Sakızlı Lorlu Kurabiye

"Kaybolan Tatlar" ve sevgili "Hayattan Renkler" (o zamanki adıyla "Mutfakta Zen") mail grubu üyeleriyle, Nedim Atilla ve Tijen İnaltong önderliğinde, geçen yıl Ayvalık'a yapmış olduğumuz lezzet gezisinde tanıştığım pekçok lezzetten biriydi Güler Pastanesi'nin sakızlı lorlu kurabiyeleri... Tabi önce Tijen ablayla tanıştım, onu anlatmam gerek!

Sakızlı lorlu kurabiye tarifi

Tijen ablayla, yazılarındaki sıcaklığı ve benzer damak tadlarına sahip olduğumuzu (ki en büyük benzerlik ot aşkımız olsa gerek) farkederek özel mesaj atmaya başladığım vejetaryen mail grup üyeliğimiz sırasında tanıştık. Epeyce de devam etti gelip giden mailler.. Derken kitapları, tarifleri, ve en nihayetinde Ayvalık'a düzenlenen gezi! Güler Pastanesi'nin bir özelliği de bizim buluşma noktamız olmasıydı. Benim yön duygum pek yoktur, dolayısıyla hemen bulacağımı söylediği pastaneyi bulmam biraz vakit aldı. Nihayet bulduğumda o beni beklerken gezide tadacağımız kurabiyelerimizi sipariş etmiş, hatta lor tatlısını bile yemişti (bensiz!) Ben onu zaten -fotoğraflarından- biliyordum da o da beni hemen tanıdı (ben Sibel miyim? Evet:) Bir yandan gruba yetişmek için koşar adım Ayvalık'ın küçük sokaklarını adımlarken bir yandan da konuşmaya başladık. Hatta hiç unutmuyorum Tijen abla iki lafın arasında "aa bak pembe domatesler! bak bunlar ne güzel sepetler!" diyerek beni enerjisine ve zaten bildiğim yaşama sevincine hayran bırakmıştı.

Güler Pastanesi'ni Tijen abla çok anlattı şimdiye dek. Ben kısaca küçük kentlerde benzerlerini çok gördüğümüz minik pastanelerden olduğunu, hani ünü ile birlikte düşününce gözünüzde canlanabilecek kocaman şıkşıkırdım bir pastane olmadığını söyleyebilirim. Ama lor tatlısı, dondurması ve elbette kurabiyeleriyle lezzetçiler tarafından iyi bilinen, gezdiğiniz yerlerin lezzetlerini de yakalamayı seviyorsanız ıskalanmayacak mekanlardan. Bir de bir böreği vardı sanırım ama şimdi hatırlayamadım onu...

Sipariş edilen kurabiyeler öğleden sonraki tekne turumuza sıcak sıcak yetişti. Ege'nin mavi sularında saçlarımızı rüzgara verip yol almaya başlamamızdan kısa bir süre sonra çaylar demlendi, ince belli bardaklara dolduruldu ve kurabiye paketleri açıldı. Herhalde ömrümde yediğim en güzel kurabiyeler arasında sayabilirim o kurabiyeleri.. Üstelik pastanede yapılmış gibi değil, özenli bir ev sahibesi konukları için pişirmiş gibiydi.

Eve dönünce Nedim Atilla'nın Akşam Gazetesi'ndeki köşesinde tarifini verdiği ve sevgili Hatice 'nin de yapıp yazdığı şekliyle kurabiyeleri denedim. Güzel oldular ama kesinlikle Ayvalık'ta yediklerim gibi değildi. Birşeyler eksikti ama ne? Gerçek bir sızma (zeytinyağınızın asit oranı ne kadar düşük olursa hamurişlerinizde o kadar güvenle kullanabilirsiniz) olmalı ki sakız kokusunu kesinlikle bastırmamalı, üzeri susamla kaplanmalı, ve tabi ki lorla yapılmalı! Benim ilk denediğim tarif sadece sakızlıydı ve sanırım en büyük eksik de buydu.

Nihayet Pazar günü bir de böyle denedim. Hemen söyleyeyim bu sakızlı lorlu kurabiye tarifi benim uydurmam, yani Güler'in sırrı halen saklı! Ajan gönderip sır çözme girişimlerimiz başarısızlıkla sonuçlandı:) Ama sanırım benim kurabiyelerim de güzel oldu.Yumuşacık oldular, içindeki lordan dolayı. Ayrıca pişerken buram buram sakız kokuyor ki, sıcağa rağmen fırının başından ayrılmak istemiyorsunuz. Denemek isteyenlere, e artık bu kadar da bahsedilir mi bir kurabiyeden diyenlere, işte buyrun tarif:

Malzemeler
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 250 g lor peyniri*
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yumurta (birinin beyazı ayrılacak)
  • 1/4 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 su bardağı un (yaklaşık)
  • 2 küçük parça damla sakızı
  • 1 kase susam
* Tatlılarınızda kullanmak istediğiniz lor peynirini süt loru veya tatlı lor olarak isteyin. Bir de tuzsuz diye de satılabilen lor peyniri var ki genelde çökelek görünümünde olur. Emin değilseniz tadına bakarak alın.
Yapılışı
  1. Zeytinyağını, loru, şekeri ve yumurtaları yoğurma kabınıza alıp karıştırın.
  2. Karbonatı limon suyunda eritin. Un ile birlikte karışımınıza ekleyin, hepsini iyice yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edince, elinizden ve kaptan ayrılmaya başladığında un eklemeyi bırakın.
  3. Sakızı mümkünse demir yoksa tahta bir havanda incecik dövün, toz haline getirerek hamura ekleyin, bir kez daha yoğurun.
  4. Tepsinizi yağlayın, fırınınızı 180 dereceye getirin.
  5. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın, hafif çırptığınız yumurta akına ve susama batırın, tepsiye sıralayın.
  6. Tepsiyi ısınan fırına verip yaklaşık 30-35 dk pişirin. Piştiğinde oldukça yumuşak olacak, o nedenle tepsiden almak ve servis etmek için soğumasını bekleyin (en azından sabredin azıcık ılısın)
Bu ölçülerle benim 16 tane kurabiyem oldu. Kalanını buzdolabına koyduk, ertesi gün dolaptan çıktığında bile yumuşacıktı. Üstelik az yağlı (hem de margarinsiz ve tereyağsız!) bir kurabiye bu. Rahat rahat bir tane daha alabilirim:)) Tijen ablanın verdiği görevi de zevkle tamamlamış oldum böylece. Şimdi artık keyifle kahvemi içebilirim...

