Karnabahar Sote

Zeytinyağlı Karnabahar SoteDedim ya, annem ne sebzesi ve otu bulursa kavurmaya - sotelemeye bayılır! Ne yalan söylemeli biz de sebzeleri bu şekilde yemeye bayılırız. Sebze olsun da, her türlüsünü ve her pişirme yöntemini severim ama doğrusu kavurmaların yeri apayrıdır, onları ayrı severim, çoğunlukla da yoğurtla yerim / yeriz. Size bu karnabahar tarifini "işte bu da annemin son icadı!" diyerek verecektim ki "buralarda yapılır zaten kızım" dedi annem, onun icadı değilmiş yani.

E madem öyle güzel annem, şu güzel sebzeyi niye daha önce böyle yapmadın? Karnabahar bu kadar mı lezzetli pişirilir? Annem diye mi bilmiyorum vallahi ama bu kadın nasıl lezzetlendiriyor sebzeleri bu kadar, bir anlasam! Kaç fırın ekmek yapsam (ve yesem) onun gibi olamam gibi geliyor...

Karnabahar sevmeyen, ya da severek yemeyenler şu görüntüye bir bakabilirler mi lütfen? Tüm sebzeler mis gibi zeytinyağında çevrilmiş ve birazcık toz biberin verdiği o güzel renkle sarılmışlar birbirlerine.. Kırmızı biberler tüm albenileriyle en üstte.. Havuçlar da aralardan biz burdayız diyorlar! Bu an'ın elim fotoğraf makinesinde, gözüm çatalımda görüntülenmesinden takriben 20 dk sonra malesef yokoldular, tabi en kısa zamanda tekrar görüşmek dileğiyle :)

Karnabahara bir şans verin ve bir de böyle deneyin derim; ister bizim gibi yoğurtla birlikte ana yemek (ya da yardımcı yemek) olarak getirin sofraya, ister garnitür olarak.. Yanında kızarmış ev ekmeğiniz de varsa başka bir yemek aramayabilirsiniz!

Malzemeler
  • 1 orta boy karnabahar
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet kırmızı biber (yeşil de olur)
  • 1 adet orta boy havuç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Arzuya göre tuz, pul biber, karabiber
Yapılışı
  1. Karnabaharı kök kısımları da dahil olmak üzere ufak ufak doğrayın. Yıkayıp tel süzgece alın, üzerine kaynar su gezdirin. Annem bunun amacının karnabaharın bazen hoşa gitmeyen kokusunu almak olduğunu söyledi, ama bu işlemi yapmayabilirsiniz de.
  2. Soğanı, sarımsakları, biberleri ve havucu küçük küçük doğrayın. Tümünü zeytinyağını ısıttığınız geniş bir tavaya alarak 5 dk kadar soteleyin.
  3. Karnabaharın kök kısımlarını tavaya ekleyip orta ateşte kavurmaya devam edin. Çiçek kısımları daha çabuk pişeceği için onları birkaç dakika sonra ekleyin.
  4. Eğer karnabahar çok körpe değilse pişmemekte direnebilir. Bu durumda biraz su eklemenizde sakınca yok. Çatalla ara ara kontrol edip sert gelirse su ekleyebilirsiniz. Sebzeler biraz yumuşadıktan sonra sonra tuz, kırmızı biber, acı severseniz pul biber serpip karıştırın, kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirmeye devam edin. Arada kontrol etmeyi ve karıştırmayı unutmayın. Piştikten sonra dilerseniz taze çekilmiş karabiber serpin.
Servis önerileri
  • Karnabahar soteyi sarımsaklı yoğurt ve kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.
  • Sade pişirilmiş bir makarna yanına çok yakışabilir.
  • Yoğurtla servis etmeyecekseniz serviste üzerine limon sıkabilirsiniz. Hatta elinizin altında turunç varsa limon yerine turunç denemenizi tavsiye ederim. Sürpriz bir aroması, mis kokulu bir lezzeti vardır!

59 yorum var:

Songül dedi ki...

