İrlanda Ekmeği
Pazar kahvaltısı için ekmeğimizin olmadığını Cumartesi akşamı geç saatlerde farkedince o saatten sonra hamur mayalamaya üşendim ve ertesi sabah yapılabilecek basit bir tarif bulmak için arşivimi karıştırmaya başladım. Sabah uyandıktan sonra mutfağa girince hamurun mayalanması ve pişmesi için gereken süre çok uzun geldiğinden, genelde ekmek yapacaksam akşamdan yapıyor, sabah tekrar ısıtıyorum. Niyetim kaygana ya da çörek türü bir tarif bulmaktı ama hiç ummadığım kadar kolay bir ekmek tarifi bulunca onu denemeye karar verdim. Tarif çok kolaydı çünkü mayasızdı!
Yemekbiz mail grubumdan sevgili Güzide ekmek denemeleri yaptığı bir dönem gruba çeşitli tarifler göndermişti. O zaman denemek üzere kaydettiğim tariflerden biri de buydu, İrlanda ekmeği. Gerçekten çok pratik ve mayayla yapılmış bir ekmekten hiç farklı değil. Sabah uyanınca hemen pişirdim, kahvaltı için mis gibi dumanı tüten, sıcacık ve kocaman bir ekmeğimiz oldu.
Tarifi özellikle ekmek yapmaya cesaret edemeyenler, mayalandırma problemleri yaşayanlar ya da benim gibi çabucak hazır olsun isteyenler için, sevgili Güzide'nin izniyle paylaşıyorum. Çok teşekkürler Güzide!
Malzemeler:
- 800 g un (yarısını kepekli kullandım)
- 1 tatlı kaşığı karbonat*
- 1 paket kabartma tozu
- 20 g tuz (silme 1 yemek kaşığı)
- 600 ml ayran (ben süzme yoğurdu suyla çırparak hazırladım)
- 1 adet yumurta
* Tarifte karbonat miktarı 15 gramdı ama bu miktar bana çok fazla geldiği için 1 tatlı kaşığı kullandım.
Yapılışı:
1. Un, karbonat, kabartma tozu, tuz, ayran ve yumurtayı robotta karıştırın. (Ben kek yapar gibi malzemeleri mikserle çırpıp unu azar azar sonradan ekledim)
2. Hamuru, unlu tezgahta pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun. Benim hamurum hala elime yapışıyordu ama daha fazla un eklemedim. Yumuşacık bir ekmek olmasını istiyorsanız size de eklememenizi öneririm.
3. Yağlı kağıt serili 26 cm. çapındaki kalıba (ben kelepçeli kalıp kullandım) hamuru koyun. Üzerine çapraz çizikler atın. 200 derece ısıtılmış ve içinde sıcak su dolu kap bulunan fırında 40-45 dk* pişirin.
* Sevgili Deniz Güney'in notunu buraya eklemek istedim: Yurtdışında yaşayanlar için fırın farklılığından dolayı ekmeğin (ve bunun gibi hamurların) pişme süresi daha uzun -10 dk kadar daha fazla- olabilirmiş. O nedenle biraz daha uzun süre fırında tutmanız, ekmeğin içinin tam pişmesi açısından yararlı olabilir. Bu arada üstü fazla kızarırsa bir alüminyum folyo ile örtüp, pişmeye devam etmesini sağlayabilirsiniz...
Ekmeğinizin kalanını temiz bir mutfak bezine ya da poşete sarılı olarak saklayabilirsiniz. Sonraki birkaç gün boyunca da tazeliğini koruyor...
39 yorum var:
Ak Sibel ahhhhh ! Diyorum ya sonunda bana ekmek yaptıracaksınız siz! Evet bugun işim cok ama arada vakit bulursam artık yapacagım, aksama kadar buraya donup yorum bırakmazsam bilin ki henuz vakit bulamadım. Cok yemek yapacagım , dısarda işlerim var, ve coookk soğukkkkk!:)
Ellerine saglık, ve Güzide ciğiminde eline koluna saglık, paylaştıgı için..
Sevgilerimle
Figen
Gizede'nin (tanimiyorum ama :)) ve senin ellerine saglik. ekmegimi yapmayi çok seviyorum ama mayalanma süresi beni ekmekten sogutuyordu bu tarif en kisa sürede denenecek...
Ellerine sağlık Sibel,
Geçen gün yaşadığım başarısız ekmek denememden sonra bir daha uzun süre yapmam diyordum. Ama bu tarif çok kolay, bu akşam denesem mi acaba diye düşünüyorum şimdi.
Sevgiler
MERHABA SİBEL HANIM,
BEN SİZİN SÜREKLİ TAKİPÇİNİZİM.