110 yorum var:

Pirtik Evli, Mutlu ve Issiz dedi ki...

Sibelcim,

En kısa zamanda ''lor '' u buldugumda deneyecegim.

Ellerine saglık.

Kardesimle ilgileniyorum o yuzden eskisi gibi sık giremiyorum net e.

Operim
Sefgiler

Meltem Atan dedi ki...

Sibel'cim,işte beklediğim tarif.Teşekkür ederim. Sevgiler.Meltem Atan

bonafide dedi ki...

sibel şimdi ben bunu tuzlu lorla yapsam olmaz mı? sen olmaz desen de ben deniycem sanırım, sonucu bildirrim sana da...

Mutfakta Zen dedi ki...

Vay canina! Harikasin.. Ne zaman vakit bulup da yaptin? Ellerine saglik canim. Seninkiler pastaneninkilerden daha güzel olmustur eminim!
tijen

yuvakuran dedi ki...

Hem sakizli, hem lor'lu, hem de kurabiye ! Inanilmaz. Harika olmali !

Sibel dedi ki...

Sevgili Çiğdem ve Meltem hanım, umarım denediğinizde beğenirsiniz.

Pınar, tuzlu lorla nasıl olur bilemiyorum. Tuzu baskın değilse olur belki de. Deneme sonucunu merakla bekliyorum:)

Tijen abla ve Yuvakuran, teşekkür ederim güzel yorumlarınıza!

mine dedi ki...

Sibel, bu kurabiyenin methini o kadar cok duydum ki, bütün bloglar icinde en cok denemek istedigim tariflerden biri. Maalesef burada ne tatli lor ne de sakiz bulmam mümkün degil :(
Loru ugrasa ugrasa kendim yapacagim, sakizi da su anda Türkiye'de olan annemlere ismarlayacagim herhalde :)

Adsız dedi ki...

sibelciğim bu aradığım bir tarifti çok teşekkür ederim deneyince sonucunu hemen yazacağım sevgiyle kal....yüksel

Mutfakta Zen dedi ki...

kizlar,
bence tuzlu lor yerine labne falan kullanin, tuzlu lorla tuzlu kurabiye olur belki ama tuzu baskin olur gibi geliyor bana.
tatli lor yerine italyanlarin ricotta'si da kullanilabilir. sakiz da sanirim yunan bakkallarinda olmali! türkiye disindaki dostlarimiza pratik öneriler..

Meltem Atan dedi ki...

Sibel'cim,bugün hep kulaklarını çınlattım.Bu sıcak İstanbul gününde fırın yakmak istemesem de kendime hakim olamadım ve kurabiyeyi yaptım.Kurabiyeler pişmeye başladıktan sonra fırından yükselen damla sakızı kokusu muhteşemdi.Önerilerini dikkate aldım.Ilıklanmasını bekledim,çayımı demledim ve balkonumda çay eşliğinde hemen iki tanesini yedim.Tadı çok güzel.Son zamanlarda merak ettiğim tatlardan biriydi.Sayende öğrenmiş oldum.Yalnız lor bulmakta zorlanmıştım;ben de tam lor yerine ne kullanabiliriz diye sormak isterken sağ olsun Tijen bunları da düşünüp yardım etmiş bizlere.Teşekkürler,sevgiler.Meltem Atan

Sibel dedi ki...

Mine ve Yüksel, umarım denemeleriniz güzel sonuç verir. Tijen ablacım sana da yardımın için teşekkürler!

Sibel dedi ki...

Afiyet olsun Meltem hanım! Deneyip beğenmenize çok sevindim. Ben de sıcaklarda fırının başından uzaklaşmaya çalışsam da pek başarılı olamıyorum:)

Hande K. dedi ki...

Sibelll...

çok tatlısın... Ne iyi ettin bu tarifi bizlere iletmekle... Annem Bozcaada'dan arasıra Ayvalık taraflarına gezmeye gittiğinde fazla fazla alıyor ki uzun süre yiyebilsin ama tabii bir müddet sonra ilk günkü gibi olmuyor.

Tarifi anneme ulaştırdım... Denemiş ... Bayılmış...

Teşekkürler...
Hande K.

fethiye dedi ki...

Sibelcigim,

Bunca anlatimindan sonra ben bu kurabiyeleri yapmasam olmazdi! Dun de ekmegimiz bitmisti, firini yakacaktim zaten. Ekmekler olmaya yaklasinca da basladim kurabiyeleri yogurmaya. Ama burda lor peynir ne arar? Ben kendimce sut kaynatarak icine yogurt ekleyerek vs yalanci bir lor yapmistim, onu kullandim. Ve sadece 200gr geldi. E, hadi dedim ben de boyle deneyeyim.

Un eklerken dikkatli oldum guya ve senin "Yumuşak bir hamur elde edince, elinizden ve kaptan ayrılmaya başladığında un eklemeyi bırakın" demene uyarak elime yapisik kalsa bile ayrilmaya baslayinca eklemeyi durdurdum. Ama hic "kulak memesi" durumu yoktu, zaten oyle dememistin de. Son bir kacina biraz daha un eklemistim, deneme babinda, pistikten sonra digerleriyle bir farklari yoktu.

Neyse, ben oyle bir guzel pisirdim bunlari. Hayatimda hic yemedigim icin sonucun da nasil olacagini bilmiyordum tabii. Ama senin tarif ettigin gibi yumusacik olmadi ;( Herhalde bu eksik peynir ya da yanlis peynir yuzunden oldu bu ;(

Tadi mi? bence harikaydi! Tek sorunum yumusacik olmamasi. Simdi amacim, bu tarifi ABD'de yapmak isteyenlere nasil uyarlama yapmalari gerektigi ;)

Hatice dedi ki...

kurabiyeler nefis görünüyor sibel, lor aldığımda denenecekler arasında... sevgiler...

Sibel dedi ki...

Sevgili Hande, beğenmenize çok sevindim. Artık annen canı istedikçe yapabilir:) Buzdolabında saklarsa uzun süre de dayanır.