Sibel gerçekten de görüntü süper annenin ellerine sağlık, en kısa zamanda deneyeceğim. Bizi bu güzelliklerle tanıştırdığın için sana da ayrıca teşekkür ederim.
Sevgiler.

Adsız dedi ki...

Merhaba Sibelcim Sibelcim diyorum çünkü seni hergün takip ediyorum ve bir arkadaşım kardeşim gibi görüyorum seni ve diğer blok sahiplerinide:)Annenin ve senin ellerine sağlık.Ekmeklerine bayılıyorum ama birtürlü cesaret edipte yapamıyorum ama diğer tariflerinden birkısmını denedim ve sonuclarını söylememe gerek yok ustamız kim.Umarım sizlerle tanışma fırsatımız olabiler.Sevgiler

pınar dedi ki...

bu görüntüyü görünce karnabahara bir şans veresim geldi:) ben hiç yemem çünkü.eşim de yemez. küçücük bir karnabaharla deneyeceğim mutlaka.
annenin eline sağlık sibel.

Sibel dedi ki...

Songül rica ederim, benim için mutluluk sizlerle paylaşmak:) Umarım deneyince seversin.

Merhaba isimsiz, güzel sözlerin ve kendine yakın gördüğün için çok teşekkürler! Ekmek yapmak inan ki zannettiğin kadar zor değil. Hatta ne kadar kolay olduğunu göreceksin ilk denediğinde. Üstelik şimdi Söke Un'un hazır karışımlarıyla o kadar kolay ki, tarife bile ihtiyacın olmaz. Soruların olursa seve seve yardımcı olurum.

Pınar, bu hissi uyandırmaktı amacım zaten:)) Umarım tarif yüzümü kara çıkarmaz da karnabahar sizde de pişmeye başlar!
Sevgiler...

zynep dedi ki...

merhabalar herkese:))
sibel'cim tarifini aldım, bu akşam denemeyi düşünüyorum(sebze yemeklerine bayılıyorum çünkü:))); eklemek istediğim geçen gün annem mercimek çorbasına yer elması koymuş 1 tane ve tadı inanılmaz değişik geldi....belki bunda da ben turunc yerine yer elmasından koyabılrım dedim...
tşkler tarif ve paylaştığın için...
sevgiler...

Şeyma dedi ki...

Daha yeni yemek yemiş olmama rağmen çok canım çekti... Ellerine sağlık Sibel...

burcukusu dedi ki...

Sevgili Sibel anneciğinin ellerine sağlık dün akşam markette karnabaharları görünce canım istemişti şimdi bu tarife göre yapacağım.Bu arada sanırım aynı burçtan olduğumuz için bir konuda daha damak zevklerimiz aynı: sebze yemeğinin yanında kızarmış ekmek:)

Sibel dedi ki...

Zeynepcim şimdiden afiyet olsun o halde, umarım beğenirsin! Yerelması da eklenebilir tabi, neden olmasın? Daha zengin bir sote olur:)

Şeyma, tokken bile hoş görünüyor benim de gözüme:))

Burcukuşu, senin de deneme sonucunu bekliyorum merakla. Kızarmış ekmek ne güzel olur değil mi? Haklısın, daha pekçok ortak noktamız olmalı:)

yemekvebiz dedi ki...

Merhaba Sibel,
Cok guzel gorunuyor, bende bu sekilde yapmayi burada ogrendim,
bunun uzerine erimis cheddar peynir dokuluyor en son servise cikmadan ve ismide Southwestern style oluyor o zaman :))
ellerine saglik.
bende sebzeleri tuketmeyi cok seviyorum.
iyi hafta sonlari sana bu arada.
Zeynep

Mine dedi ki...

Hem saglikli, hem de leziz bir tarif Sibel. Resimdeki gorunumu de hakikaten istah acici. Annecigine tesekkur ederiz tarifini bizimle paylastigi icin. Dogru soyluyorsun onlarin elinden cikan yemeklerin tadi bir baska oluyor. Bu arada ben kazara resimin uzerine tikladigim zaman resim buyudu. Diger arkadaslar herhalde bilirler, benim gibi bilmeyen varsa yazayim dedim. Resimlerin uzerine basarsaniz, buyuk versiyonunu goruyorsunuz. Ne guzel.

