim, çok teşekkürler! Hem burada, hem sizin blogda bol bol sohbet edeceğiz merak etme.

Sevgili Şule, teşekkür ederim! Umarım her zaman böyle keyif alırsınız.

Sevgili Meriç, gruba yazarken ben çok keyif alıyordum, blog da aynı şekilde devam eder umarım.

Tijen ablacım, seni burada görmek harika! Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için:)

Adsız dedi ki...

Sibel ablacum, blogunu goruncu nasil sevindim bilemezsin. Senin gibi super bir mutfak severin blogu olmasi lazimdi diye ara ara aklimdan gecirdigim oldu, bunuda gerceklestirmissin ya oh ne mutlu sana simdi...
Basarilar diliyorum.
SariGul Bedia

başak&burcu dedi ki...

merhaba sibel,çok güzel bir açılış olmuş.aynı güzellikte devam etmesini dileriz.görüşmek üzere...sevgiler

yemekvebiz dedi ki...

Merhabalar sibel, hayirli olsun blog'un, birgun belki Allah nasip eder o guzel ege sahil kasabasinda elinden icerim belki kahveni ne dersin?
guzel paylasimlar olsun hepimiz icin, cok sevindim,
sevgilerimi yolluyorum, nem orani su an % 93 olan Houstondan

zeynep tore

Sibel dedi ki...

Bediş, çok teşekkürler canım. Artık tarifleri buradan okuyabileceksin:)

Sevgili Başak & Burcu, çok teşekkür ederim güzel sözleriniz için!

Sevgili Zeynep (abla demeliyim sanırım), yolunuz buralara düşerse bir kahvemi içmeye her zaman beklerim! Çok teşekkür ederim yorumunuza...

Pirtik Evli, Mutlu ve Issiz dedi ki...

Yasasınn,

Ellerine saglık Sibelim.

Bu arada yandın, bu kadar guzel bir sayfa yapınca benden bir suru soru gelecek sana :-)

Ekmek tarifinide koy bitanem tavan yapacagına eminim.

Sefgiler anneye selam.

Cigdem Karal

Sibel dedi ki...

Çiğdemciğim, sağol canım! Ekmek tarifi annem yaparken aşama aşama fotoğraflandıktan sonra siteye tez vakitte eklenecek:) Uygun bir haftasonunu bekliyoruz şimdilik.

Sorularını da her zaman beklerim ve yanıtlamaya çalışırım. Sevgiler!

Selda dedi ki...

Merhaba Sibel

Ben de senin mutfaktazen grubundan takipçindim, yazılarını ve tariflerini okumak bana çok zevk veriyordu. Bundan sonra da bu blogda seni takip edeceğim. Muhteşem bir tarzın var.

Ankara'dan sevgiler...

Sibel dedi ki...

Merhaba Selda, teşekkür ederim güzel sözlerin için! Her zaman beklerim siteye...

Hatice dedi ki...

sevgili sibel merhaba, blogun hayırlı olsun...brownieli açılışın çok hoş olmuş.keyifli paylaşımlarının devamı dileğiyle...sevgiler...

Sibel dedi ki...

Çok teşekkür ederim Hatice, ben de senin blogunu keyifle takip ediyorum! Sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

Browni tarifi cok iyi. tesekkurler...
ayizi

Sibel dedi ki...

Ayizi, geç farkettim yorumunu kusura bakma lütfen! Beğenmene sevindim, teşekkür ederim:)