Fethiyeciğim; sanırım kullandığın peynirden dolayı kurabiyelerin yumuşak olmadı, miktar olarak az gelmiş de olabilir. Çünkü fazla yağ da içermeyen bir kurabiye olduğundan yumuşaklığını peynir veriyor diye düşünmüştüm ben. Hamurun yumuşaklığı konusunda ben tüm kurabiyelerimde "elden ve kaptan hafifçe ayrılma" kriterine uyarım, o yüzden özellikle belirttim. Fazla un alan kurabiyeler sert oluyor çünkü. ABD'ye uyarlama konusunda da sonucu merakla bekleyeceğim:)

Hatice, teşekkür ederim yorumuna. Umarım dener ve beğenirsin:)

bonafide dedi ki...

aradım taradım tatlı loru buldum, ferudunu zorla lokman hekime sürükleyip damla sakızını aldım... ama bu sefer de az geldi kullandığım damla sakızını, geri kalan kısmı ise gayet lezzetli ama sanırım bol sakızlı daha da lezzetli olcak. o yüzden bu partiyi ofise getirdim, bidakine hazırlanıyorum :)

Sibel dedi ki...

Pınar evet, ben 2 parça atmıştım sakız -ki normalde 2 parçayı 2 tepside kullanırdım ama yoğun sakız kokusuyla daha lezzetli oluyor. Beğenmene sevindim:)

pandora dedi ki...

Merhaba. Ben de denedim lorlu, sakızlı kurabiyeyi ve gerçekten çok güzel oldu. Bundan sonra canımız kurabiye çektiğinde kesinlikle bu kurabiyeden yapacağım :)

Adsız dedi ki...

damla sakızı falım damla sakızı gibi bir şey mi?

Sibel dedi ki...

Pandora, beğenmenize sevindim. Bizde de birinciliği kimseye kaptırmıyor bu kurabiye:)

Sorunuzu yeni gördüm kusura bakmayın. Damla sakızı aktarlarda gramla satılıyor, marketlerde de pasta malzemelerinin durduğu reyonlarda görebilirsiniz, küçük tek kullanımlık paketler içinde olur. Ama bulamayanlar dediğiniz sakızla da denediklerini ve güzel olduğunu söylemişlerdi.

kokosh dedi ki...

dun aksam denedim ben de bu meshur kurabiyeleri :) firindan ilk cikardigimda yumusakti ama sonradan cok sertlesti. 1 pkt sakiz koymama ragmen (4 parca) hic sakiz tadi yoktu.. nerede yanlis yaptim bilemiyorum. 1 kere daha denemeyi dusunuyorum..

Sibel dedi ki...

Belki kullandığın sakızlar bayat olabilir, gerçi sakız bayatlar mı onu da bilmiyorum ama:) Çünkü 4 parça sakız zaten çok fazla, hiç koku olmamasına şaşırdım... Ununu fazla koymuş olabilir misin? Unu fazla gelen kurabiyeler de sonradan sertleşebiliyorlar. Umarım tekrar dener ve güzel sonuç alırsın.

kokosh dedi ki...

zaten havanda dovunce iyice ezildiler. sakiz namina eklenecek bisey kalmadi.sen de iyice toz yapmistin degil mi?

Sibel dedi ki...

Evet, sakızın iyice toz hale gelmesi ve hamur yapıldıktan sonra en son eklenmesi gerekiyor, böylece kokusu daha yoğun oluyor.

s.ayan dedi ki...

merhaba,bir tatil sabahı uzun süredir beklettiğim bu nefis ve kolay(?) görünen tarifi denedim.amacım evi mis gibi koku ile uyandırmaktı.adım adım kuralına uygun başladım işe.nedense karışım söylendiği gibi bir türlü yumuşacık bir hamur haline gelmiyordu.neden?tamam ilk kez kurabiye yapıyordum ama sanki doğru yapmış gibiydim denilenleri.eşim ''aaa sen haşmet'in yazısını okumuşsun'' deyince şaşırdım ama sibelinkavesinden be tarif dedim.meğerse herkes sevdalıymış bu benim kıvamını bir türlü tuturamadığım kurabiyelere.neden olmamış olabilir yanıtlarsanız sevinirim.
merakla,ilgiyle elim nete değdikçe ilk baktığım sitelerden oldunuz.yürekten ellerinize sağlık.sevgilerimle.
seher ayan

Sibel dedi ki...

Seher hanım, öncelikle ilginize çok teşekkür ederim. İlk kez kurabiye yaptığınızı söylemişsiniz, acaba yaklaşık olarak miktarını verdiğim unun tamamını koyduysanız miktar çok gelmiş olabilir mi? Kurabiye tariflerinde un miktarı verilse bile, kullanılan diğer malzemelere göre hamurun alacağı un miktarı daha az veya fazla olabilir (ben o yüzden yaklaşık dedim). Kurabiye hamurları çoğunlukla un fazlalığından dolayı sert olur. Bir de kullandığınız lor az yağlı, biraz kuru cins bir lorsa, bu da sonucu etkilemiştir. Yağ miktarını birazcık artırıp unu da azaltarak denerseniz başarılı olacağınıza eminim.
Sevgilerle..

Selen dedi ki...

Sibel,
Yemek ve Biz grubunda sorduğumda bana verdiğin bu "Ayvalık kurabiyesi" tarifini denedim. Tek kelimeyle şahane oldu. Her zaman lor bulamam diye lor yerine yoğurt koyarak denedim ama lorla olduğu kadar yumuşak olmadı ve de sıradan kurabiye gibi oldular. Kesinlikle lorla yapmak şart. O yüzden yine Yemek ve Biz den Zeynep'in tarifine göre lor yapmayı da öğrendim. Artık sık sık bu kurabiyelerden yapacağım ve de her seferinde seni anacağım. Çok teşekkürler.
O zaman oğlumun geçirdiği kaza yüzünden sana teşekkür edememiştim. Kusura bakma.
sevgiler

Sibel dedi ki...

Selen rica ederim, deneyip beğenmene çok sevindim! Yoğurtla sert olmuştur çünkü lor yağlı bir peynir, kurabiyeyi o yüzden yumuşak yapıyor. Oğlun için de geçmiş olsun. Sevgiler...

Banu Ucak dedi ki...

Sibelcim sonunda ben de bu enfes kurabiye tarifini deneyebildim. Benim favorilerim listesine girdi bile :) Yakında fotoğraflayıp sayfama ekleyebilirsem o zaman maceramı daha detaylı bir şekilde yazarım. Çok kolay olmadı tutturmak doğrsunu istersen. En hoşuma giden yanı ise 2,5 yaşındaki oğlumun kurabiyelere tepsisiyle sahip çıkması oldu. Önünden alamadık kaç tane yedi bilmiyorum. İçindeki lor peynirinin bolluğu, sızma zeytinyağı kullanılıyor olması, yumurtası vs herşeyiyle çok besleyici, sağlıklı ve lezzetli bir tarif.