İncik Boncuk dedi ki...

karnabaharı ben de çok seviyorum. genelde haşlayıp üzerine limon ve zeytinyağı döküp yiyoruz. Bazen de kıymalı yapıyoruz. Bir de sizin tarife göre deneyeyim.

sibella dedi ki...

selam adascim,annenin ellerine saglik,ben busebzeye asikim bildim bileli,bu sekilde kesinlikle yapacagim,zaten ben bekler bekler,senin tarifleri denerim,sonra yayinlarim,sonra hadi sibelin kahvesinin yeri ayridir derim,oraya buyurun...sevgiler..:)

pitircik dedi ki...

Sibel,
Ben karnibahari hic sevmem. Ancak vermis oldugun bu tarif ve resim cok istah acici gozukuyor. Ozellikle sarimsakli yogurt ile servis yapmak ayri bir tat katabilir. Ellerinize saglik!!! Mutlaka denyecegim:))

didem ozel dedi ki...

selam sibel,

yemek dosyama tarifi hemen kopyaladim.karnabahari kavurmak aklima gelmezdi.ozellikle de sarimsakli yogurt ve uzerine biraz yakilmis kirmizi biberle tum ogunlerde yenilesi bir yemek.

Mine dedi ki...

Ben bu aksam denedim. Herkese siddetle tavsiye ederim. Cok lezzetli oldu. Kiymali karnibahari sinifta birakacak bir tarif bu.

Karnibaharlari ekledikten sonra pisme surem 1/2 saat. Su eklemedim. Sibel, Su eklemiyorsunuz degil mi? Sadece zeytinyagi.

Sibel dedi ki...

Zeynep ablacım, erimiş peynir mi dedin? Niye olmasın, valla nefis olur hatta:) Sana da güzel haftasonları!

Afiyet olsun Mine! Beğenmeniz ne güzel. Evet, sadece zeytinyağı. Zaten bu tür soteleri yaparken sadece pişmekte inat eden sebzelere su ekleniyor, genelde kısık ateşte kapağı kapalı olarak kendi tadıyla pişiyor sebzeler, karnabahar da onlardan. Bence lezzet sırrı da bu:)

İncik boncuk, karnabahar seviyorsan umuyorum ki bu versiyonu da seversin:)

Sibellacım, sen dene, biz önce yemeğe sonra da çilek suyu içmeye sana geliriz kahve ahalisi olarak:))

Pıtırcık, senin de bu sebzeye bir şans daha vermenin zamanı geldi demek ki:) Umarım seversin bu şekliyle!

Didem, daha neler kavruluyor bizim mutfakta bilsen:)) Aynen, sarımsaklı yoğurtla tercih ediyorum ben de. Ama soğukken limon sıkıp yemek de güzel oluyor.

emine dedi ki...

Karnıbaharı hiç bukadar güzel bukadar albeni görmemiştim.10 yıl yemesem aklıma gelmez.Ama artık sık sık hatırlıycam sanırım.Denediğimde sonucu yazarım.Anneciğinizin ellerine sağlık.Sizinde tabi..Yoksa nasıl haberimiz olurdu bu güzelim yemekten:)))

Sibel dedi ki...

Emine, umarım beğenir ve daha sık hatırlarsınız karnabahar pişirmeyi:) Deneme sonucunuzu bekliyorum!

Adsız dedi ki...

Sibelcim ellerine sağlık ve teşekkürler, ben de dün denedim, çok güzel oldu,Sibelcim ben söke un un 7 tahıllı karışımından aldım ve tam ölçüsüne göre yaptım ama hamur çok sulu oldu, şekil veremedim, borcamda pişirdim, biraz hamur oldu, ne yapmalı? sevgilerimle,meltem

Sibel dedi ki...