BENDE EKMEK YAPMAYI ÇOK SEVİYORUM.TAVSİYENİZ ÜZERİNE SÖKE UNLARINDAN ALDIM AMA İSTEDİĞİM GİBİKABARMADILAR.PEK BAŞARILI OLAMADIM EKMEKLER HEP ÇOK ELİME YAPIŞAN KIVAMDAYDI SUYU ÖLÇÜLÜ KOYMAMA RAĞMEN.BİRDE BU EKMEKDE YUMURTA KULLANMASAK SORUNU DEĞİŞTİRİR Mİ DİYE SORMAK İSTİYORDUM.SEVGİLER ARZU
Figenciğim bugün bir fırsatını bulup deneyeceğini umuyorum. İnan ki hiç vakit almıyor bu tarif. Artık ekmek yapmalısın ama değil mi?:)
Teşekkürler Rabia, umarım deneyip seversin.
Elvan, bu soğuk günlerde hamur mayalama sorun haline gelebiliyor, annem de geçenlerde nohut mayasını tam 2 kez üstüste tutturamadı, sonunda pes edip normal ekmek yaptı. Bu tarif kolay, güzel sonuç alacağını düşünüyorum:)
Arzu hanım çok teşekkür ederim ilginize. Söke unlar konusunda Aliye yeni çıkarttıkları paketlere suyun 300-350 ml arasında değişebileceğini eklediklerini yazmıştı. İlk başta ele yapışan bir hamur oluyor ama yoğurdukça toplanıyor aslında, acaba yeterince yoğurmamış olabilir misiniz? Bu tarifte de yumurta bağlayıcı unsur diye düşünüyorum, yani yumurtasız olmaz sanırım. Kuş gribinden dolayı endişe ediyorsanız, ekmek 200 derecede pişeceği için rahat olabilirsiniz..
Ellerine sağlık Sibel. Ben de bir kez yabancı bir yemek kitabında bulup yapmıştım. Çok başarılı olmamıştı ama senin tarifin farklı ve üstelik denenmiş. Kelepçeli kalıp iyi fikir, ben somun halinde tepsiye koymuştum ve yayılıp kalmışlardı. Seninkini denemek farz oldu :-)
Sibel,
ellerine saglik. Peki 800g. un yaklasik kac bardak olcuye denk geliyor? Tarifin mayasiz olmasi cok hosuma gitti ve denemek istiyorum ama gram olarak olcecek bir kabim yok sanirim :)
sevgiler
Evcilkedi, kalıpta yapınca üste doğru kabarma şansı oluyor hamurun, ben aslında diğer ekmeklerimi de çoğu kez kalıpta yapmayı tercih ediyorum. Umarım deneyince beğenirsin!
Ycurl, 800 g un yaklaşık 5 su bardağı geliyor. Umarım sen de seversin bu kolay ekmeği:)
Arzu Hn. merhabalar,
Ekmek yoğururken biraz dikkatli davranmakta da fayda var, suyu azar azar eklerseniz, hemen hemen kıvamını bileceksinizdir, çünkü ekmek hassas bir hamur oluyor, ortamın ısısından, neminden, yoğurma süresi ve kuvvetinden etkilenir, kendinize göre fazla geldiyse buna göre azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz, ama paket üstünde el yapımını aynen uygularsanız bir sorun ile karşılaşacağınızı sanmıyorum, bir de hangi çeşitti? Çavdar unu ise, hamur yapısından dolayı cıvık oalcaktır ilk başta bayağı ama sonra toparlayacaktır, içinde çavdar ekşisi var, yine de elinize sağlık, bir de hamur çok sıvı ise ben tarif ne derse ne desin hafifçe üstüne un serperim, buna toz derler, yani alıp yoğurmayacaksınız o unla ama mayalandırırken üstüne hafifçe bu unu serpip nemli bir bezle mayalandırabilirsiniz, umarım işe yarar.
sibel'cim,ne guzel gorunuyor, bende de denenecek tariflerde hala Irlanda Ekmegi, malum bende her pazar ekmegimi kendim yapanlardanim, koca somun ekmek yapiyorum ancak yetiyor evde. Inan c.tesi aksami bende ayni seyleri yasadim, pazar sabah icin ekmek yoktu, c.tesi aksami ekmek yuzunden gec vakte kadar oturdum, kalktim mayaladim, bekledim derken.
Eline saglik, bu hafta deneyecegim bende bu tarifi, kulaklarin cinlar pazar sabahi, haberin ola :))
Zeynep
Aliyecim sağol canım verdiğin bilgiler için!