Ellerine sağlık :)
Banu

Sibel dedi ki...

Banu beğenmenize çok sevindim. Gerçekten çok sağlıklı bir kurabiye bu, özellikle çocuklar için. Sitende de maceranı okumayı bekliyorum:)

Adsız dedi ki...

Damla sakızını kullanmadan once; Deepfreeze'de dondurup sonra havanda döverseniz istediginiz gibi dağılır, yapışmaz.

Pitircik dedi ki...

Merhaba Sibel,
Tarifini Banu'nun sayfasinda gordum. Ben damla sakizinin kattigi tada bayiliyorum. O nedenle bu kurabiyeyi mutlaka denemek istiyorum. Yurt disinda yasadigim icin lor peynirini bulabilirmiyim bilemiyorum. Daha dogrusu tam olarak arastirmadim. Lor yerine baska nasil bir peynir kullanilabilir? Mesela beyaz peynir benzeri feta ya da mozarelle olabilir mi?
Sevgiler...

Sibel dedi ki...

Merhaba Pıtırcık, yurtdışında yaşayanlar genellikle lor yerine "quark" kullanıyorlar. Aynısı olmasa da benzer bir peynir olduğunu biliyorum, istersen onunla deneyebilirsin. Bahsettiğin diğer peynirlerle olacağını pek sanmıyorum. Buradaki lor hafif tatlımsı ve kremamsı bir peynir. Sonucu bildirirsen sevinirim..

iklim dedi ki...

Merhaba,

Bende sonunda lor u buldum. Bayram tatilinde Ayvalık a gittim ve oradan aldım. En kısa zamanda kurabiyeleri deneyeceğim. Ancak sormak istediğim, bulmuşken lor dan fazlasıyla aldım. Bunları poşetlere koyarak deepfreze de muhafaza edebilirmiyim.
Şimdiden teşekkür ederim.İKLİM

Sibel dedi ki...

İklim, lor bulmana sevindim. Umarım kurabiyeleri de deneyince beğenirsin. Biz daha önce loru hiç dondurmadığımız için açıkçası olur ya da olmaz diyemiyorum. Ama anneme sordum, bir keresinde yoğurdun buzlukta bozulduğunu söyledi, lor da bir süt ürünü olduğuna göre sanıyorum dondurulmasa daha iyi olur. Sen en iyisi bol bol kurabiye ve lorlu tatlılar yap:)

iklim dedi ki...

Sibel,

Bu kadar kısa sürede cevap verdiğin için çok teşekkür ederim. Bu haftayı "sakızlı lorlu kurabiye haftası" ilan edeceğim demekki :-))
Sevgiler,İklim

İklim dedi ki...

Sibel Günaydın,

Sakızlı lorlu kurabiyenin ilk postasını ;) dün yaptım.Tadları enfesti ama ben tam olarak beceremediğimi düşündüm.Çünkü yumuşacık oldular. Ayvalık ta yediğim kurabiye sert ve ağızda dağılan bir kurabiyeydi. Sonra sabah gelipte tarifi ve yorumları tekrar okuyunca anladım ki tam kıvamında kurabiyelerim olmuş.Tarif için teşekkür ediyorum. Kurabiyeler listesinde birinci sıraya yerleşti şimdiden. Sevgiler,

Sibel dedi ki...

Günaydın İklim, kurabiyeleri beğenmene çok sevindim! Evet aynısı olmuyorlar zaten, daha yumuşak oluyorlar. Durdukça da yumuşak kalıyorlar, ki ben en çok bu yüzden sevmiştim. Ağızda dağılması için ne yapılabilir tam bilemiyorum çünkü katı yağ kullanılmayan hele de peynirli kurabiyeler genelde yumuşak oluyorlar. Belki hamura biraz sirke ilave edilebilir ama bunu da denemediğim için seni yanıltmak istemem...

Adsız dedi ki...

merhaba sibel bu tarifi o kadar çok yerde gördüm ki artık yapmam gerektiğine karar verdim.ellerine sağlık.. bakalım tutturabilecekmiyim..
ebinaz

Sibel dedi ki...

Ebinaz, sonucu merakla bekliyorum. Tutturabilirsin tabi ki, inan zor değil! Sevgiler...

şirin dedi ki...

Selamlar
Kurabiyeyi dün denedim. Loru evde pastörize sütü kestirerek yaptım. Un kesinlikle az geldi. Sanırım 4 su bardağı gibi kullandım. Görüntüsü sizinkilerin aynısı, dışı nispeten sert, içi yumuşak fakat sanırım çok un aldığından yağı az gelen kurabiyeler oldular ve ben müthiş hayal kırıklığına uğradım. Belki yaptığım lor yaterince yağlı değildi. Sanırım markette tatlı lor bulana kadar bir daha denemeyeceğim.
Sevgiler

Sibel dedi ki...

Şirin, ev yapımı lorla farkedebilir, bir de aldığı una göre yağı gerçekten az gelmiştir. Hazır tatlı lor bulursanız tekrar denersiniz umarım:) Daha güzel bir sonuç almanızı dilerim.

bemol dedi ki...

Sevgili Sibel
Hani tarifler vardir birbirine pek benzer ama bazen bir tarif tam oturur ya cuk diye oylesi bir tarif olmus.Gerci ben burada sakiz yok o yuzden koyamadim ama lor'da olmadigi icin ricotta ile denedim nefis oldu.Ellerinize saglik..

Sibel dedi ki...

Bemol beğendiğinize sevindim, teşekkür ederim. Evet, ricotta kullanılabiliyor lor yerine, başka deneyenler de olmuş ve güzel sonuç almışlardı.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Teşekkürler Sibel Hanım..Ben de tam bu kurabiyeyi arıyordum..Yarın tarçınlı zencefilli kurabiyelerimle birlikte yapabileceğim birşeyler arıyordum..Bir Egeli olarak bu tam da benim damağıma uygun..Bakalım bir erkek eli değince sonuc nasıl olacak ben de merak ediyorum..Sonucu bildiririm..Herkese afiyet olsun :))

zeynep dedi ki...

MErhaba!
Meşhur kurabiyelerinizden bugün ben de denedim. Loru kendim yaptım, az yağlı sütten.Hamur bir türlü toparlanmadı ve yaklaşık 4-4,5 bardak un koydum. Sanırım bu yüzden tadı güzel ama bayağı sert kurabiyelerim oldu. Acaba ilk zeytinyağı,şeker,lor ve yumurtayı mikserle karıştırmamam mı gerekiyordu?
iyi bayramlar

Sibel dedi ki...