Meltem afiyet olsun, senin de ellerine sağlık! Ekmek denemene gelince.. Ben de daha Cumartesi akşamı denedim 7 tahıllı un ile, oldukça güzel bir ekmek oldu. Suyu tam 300 ml kullandın değil mi? Hamur ilk başta biraz sulu oluyor ama yoğurmaya devam edersen bir süre sonra elastik bir hamur elde ediyorsun. Ne kadar süre yoğurdun bilmiyorum ama o elastik hali alana kadar biraz bileğe kuvvet yoğurmak gerekiyor:) Eğer o hali almadan pişirdiysen belki ondan iyi pişmemiş olabilir. Bir de ben borcamı tavsiye etmiyorum ekmek pişirmede, baton kek kalıbın varsa onda deneyebilirsin, tost ekmeği gibi oluyor onunla. Ya da küçük bir fırın tepsisinde dene. Yine de olmazsa başka bir çözüm düşünürüz:) Umarım sonraki denemende iyi sonuç alırsın! Sevgiler...

ÖZLEM dedi ki...

Sibel Hanım süper bir yemek oldu.Tarifiniz için teşekkürler.
Sizin verdiğiniz tarifleri mutlaka deniyorum.Şu ana kadar kötü olan yok.Çok çok teşekkürler..

ÖZLEM dedi ki...

Merhaba Sibel Hanım harika bir yemek oldu. Çok teşekkürler....
Tüm tariflerinizi denedim hepsi enfesti....Ellerinize, emeğinize sağlık...

Hülya YILMAZ dedi ki...

Nefis görünüyor. Bzim evdeki etoburlar yer mi acaba? Yemezlerse ben yerim...

Sibel dedi ki...

Özlem hanım afiyet olsun, tariflerimi deneyip beğenmeniz beni çok mutlu etti. Sizin de ellerinize sağlık!

Hülya hanım, bizdekiler yiyor:) Denemekte fayda var derim yani! Umarım beğenirsiniz. Sevgiler..

Adsız dedi ki...

Merhaba;

Karnıbaharı evde birtek ben severim bu yüzdende pek pişirme taraftarı değildim.... Değildim diyorum çünkü bu görüntüleri görüpte beğenmemek en azından tadına bakmamak pekte mümkün gibi gelmedi bana. Mutlaka deneyeceğim ellerinize sağlık... Bu arada eğer bula bilirseniz fındık ezmesi tarifi arıyorum... şimdiden çok teşekkür ederim.

Sevgiler meltemd

Sibel dedi ki...

Meltem hanım, denemeyi düşünmeniz harika, umarım tüm ev halkı beğeniyle yer:)

Fındık ezmesi tarifini ben bilmiyorum ama Karadenizli bir arkadaşıma -sevgili Türkmen'e-sordum sizin için. Hemen bulduğu bir tarifi gönderdi ancak şeker içermeyen bir tarif bu. Şeker ekleyerek ya da eklemeden reçel veya eritilmiş çikolata ile birlikte tüketilebileceği yazıyor, tercihinize kalmış:

YER FISTIĞI YA DA FINDIK EZMESİ/PÜRESİ TARİFİ
250 gram dış kabukları alınmış, çiğ veya kavrulmuş fıstığı / fındığı alın, tek kat olarak kenarları hafif yüksek bir tepsiye yayın ve 175 C fırında 8-10 dk rosto edin; hafif yağları çıkacaktır-asla yakmayın; kontrol edin. Alın, oda ısısında soğutun. Varsa iç kabuklarını ovalayarak alın. Robota veya blendera koyun, 1-2 yemek kaşığı kanola veya mısırözü yağıyla pürüzsüz olana kadar püre yapın. Kullanmadan önce her defasında karıştırın; buzdolabında kavanozda saklayın.
Fiskobirlik'in web sayfasında da fındık ezmesinin kavrulmuş fındığın şeker ve vanilin ile karıştırılıp ezilmesiyle elde edilen bir ürün olduğu yazıyor. Umarım bu bilgiler işinize yarar. Sevgiler...

Turkmen dedi ki...

Sibel'cim, hemen ekleyeyim de bir karisikliga sebep olmayalim. Bu tarifi Ruki'nin sitesinde buldum.

