Beyaz Kurabiye
Sanırım önümüzdeki birkaç gün boyunca mutfaklarda yoğun hazırlıklar olacak! Özellikle yılbaşı gecesi evde olacaklar pastalarını ve kurabiyelerini hazırlayacaklar, tabi yemek için de menüler belirlenecek, hazırlıklar tamamlanacak. Ne güzel bir telaş değil mi?
Ben pastamı ve kurabiyelerimi ancak son gün hazırlayabileceğim, yemek olarak da vejetaryen pizza yapacağım muhtemelen. Komşu teyzem için de bir pasta yapma sözü verdim, umarım hepsini yetiştirebilirim! Tabi fazlaca yorulmayıp Cumartesi gecesinin de keyfini çıkarabilmek lazım..
Bugün Buket'in tariflerine beyaz kurabiye tarifi ile devam edeyim dedim. Bunlar ağızda çabucak dağılan o keyifli (ve evet, biraz da suçlu) kurabiyelerden! İçindeki nişastadan dolayı bu tür beyaz kurabiyeler çok çabuk parçalanabiliyorlar, o nedenle ben genelde un-nişasta karışımıyla yaparım. Buket'in tarifinde ise hiç un yok, ama 2 yumurta var, tutucu görevde. Kurabiye tariflerimize eklenmesinde fayda var diyorum! Tezgahta ilk gördüğümde pastane kurabiyelerinden hiç farkı olmadığı aklımdan geçen ilk düşünceydi..
Ben pastamı ve kurabiyelerimi ancak son gün hazırlayabileceğim, yemek olarak da vejetaryen pizza yapacağım muhtemelen. Komşu teyzem için de bir pasta yapma sözü verdim, umarım hepsini yetiştirebilirim! Tabi fazlaca yorulmayıp Cumartesi gecesinin de keyfini çıkarabilmek lazım..
Bugün Buket'in tariflerine beyaz kurabiye tarifi ile devam edeyim dedim. Bunlar ağızda çabucak dağılan o keyifli (ve evet, biraz da suçlu) kurabiyelerden! İçindeki nişastadan dolayı bu tür beyaz kurabiyeler çok çabuk parçalanabiliyorlar, o nedenle ben genelde un-nişasta karışımıyla yaparım. Buket'in tarifinde ise hiç un yok, ama 2 yumurta var, tutucu görevde. Kurabiye tariflerimize eklenmesinde fayda var diyorum! Tezgahta ilk gördüğümde pastane kurabiyelerinden hiç farkı olmadığı aklımdan geçen ilk düşünceydi..
Malzemeler:
- 500 g mısır nişastası
- 2 adet yumurta
- 1 paket tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 bardak pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Tereyağı ve pudra şekerini kabarıncaya kadar mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın.
- Nişasta, vanilya ve kabartma tozu karışımını yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapın.
- Hamurdan biraz irice parçalar kopartıp yuvarlayın, çok hafif yassıltarak tepsiye sıralayın.
- Önceden 175 derece ısıtılmış fırında kurabiyeler hafif pembeleşene dek pişirin. Çıkarınca üzerine pudra şekeri eleyin.
10 yorum var:
Harika bir tarif, yılbaşına kar tpou gibi kurabiyeler, kırmızı ya da yeşil boyalı icing yaparak süslenebilir, Sibel, arkadaşının ellerine sağlık
Sibel merhaba, Buketin evinde çektiğin tabaktakilerin resmini gördüğümde inşallah Sibel ilk önce bu beyaz kurabiyelerin tarifini yazar diye aklımdan geçirmiştim, görüntüsü harika çünkü, gerçi sen önce incirli keki yazdın ama oda süper görünüyor ikinizin de ellerinize sağlık, sevgiler.
Ellerine saglik Sibel, cok guzel gorunuyor. Bende de bir tarif var herkes cok begeniyor. Yalniz degisik bir margarinle yapiliyor ne kadar saglikli onu bilemiyorum. Tipki pastahane un kurabiyeleri gibi oluyor. Bu yagin rengi beyaz ve sadece kizartma yapiminda kullaniyor yani yuksek isiya dayanikli, belki oralarda da vardir bilemiyorum!
Değil mi Aliye, kartopu gibiler gerçekten! Baktıkça daha kurabiye yapmak istiyorum:))
Songül teşekkürler, umarım tarifi deneyince de seversin:)
Tuhfe aslına bakarsan bu kurabiye de kullanılan yağ miktarı açısından pek sağlıklı sayılmaz:( Ama o yağ olmayınca da "pastane kurabiyesi" gibi olmuyor malesef! Neyse canım, az yeriz biz de:)
Nefis görünüyorlar. Senin ekmeklerinde hep gözüm vardı ve dayamayıp sonunda yaptım. Çok çok güzel oldu....
Sayfama da koydum, bir ara uğra...
Profiterolun uzerindeki sos dikkatimi cekti. Cok guzel gorunuyor. Profiterol'un hamurunu tutturmasi problem degil ama sosu....bir baska konu. Incir kek ise pasta gibi. Tamamiyla nisasta unuyla kurabiye cok ilginc. Herhalde un kurabiyesi kalitesinde olur.
Sana ve Buket'e bizleri de cayiniza davet ettiginiz icin tesekkur ediyorum. Bu arada Buket'in beyaz tabaklari da cok şık.
Herkese sevgiler, saygilar.
Sibel'cigim, Kusuruma bakma, yazimin basina ismini koymayi unutmusum. Sizleri daha once
goremezsem, Yeni yilini kutluyor, mutlu, saglikli ve basarili bir 2006 diliyorum. Hersey gonlunce olsun. :-)
un kurabiyesini bir de böyle deneyecegim.sonucu da buraya yazacagım
Reyyan merakla bekliyorum sonucu. Buket'in bu kurabiyelerinin tadı hala damağımdadır:)
Sevgilerimle..
merhaba, hammaddeler.com da pastacılık malzemeleri ve şeker hamuru malzemelerini bulabilrisniz ücretrsiz teknik bilgi
Yorum Gönder