Zeynep hanım, bu hamura fazla un eklememek gerekiyor, daha un alabilecek gibi gözükse de hafif toplanınca bırakmakta fayda var. Kurabiyelerinizin sert olması bu yüzdendir.. Mikserin de biraz etkisi olabilir, çünkü un aşamasına gelmeden önce mikserle karıştırıldığında daha fazla un kaldırıyor kurabiye hamurları. Sonraki denemeniz eminim çok daha güzel olacak. Sevgiler...

nurcan dedi ki...

merhaba sibel.Dün akşam lorlu ve sakızlı kurabiye yaptım.Güler pastanesinin kurabiyelerinin tadını bilmiyorum ama benimkiler süper oldu.İlk kez bir kurabiyeden bu kadar çok yedim diyebilirim.Sırf bu kurabiyeleri yapmak için az asitli zeytinyağı aradım tarişte burhaniye yöresinin zeytinyağını buldum onunla yaptım ama damla sakızını daha fazla koyabilirmişim sakız tadı fazla değildi.Bunlar artık benim favori tariflerim arasına girdi.Teşekkür ederim ellerine sağlık.

Sibel dedi ki...

Merhaba Nurcan! Kurabiyeleri bu kadar beğenmen beni çok mutlu etti, afiyet olsun! O güzel zeytinyağının da büyük katkısı vardır lezzetine eminim ki.. Sevgilerimle!

Mine dedi ki...

Sibel, Kurabiyelerini gecen hafta denedim, pek guzel oldular. Tarifi aynen uyguladim ama unu 2 + 2/3 bardak olarak kullandim. Yani nerdeyse 3 bardak. Hamurunun kivamini sen herhalde daha yapisik tutuyorsun, bir dahaki sefere oyle de deneyecegim. Ek olarak zeytinyagina sakiz koyup bir hafta beklettim ama bir faydasi oldu mu bilmiyorum. Tarifin zaten kendinden aromatik. Misler gibi kokan bir kurabiye. Susamlar da cok yakisti.

Mine dedi ki...

Unutmadan ekleyeyim, lor yerine bulunmadigi icin, ricotta kullandim. Tuz bakimindan sorun yok ama hatirladigim kadariyla Lor susuz bir peynirdi. Bir daha ki sefere Farmer's cheese kullanacagim. Sibel, bende ki un farki da ondan cikmis olabilir.

Sibel dedi ki...

Eline sağlık Mine! Peynir konusunda haklısın, lor yumuşak olmasına rağmen koyu kıvamlı bir peynirdir, sendeki un farkının sebebi bu olsa gerek. Sakız ve susamın birlikteliği ne güzel değil mi:) Sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

Bu kurabiyeleri hakkını vererek denemek istedigim icin Turkiye'ye gitmeyi bekledim. Hatta Ankara'da kolay bulunmayacagi icin canakkale'den gelen abime siparis ettim. Butun bu ugraslarin sonunda kurabiyelerin tek kusuru sakiz kokusunu bastiran bir karbonat kokusuna sahip olmalariydi. Acaba karbonat yerine kabartma tozu denesem bir sey degisir mi? Yani karbonat bu tarif icin mecburi mi?
Paris'ten sevgiler...
Aysegul

Sibel dedi ki...

Sevgili Ayşegül, tabi ki karbonat yerine kabartma tozu da olur. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu kullanarak deneyebilirsin kurabiyeleri. Umarım bu kez tam istediğin gibi olurlar. Paris'e sevgiler:)

ece dedi ki...

bunca güzel yorumdan sonra kurabiyeler ilgimi çekti,ama bi sorum olacak..bu kurabiyeleri normal falım gibi bir sakızla deneyen var mı? varsa nasıl oluyor merak ettim.ben öyle yapmayı düşünüyorum da..ellerinize sağlıkk =)

Sibel dedi ki...

Ece, ben hiç denemedim ama özellikle yurtdışında yaşayanlardan deneyip güzel sonuç aldıklarını biliyorum. Damla sakızı bulma şansın hiç yoksa deneyebilirsin..

ipek dedi ki...

Harika bir tarif bu. Önce annem denedi, sonra ben. Evimizden eksik olmayacak bir lezzet gibi görünüyor.
Ellerinize sağlık kaleminize kuvvet. Bloglarınız hayatımızda çok keyifli yeni sayfalar açtı, teşekkürler.

Sibel dedi ki...

İpek, güzel yorumun için ben teşekkür ederim. Kurabiyeyi de hep keyifli zamanlarda yemenizi dilerim. Sevgiler..

tavsan dedi ki...

Merhaba Sibel,

Meshur sakizli lorlu kurabiyeni sonunda ben de denedim. Hatta sen damla sakizi ile ssusam cok gzuel gidiyor yazdigin icin markete takrar gidip almayi unuttugum susami aldim ve oyle yaptim:) Yine de, yurtdisinda oldugum icin kullandigim malzemeler ve olculer biraz degisti tabii. Ama bastan soyleyeyim tadi da yumusakligi da gayet guzel.
Degisikliklere gelince:
Zeytingyagini yari yariya azalttim. Lor yerine Ricotta peyniri kullandim. Kahverengi seker kullandim o yuzden yarim bardaktan biraz fazla seker kullandim ama azaltmasam da olurmus. Damla sakizi yerine 2 tatli kasigi sakiz receli koydum ama sonunda hamurum cok oldu daha fazla da konulabilirmis. Bir de Mine'nin de yorumlarda belirttigi gibi ricotta suluca oldugu icin benim hamur 3 bardak un aldi (2 beyaz + 1 tam/kepekli un). Hamur fazla oldu oyle olunca; bir tepsiye sigmadi kurabiyelerim:) Diger olculerdeki yapmasam da olurmus yorumlarim bu yuzden. Yine de sonuc gayet guzel:) Tairf icin cok sagol:)

O kadar zamandir takip ediyorum blogunu, ve tariflerini de memnuniyetle yapiyorum, ama cok az yorum birakmisim. Neyse. Bu arada Istanbul'da hayat guzel gidiyordur umarim.
sevgiler.

Sibel dedi ki...