Bu arada, karnabahar hakikaten guzel gorunuyor da ayurvedik tipime uygun diil be guzelim, bildigin gibi, n'apcaz? :)

Senin de, anneciginin de ellerine saglik.

Sibel dedi ki...

Türkmencim, ekleme için sağol! Karnabahar yasak değil ki canım, sadece senin az tüketmen gerekiyor, yasak sebze-meyve yok Ayurveda'da:)

Adsız dedi ki...

Sibel ve Türkmen
her ikinize de çok teşekkür ederim. Şu an nekadar mutlu olduğumu size anlatamam. Çünkü kızım tam bir fındık ezmesi canavarı ve sabah kahvaltıda özelliklede okul zamanı (7 yaşında) başka hiç birşey yediremiyoruz. Büyük marketlerden Fisko birliğin fındık ezmesini alıyorum ancak bulunduğumuz yer dolayısıyla çok sık getirmiyorlar ve evde kendimin yapmasının daha sağlıklı olacağını da düşündüğümden bu tarif beni umduğunuzdan daha çok memnun etti...

Sevgiyle kalın
Meltem

emine dedi ki...

Bu akşam denedim karnıbahar soteyi.Bu mevsimde kırmızı biberi aramadan bulduğuma çok şaşırdım ayrıca.Oğlumla bir yedik, bir yedik.Tekrar teşekkürler :)))

Sibel dedi ki...

Afiyet şeker olsun:) Soteyi beğenmenize çok sevindim!

Didem dedi ki...

Tarifinizi denedim,çok hoş oldu fakat çok zor pişti bu yüzden biberler çok fazla pişmiş oldu.acaba karnabaharlar için az da olsa su ekleniyor mu?Teşekkürler

Sibel dedi ki...

Didem, bizim de bazen zor piştiği oluyor, o zaman azıcık su ekliyoruz. Tekrar denerseniz biraz su ekleyebilirsiniz, mesela 1 çay bardağı kadar. Sonuçta beğenmenize sevindim, afiyet olsun.

evrenbal dedi ki...

sibelcim, ben de evdeki karnabahari nasil degerlendirebilirim diye ararken senin tarifini buldum, oldukca da hosuma gitti, fotograf zaten direk insani mahvediyor. hemen yapilacak bu aksam. ellerine saglik.

Sibel dedi ki...

Evrencim, benim için de iki lokma yersin değil mi? Biz kışa kadar veda ettik karnabahara, vallahi özledim!! Anneciğimin bu tarifi gerçekten güzeldir, yiyen herkesin beğendiği bir yemek, umarım seversin sen de:)

Adsız dedi ki...

Annenizin ellerine saglik cok guzel bir sote oldu. Cok begenildi sarimsakli yogurtla bitirildi kapis kapis:) Tavsiye edilir karnabahar kokusuda yoktu hic.
Sedef

reyyan dedi ki...

ben benimkine domates de ekledim.çok güzel oldular.hatta kalan kısmını ısıtmadan soguk soguk yedik.teşekkür ediyorum sibel

Sibel dedi ki...

Sedef yorumunuzu çok geç gördüm kusura bakmayın lütfen. Beğenmenize sevindim, afiyet olsun!

Reyyan size de afiyet olsun. Bana da hatırlatmış oldun bu güzel kış yemeğini. Yapayım bari yakında! Sevgiler..

Adsız dedi ki...

26 yaşıma kadar karnabaharı ağzıma koymamıştım. Bu güzel görüntüyle 2007 başında karşılaştım ve en favori yemeğim bu sote oldu. Bu günde pazarda karnabahar görünce canım nasıl çekti anlataman. Sotem birazdan pişmek üzere eeeeee hadi bize afiyet alsun. (o güzel tariflerin için çok teşekkürler)

Sibel dedi ki...

Karnabaharı böyle sevdirebildiğime sevindim gerçekten:) Bu sanırım en lezzetli versiyonudur. Şimdi benim de canım istedi iyi mi? Afiyet olsun!

erdal dedi ki...

gerçekten güzel bir yemek oldu teşekkürler tarif için...

Sibel dedi ki...

Afiyet olsun Erdal!

guatemala diaries dedi ki...

Sibel merhaba,
Et tavuk yemeyen biri olarak,yeme icme hele disarida buyuk sorun olabiliyor.Ben de her tur sebzenin alternatif pisirme yontemlerine yoneliyorum.Karnabahar soteni denedim.Ilkini aslinda annem yapti.Ikincisine ben stir fry lari olur ya cinlilerin ,onlar misali susam yagi ve soya sosu kattim ,tuz yerine.Ikisi de guzel oldu.Besamel soslusu ve tursusu disinda pek hazzettigim bir sebze degildi.Sevdim.Annem de sevdi.

Sagligin icin uzulme.Ailemin-mini ailemin- kizi gibisin sen tariflerinden dolayi.Bombos az is ile gecen yaz aylarinda bol bol okudum yazilarini.Neyse sagligin icin uzulme ama artik eminim cok iyi bildigin sey,B12 nin sadece hayvansal gidalarda oldugu.Ben sanirim anormal boyutta peynir sevdigim ve balik yedigim icin kurtariyorum.Yazin folik asit,demir ve B12 tahlillerim temiz cikti.Hayret ettim.Eger vejeteryanliga devam edecek isen kesinlikle cok saygi duyarim ama disaridan takviye etmen gerekiyor .Ama sanirim bunlari son bir iki hafta icinde bol bol duymussundur.

Bak hastayim dedin 50 tane cevap geldi. :)) Emin ol,onun iki kati kadari da yazmadi ama aklindan gecirdi bunu.

Iyi olursun ,sakin moralini bozma.
Bir de yagdan cok kisma.Zayiflamak icin bile yag tuketmek gerektigini,vucudun yaga ihtiyaci oldugunu ogrendim ben.Yani resimlerde kol el vs !!! den gorebildigim kadariyla zaten zayifsin.Seven de boyle sevsin degil mi? :))

Cok gecmis olsun.
Saglikli yada az saglikli! bir seyler yap,yine yaz .Bak kac kisi tikliyor her gun acaba Sibel bir seyler yazdi mi diye.
banu

Sibel dedi ki...

Sevgili Banu, çok teşekkür ederim öncelikle.. İnan ki sayfayı güncelleyememenin sıkıntısı içindeyim, dün birşeyler yaptım (sağlıklı mı değil mi hala emin değilim:) ama yine zaman kısıtlılığından yazamadım..

Karnabahara susam çok yakışmıştır eminim, zaten tüm sebze kavurmalarına yakışır bence, soya sosuyla. Eline sağlık.

Vejetaryenliğe devam edeceğim, aksi mümkün değil ama yılda bir kez kontrole gitmeyi ihmal etmeyeceğim artık. Ve tabi günlük almam gereken gıdaları aksatmayacağım. Ben de anormal derecede peynirseverim:) B12 seviyem çok da düşük değilmiş zaten, ikinci görüşmede öyle dedi doktor. Asıl demir problemim varmış.
İyi ki yazdın:)
Sevgilerimle..

kekikkokusu dedi ki...

Merhaba sibel
Google arama kutucuğuna karnabahar yazdım.Çünkü akşam yemeği için karnabahar pişirmek istiyorum ama farklı bir tarif denemek istedim.Senin tarifinle karşılaşınca ise gerçekten çok mutlu oldum.Çünkü çok lezzetli olacağını düşünüyorum.Hemen deneyeceğim.Umarım eşim de beğenir.Paylaştığın için teşekkür ederim.Ellerine sağlık(Bu arada ben de teraziyim kahretsin)

Sibel dedi ki...

Merhaba Kekik, seçimin umarım seni de eşini de mutlu eder. Çok güzel bir yemektir bu, çok da beğenildi şimdiye dek deneyenler tarafından. Ben afiyet olsun diyorum şimdiden:)
Sevgilerimle..

Zeynep Çakar dedi ki...