Sevgili Tavşan, tamamen kendine özgü bir kurabiye yapmışsın! Özellikle damla sakızı yerine sakız reçeli çok güzel bir fikir:) Harika olduğuna eminim kurabiyelerinin. Afiyetle ye benim için de, olur mu? Yorumlarını her zaman beklerim. Sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

sevgili sibel ben de yillardir her yaz ayvalık a giderim ve bu kurabiyelerin bir müdavimiyim. nasil yapildiğini da hep merak etmişimdir. partane sahiplerine sürekli sorarak içindepeynir alti suyu ve pekmez olduğunu öğrenebild
im. belki tarifin için faydalanabilirsin.

Sibel dedi ki...

Anonymous, bilgi için teşekkür ederim. Şeker yerine tamamen pekmez mi koyuyorlar yoksa şekerle karıştırıyorlar mı acaba? Çok ilginç gerçekten, bunu düşünmemiştim hiç. Deneyeceğim:)

hayzer dedi ki...

sibelin sakızlı lorlu kurabiyeleri klasik olma yolunda.herkes mutlaka denesin.sadece ertesi gün ya da daha sonra yemenizi tavsiye ederim.enfes enfes enfes.sibel in ellerine yüreğine sağlık

hayzer dedi ki...

üstteki notuma eklemeyi unuttum.lor bulşamayanlar için beşiktaş ta itimat peynircisin de bulabilirler her zaman var

Sibel dedi ki...

Sevgili Hayzer, kurabiyeleri beğendiğine sevindim, ertesi günü daha çok seviyorum ben de. Lorla ilgili bilgi için de çok teşekkürler, doğrusu burada nereden bulabileceğimi düşünüyordum!

Adsız dedi ki...

Günaydın Sibel hanım,

Bu tarifi gördüm göreli denemek isterdim. Cts. misafirim vardı, aslında hiç denemediğim şeyleri böyle zamanlarda yapmaktan kaçınırım ama bu sefer kendime engel olamadım. Sonuç harika ! Bu tarif beni mahçup etmediği gibi en az kurabiye yenir diye düşünürken kapanın elinde kaldı. Senin koyduğun fotoğraf sanki benim kurabiyelerimmiş gibi görünüyor ve tam 16 tane çıktı. Güvenilirliğin için teşekkürler..

hayzer dedi ki...

bu kurabiyeyi hala denemeyen var mı.mutlaka deneyin derim de başka birşey demem.

Adsız dedi ki...

uzun zaman önce tarif defterime yazmıştım,geçen gün lor yapınca kurabiyeyi denemeye karar verdim.şimdiye kadar yaptığım ve yediğim en güzel kurabiye oldu :)
tariflerinizi beğeniyle takip ediyorum
malatya'dan selamlar

Sibel dedi ki...

Beğendiğinize sevindim, hepinize afiyet olsun! Sanırım herkes için klasikleşen bir lezzet oldu, ben de her fırsatta yapıyorum:)
Sevgiler..

Ceylan dedi ki...

Sevgili Sibel,
Yogurtland'de gördüğüm tarifini, önce evde lor yaparak uyguladım! Nefisss oldu! Sadece benim unu biraz daha fazla katmam gerekti, bu yüzden şekeri az kaldı ama pişerkenki kokusu, yumuşaklığı ve damla sakızı lezzeti mükemmeldi ! Biz Bakü'de yaşıyoruz ve İstanbul'dan gelen annem ev kayınvaldeme çayın yanında nefis bir ikram oldu. Yerken de sizin tekne gezisini hayal ettim. Biz de oğlum doğmadan önce Ege ve Akdeniz'de sık sık tekne gezisine çıkar, durduğumuz limanlarda hep yerel tadların keyfini çıkarırdık! Aaah, çok özledim Türkiye'yi bu sefer ! Sevgiler, Ceylan

Sibel dedi ki...

Ceylan, çok sevindim beğendiğinize, afiyet şeker olsun. Ben de artık bu kurabiyeyi her yediğimde Ege'yi özlüyorum. Özlemek zor bir duygu, çok iyi anlıyorum seni, hele ki memleketten uzakta olmak daha da zor olmalı. İşte böyle bir kurabiyeyle, bir bardak çayla bile insan dalıp gidiyor...
Bakü'ye kocaman sevgilerimi yolluyorum!

Ceylan dedi ki...

Sevgili Sibel,
Yine senin kurabiyelerden yaptım..anla artık nasıl bir alışkalık yarattı ! Bu defa biraz çeşitlendirdim..bakalım beğenecek misin? Buarada yazılarını okudukça İstanbul hasretim artıyor, neyse ki 2 gün sonra şehrime kavuşuyorum..Çok sevgiler..

İzmir'li Ebru dedi ki...

Merhaba Sibel,
Sonunda ben de güzel tarifini denedim. İstanbul'da yaşayan bir İzmir'li olarak tatlı lor peyniri bulmakta zorlanıyorum. Ama 23 Nisan'da İzmir'e gittim ve bolca tatlı lor aldım.Birazını senin tarifinde kullandım, kalanı ile de cheesecake yapacağım :)

Tarifini birebir uyguladım. İçine 2 paket damla sakızı ilave ettim ve zeytinyağı yerine de susam yağı(tahin kavanozunun üzerinde biriken yağı kullandım) ekledim. Susam yağı üzerindeki susamla çok uyum sağladı. Damla sakızı da tam geldi. Lor peyniri sayesinde yumuşacık bir hamurum oldu. Ama senin de dediğin gibi yağlı bir tatlı lor ile sonuç daha başarılı oluyor.Bizim oralarda pazarlarda satılan tatlı lor peyniri yağlı oluyor zaten. Un olarak da 2,5 bardak un kullandım. Tadı nefis, yumuşacık 30 adet kurabiyem oldu. Hemen İzmir'deki annemi aradım ve tarifi ona da verdim.

Bu tarif süper ve bizim damak tadımıza çok uygun...

Tarifin için çok teşekkür ediyor ve başarılarının devamını diliyorum..

Selamlar
İzmir'li Ebru

Not: Bu arada 23 Nisan'da İzmir'de havalar harika idi... Senin yerine de Ege'nin o güzel havasını soludum.

Sibel dedi ki...

Sevgili Ebru, kurabiyeleri beğenmene sevindim, afiyetle yiyin. Tatlı loru İtimat Peynircilik şubelerinde bulabilirsin, pekçok semtte şubeleri var. Bizimkilerin lezzetine sahip olmasa da idare ediyor:) Bu arada ben de 23 Nisan'da Ege havası soludum!!

zerrin - misss dedi ki...

merhaba Sİbel, evdeki lor peyniri ve ricottayı değerlendirmek için tarif arıyordum.

senin sayfandaki güzel tariflerle karşılaştım..

Tarifi okuyunca vuruldum. Damla sakızı olması yeterdi :)

Hemen tarifi denedim. Şimdi fırında o bahsettiğin misss kokuyu yayıyor :))

Çok teşekkürler...

www.misssgibi.com

Sibel dedi ki...

Sevgili Zerrin, bu kurabiyeler benim de onca tarif denememe rağmen hala en sevdiğim kurabiyelerdir. Ben loru değerlendirmek bir yana, onlar için gider lor alırım:)) Afiyetle ye mis kokulu kurabiyelerini. Sevgilerimle...

mavivadi dedi ki...

merhaba ben mavivadi aranıza yeni katıldım tarifleriniz mükemmel bende yakında kendi lorlu tarifimi yayınlıyacağım.başarılar.

Adsız dedi ki...

Merhaba Sibelcim,

bu lorlu kurabiye tarifini ricotta ile denedim ama o kadar cok un aldiki su an bu mesaji bile firinin basindan yaziyorum, gozlerim kurabiyelerin uzerinde... tadina firindan cikar cikmaz bakacagim, umarim sizinkiler kadar olmustur ama cok tereddutluyum, ya insaallah olmuslardir. neyse sana mutlaka haber veririm aldigim sonuctan. olmazsada bu yaz tatile geldigimde mutlaka lor alip tekrar deneyecegim, o kadar merak ettim bu guzel kurabiyelerin tadini,

sevgiler,
Gül

Sibel dedi ki...

Sevgili Gül, umarım kurabiyeleri sevmişsindir. Keşke o kadar un koymasaydın! Çünkü bu kurabiyenin hamuru biraz ele yapışıyor normalde, un istiyor gibi görünüyor ama fazla un konması sert yapabilir kurabiyeleri. İlk piştiğindeyse çok ama çok yumuşak oluyorlar. Ricotta ile lorun çok farkı yok aslında ama lor bulma imkanın olursa bir de onunla denersin sonra.
Sevgiler..

Adsız dedi ki...

bu lorlu kurabiyeleri özlemişim sayfaya girip yorumlara şöyle bir baktım.lor bulamayanlar hiç üzülmesin evde 5 dakikada hazırlanabilen birşey şu lor dedikleri.markete gitmekten daha basit.tarif hemen hemen bütün sitelerde var.ben devletşah dan denedim.gerçekten mükemmel oldu.süt olarak günlük süt kullandım hatta tarihi 2 gün geçmişti.kurabiyeler zaten şiir gibi.sevgiler hayzer

Sibel dedi ki...

Hayzerciğim, kesinlikle haklısın, lor yapmak evde çok kolay. Ben sokağımızın köşesinde bir mandıra olduğu, orda çok leziz ve ucuz lor bulabildiğim için yapmıyorum ama bir kez denemek de istiyorum. Kurabiyeleri ben de özlüyorum ara ara:) Yapmalı yine!
Sevgiler canım..

hazal dedi ki...

Cumartesi günü bu kurabiyeden yaptım muhteşem oldu oğlum çok sevdi ve bitmek üzere şu anda birkez daha yapmayı düşünüyorum..teşekkürler (Not:karbonat yerine kabartma tozu da koyulabilir di mi? özellikle karbonat diye belirtilmesinin herhangi bir püf noktası var mı?)

Sibel dedi ki...

Afiyet olsun Hazal, beğendiğinize sevindim. Karbonatı sanırım daha doğal olsun diye kullanmıştım. Kabartma tozu ile de deneyebilirsiniz.
Sevgiler..

seval dedi ki...

Karbonatı birçok arkadaşım keklere de kullanır merak ederdim demekki daha doğal olduğundanmış.Tekrar teşekkürler..şimdi bir arkadaşıma bu tarifinizi gönderdim..sitenizi hergün ziyaret ediyorum.Sevgiler.

Sibel dedi ki...

Seval, karbonatın keklerde kullanımını araştırdım internetten. Kekin malzemeleri arasında asitli (yoğurt, sirke, limon gibi) malzemeler varsa karbonat kullanmak daha iyiymiş, çünkü karbonat asit oranını düzenliyormuş. Ama bu malzemeler olmadan kullanıldığında kekin acımsı bir tadı olmasına neden olabiliyormuş. Ben de bu tarifte bilmeden doğru bir şey yapmışım yani. Siz de tariflerinizdeki malzemelere göre kabartma tozu-karbonat tercihi yapabilirsiniz. Karbonat tabi ki daha doğal bir malzeme..
Sevgilerimle...

seval dedi ki...

Sİbek Hn.bir arkadaşım kekte devamlı karbonat kullanır ve bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra enson karbonatı koyar ve hafifce şöyle bir karıştırır o da güzel oluyor, kekinde de yoğurt oluyor.

Adsız dedi ki...

Arkadaşlar tatlı lor bazı şarküterilerde "sepet loru" olarak da biliniyor. bilginize...

Güldemir

Adsız dedi ki...

Merhabalar, bende ne zaman Ayvalika gitsem Guler Pastanesinden sakizli lor kurabiyesi alanlardanim:) Tarifinizi yaptim ve tat olarak orjinaline cok benziyor. Yerken aklima bir fikir geldi, paylasmak istedim. Acaba orjinal kurabiyenin icinde az biraz mahlep de mi var? Mesela bu tarife de soyle 1 cay kasigi mahlep konup denenebilir mi? Yada belki 1/2 cay kasigi...

Sibel dedi ki...

Merhaba, beğendiğinize sevindim. Orjinal tarifte lor yokmuş aslında, ben de sonradan öğrenmiştim bunu. Bildiğim kadarıyla o kurabiyenin üç sırrı var; sakız, zeytinyağı ve küllü su. Mahlep olduğunu sanmıyorum ama kokusunu seviyorsanız biraz koyarak deneyebilirsiniz.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhaba sibel, adsız olarak yorum bıraksam da adım esra :) bu tarifini görünce bir sakız hastası olarak hemen denemek istedim.. loru kolay buldum hatta tekrar yaparım diye yarım kilo aldım ama aynı durum damla sakızı için geçerli olmadı o yüzden falım damla sakızı minicik parçalara bölerek kullandım, anlattığın mis gibi sakız kokusunu verdi, benim gibi damla sakızı bulamayan arkadaşlar rahatlıkla kullanabilirler.. yalnız benim un miktarıyla ilgili bir sıkıntım oldu 2 su bardağı un koyduğumda hamurum inanılmaz cıvık yapış yapış oldu elime aldığım gibi yapışıyordu o haliyle şekil vermek imkansız oldu mecburen un ekledim bu sefer de maalesef görüntü resimlerindekinin aynısı ama sert kurabiyelerim oldu :( nerede yanlış yapmış olabilirim? biliyorum un çok oldu ama o kıvamdaki hamurla başka türlü başa çıkamadım.... :(

Sibel dedi ki...