Merhaba ben de yeni evliyim, iş ve evi idare etmek biraz yoruyor tabii ama Allah'tan öğrencilik yıllarımda evde kaldığım için az çok yemek yapmayı biliyordum sağolsun eşim de yemek konusunda beni hiç sıkmıyor. Tam bir sebze canavarıyım eşimse et :S amaaa geçenlerde ona öyle bir karnabahar pişirdim ki bayıldı:))))
bugün de yapıcam.
paylaşımınız için sonsuz teşekkürler...

Sibel dedi ki...

Zeynep çok sevindim:) Bu gerçekten nefis bir yemektir, hemen herkes seviyor. Afiyetle yiyin.
Sevgilerimle...

Aslı dedi ki...

Şimdiye kadar internette hiçbirşeye yorum yapmadım. Ama artık asalak olmak istemedim. Bu yemeği yaptım. Mükemmel oldu. Karnabaharın kendi lezzetini aldım. Denemelisiniz. Tarifi veren arkadaşın ellerine sağlık... Annesinin de..

Sibel dedi ki...

Aslı estağfurullah, sevindim beğenmene ve yazmana:) Afiyet olsun, sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhaba tarifinizi denedim az önce pişti ve gercekten yedigim en güzel karnabahar yemegi oldu teşekkürler

Adsız dedi ki...

tarifinizi denedim şimdi ikinci kez pişiriyorum, uzun zamandır ilk defa bu kadar çok severek bir karnabahar yemeği yedim, harikasınız....

Adsız dedi ki...

Az once pisirdim. Sarmisak koymak kotu bir tercih olmuş. Ki ben sarmisaga bayilirim. Bence sarmisaksiz mukemmel olur

Sibel dedi ki...

Biz her yemeğe sarımsak koyarız. Yakışmadığını düşündüğünüz yemeklere koymayabilirsiniz elbette adsız okuyucum.
Sevgilerimle...

Pınar dedi ki...

Karnabahar sote süper oldu tam benim damak tadım. Yanına çubuk makarna pişirdim birlikte muhteşem oldu. Yalnız ıslak kek dikkatimi çekmişti karnabahar soteyi yaparken akşamı da keki yaptım. Ama tam bir felaket oldu kek güzel kabardı pişti üstüne bir bardak sütü dökünce gerçekten sırılsıklam kek oldu bebek maması gibi tekrar fırına koydum şuan bekliyorum 3. yaşında ki kızımda başımda anne kek oldu mu kek yiyeceğim deyip duruyor. İnşallah keki kurtarırız.

Sibel dedi ki...

Pınar hanım afiyet olsun. Acaba kek çok sıcakken mi döktünüz sütü? Birazcık bekletmek gerekiyor çünkü, bir diğer ihtimal de kekin çıkardığınızda içinin henüz tam pişmemiş olması... O durumda da sütü dökünce hamur olabilir. Umarım kurtarmışsınızdır...
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

merhaba, öncelikle blogdaki tüm tarifler için teşekkürler. sıcak şarap tarifi için buraya gelmişken karnabahar soteyi yapmak benim için ayrı bir ironi oldu ama tekrardan sağolun.
yalnız bir sorum var, az önce yemeğimi pişirip yedim, karnabaharı çok seven biri değildim ama sağlıklı olduğu için tüketme ihtiyacı hissedenlerdenim. kıymalı ve diğer türlerinden çok daha güzel bir tadı vardı. ama sizin eklediğiniz fotoğraftaki gibi koyu olmadı benimki gayet açık renkliydi. sizinkine bu rengi veren limon mu, ek olarak domates salçası koydunuz mu?
tekrardan teşekkürler, yeni tariflerinizi görmek ümidiyle.

Sibel dedi ki...

Merhaba, bu yemeğe rengini veren toz kırmızıbiber, ev yapımı. Başka bir katkı yok:)
Sevgiler...

Ayfer dedi ki...

Sibel hanim,
Bugün annenizin karnabahar sotesini yapiyorum. Bu arada kokusunu piserken hic sevmezdim , bütün evi kokuturdu. Annenizin dedigi gibi üstüne kaynarsuyu döküp beklettim biraz. Mucizeeee suan pisen karnabahar kokusu o kadar az ki anlatamam. Annenize ve bu fikri paylastiginiz icin size tesekkürler.