Merhaba Esra,

Bu kurabiyenin hamuru oldukça yumuşak oluyor, muhtemelen fazla un eklediğin için sert olmuş kurabiyelerin. Tekrar yaptığında hamur cıvık da olsa elini hamurdan kurtardıktan sonra hafif nemlendirerek şekil vermeyi deneyebilirsin.

Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Tekrardan merhaba Sibel,
Ben yine adsız Esra :) Aynen dediğini uyguladım kesinlikle 1 gram fazla un koymadım ve bu sefer yumuşacık kurabiyelerime kavuştum, tek problem biraz küçük küçük yapmışım benden 16 değil 20 kurabiye çıktı yani anlayacağın bir dahaki denememde daha büyük büyük yuvarlamam gerekiyor onun harici tarifle ilgili hiçbir sorun yok tekrardan teşekkür ederim...

Sibel dedi ki...

Çok sevindim Esracım afiyet şeker olsun:)
Sevgilerimle!

Banu Çakıroğlu dedi ki...

Damla sakızı dışında tarife tamamen sadık kaldım ve sonuç muhteşem..
kurabiyenin orjinalini hiç yemedim ama eminim bu da en az onun kadar özel bir kurabiye olmuştur.
benim için bu kurabiyenin anlamı büyük, yapmayı sevdiğim ve yaptıktan sonra yediğim tek kurabiye.
bu arada tarifi yıllardır yapıyorum ve ancak yorum yazıyorum..

teşekkürler sibel

elinize sağlık

Sibel dedi ki...

Banu, orjinali bundan farklı olarak lorsuz yapılıyor. Ben ilk başta lor olduğunu düşünmüştüm onda ama yok, ağızda dağılan sert bir kurabiye. Bu ise yumuşacık. Sakızla da deneyin bir kez:)
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

bende ABD'de yasiyorum, burda turk/yunan marketlerinde sakiz bulunuyor o yuzden problem olmadi ama tatli lor bulmak mumkun degil. ABD'de yasayanlar icin lor yerine cottage cheese ile denedigimi belirtmek isterim. ricotta evde yoktu (ve ben tadini acikcasi cok begenmem), cottage cheese'i once suzgece koyarak suyunu suzdum ve sonra tarifindeki lor olcusu kadar koydum. kivama gelinceye kadar un ekledim (yari beyaz, yari tam bugday unu). uzun zamandir beyaz seker kullanmiyorum, bu sebeple esmer sekerle yaptim tarifi. sonuc mukemmel. anne tarafim ayvaliklidir, guler pastanesinin bu kurabiyelerinin ve sakizli dondurmasinin mudavimiyim yazlari. gercekten tesekkur ederim... Bilge

Sibel dedi ki...

Afiyet olsun Bilge! Alternatifleriniz güzel olmuş, teşekkürler paylaştığınız için.
Sevgilerimle...

pınar dedi ki...

çok güzel bir tarif, çok lezzetli bir kurabiye gerçekten :) burada görünce ve evde de gereken temel malzemeler (damla sakızı ve lor =) ) bulununca hemen denedim. sonuç mükemmel =) bu tarifi paylaştığnız ve güzel anlatımınız için teşekkürler...

Sibel dedi ki...

Afiyet olsun Pınar! Evde malzeme olunca herşey daha güzel ve keyifli olur:)
Sevgilerimle...

Feyza S. dedi ki...

Sibel Hanim, Balikesirli ve her yil Ayvalik'a giden ve de Guler Pastanesi'nden bu kurabiyeyi tatmis birisi olarak bu kurabiyeyi denedim. Sonuc muhtesem! Tarifi blogumda ya yayinlayacagim. Cok tesekkurler!

Sibel dedi ki...

Feyza hanım, beğendiğinize çok sevindim. Afiyet olsun, sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Sibel Hanim, tarifinize gore yaptigim kurabiyeler biraz once firindan cikti. Sonuc tek kelimeyle muhtesem. Yumusacik, mis kokulu ve cok hafif oldular..Bir egeli olarak ege'yi her ozledigimde egeli bu muhtesem tat icin tarifinizi kullanacagim..cok tesekkurler.Asli Bugdayci

Sibel dedi ki...

Aslı Hanım rica ederim, çok memnun oldum. Afiyetle yiyin kurabiyelerinizi.
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Merhaba Sibel Hanım,
Bu kurabiyede damla sakızının kurabiyenin dokusuna bir katkısı varmı eğer yoksa damla sakızlı vanilya ile yapsak yine güzel olur mu acaba ?
Bursadan sevgiler...
Bahar:)

Sibel dedi ki...

Bahar hanım merhaba, gerçek damla sakızı gibi olmaz ama yapabilirsiniz tabi. Ama bence tadını daha iyi almak için damla sakızı kullanın. Kurabiyenin dokusunu etkilemez, lezzetine katkıda bulunur.
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Merhaba Sibel, sakızlı lorlu kurabiyeyi denedim ve sonuç muhteşemdi. 2005'ten beri takip ettiğim Kahvenin her tarifinden güzel sonuçlar aldım zaten. Ellerine sağlık.
Hafize..

Sibel dedi ki...

Merhaba Hafize, bu benim de halen en sevdiğim kurabiye:) Afiyet olsun, sevgiler...

Öznur Korkut dedi ki...

Az önce fırından çıktı :))) aman allahım sakız ve lor bir kurabiye ye bu kadar mı yakışır. Yemeye kıyamıyorum, damağımda bıraktığı lezzete inanamıyorum, nasıl teşekkür etsem size az. Bu lezzetle tanışmak büyük keyif verdi bana tekrar teşekkürler ve kocaaamaaan yürekten sevgiler... :))

Sibel dedi ki...

Öznur afiyet olsun:) Bloğun en sevdiğim tariflerinden biridir, hatta en sevdiğim kurabiyemdir bunlar:)
Sevgilerimle...