Zeynep ablacım ben az önce senin veda zamanı'ndaydım sen de aynı anda benim kahvemdeymişsin:)) Mayayı beklemek gerçekten bazen yorucu oluyor, ama ille ev ekmeği diyenlerden olduğum için yine de hazır almamaya çalışıyorum. Tarifi deneyince beğenirsin umarım sen de, ben çok sevdim.
Sibel im, yaptımm:))))
Veee cok guzel oldu, hiç mayalanma suresi yok harika oldu. Ben sevdim ve bir dunyada yedim:( Tereyaglı hemde vallahi. Ama o kadar yapmısım değil mi:)
Tekrar teşekkürler, hem sana hem Güzide ye, ben yaptım ya acılısı da yaptımya eh gerisi de gelir artık:))
Teşekkürler canım,
Figen
Sibel,Haşmet Babaoğlu'nun önerisi ile
sizlerle tanıştım.Bir mutfak delisi
için bulunmaz bir ganimetti.Çok
mutluyum.Lorlu kurabiyeniz sık sık yapılıp ev kokutuluyor.Söke unlarını da sizden öğrendim.Sonuç harikaydı.
Hele 7 tahıllı ekmeği çok beğeniyoruz.
Bugünkü ekmek de çok pratik.Derhal
denenecek.Güzidenin ve sizin elinize
sağlık.
Çocuklar!Bayılıyorum sizlere.Bir
ablanız olarak,gençlerin mutfakla
ilgileri çok hoşuma gidiyor.Sevgiler.
Sibel'cim nefis görünüyor. ben de ekmek yapma meraklısı oldum. Bir haftadır ekmek almıyorum. Eskiden çocuklar esmer ekmek sevmezlerdi. Şimdi benim evde yaptığımı çok severek yiyorlar. Bana ekmek yapmayı öğreten tüm blogculara teşekkürler ve sevgiler...
Merhaba
www.morelmas.com adı ile bir site oluşturduk.Kadınca konular işlenen morelmas'da aşk , evlilik, cinsellik konularında bilimsel yazılar, cilt ve saç bakımı hakkında bilgiler, makyaj ve güzellik için püf noktaları , hamilelik, çocuk bakımı ile ilgili bilgiler,beslenme, diyet, sağlık, psikoloji konularında öneriler bulacaksınız.Ayrıca Hayatın içinden konular ,şiirler,fıkralar , resimler www.morelmas.com 'da.
Size link paylaşımı öneriyoruz.Sitenizden sitemize link vererek daha çok kişiye ulaşmamıza destek olursanız biz de aynı şekilde size destek olabiliriz.Cevabınız olumlu ise lütfen bize yazın.
Her zaman ve her yerde sevgiyle kalın.
www.morelmas.com
Sibel, Bu Irlandali Soda ekmegi (Irish soda bread) ise benim de yaptigim bir tarif. Ben bir degisiklik olarak icine kuru uzum koyuyorum. Sevgiler, Saygilar.
Tuhhh, keske kahvene daha once ugrasaydim Sibel... Bende bugun ekmek yaptim (1/2 olcu misir unu - 1/2 olcu esmer un ile), evde kalmayinca ve markete gidip almaya usenince (burada bakkal olmadigi gibi, en yakin market 10 dakika araba mesafesinde ve toplu tasima yok!). Neyse, kismet degilmis Irlanda ekmegi yemek bugun! Resim cok cazip gercekten. Bir daha ki ekmeksiz kalisimizda yaparim mutlaka.
Sibel,
Ben de denedim tarifi ama biraz eksik gedik olmasina ragmen cok guzel oldu. Oncelikle yumurta kalmamisti ve Dilek gibi ben de usendim oyle kosebasinda bakkal olaylari olmadigi icin burada. O yuzden yumurta koymadim ama cok leziz ve yumusacik bir ekmek oldu. Cok tesekkurler.
Afiyet olsun Figenciğim! Tazeyken tereyağıyla nefis olmuştur eminim:) Artık başka ekmek denemelerinin de haberini alacağız sanırım:))
Münevver hanım, sıcak ilginiz ve nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim, denemelerinizin güzel sonuçlanmasına da çok sevindim..
Mine, kuru üzümle de çok güzel olur mutlaka, bir dahaki yapışımda ben de ekleyeyim.
Sağol Dilekciğim, sen de bir sonraki ekmeğini böyle yaparsın o halde:)
Eline sağlık Ycurl, ekmeğinin güzel olmasına çok sevindim! Yumurtasız olmaz mı diye sormuştu dün Arzu hanım, senin deneme sonucunun güzel olması ona ve başka yumurta kullanmak istemeyenlere de fikir verir böylece. Sağol paylaştığın için!
Merhaba Sibel
Bu tarife bizim yörede kömeç derler. Babannem bahçemizdeki ekmek fırınımızda yapar hala. Sendeki tarifle denedim ben de haftasonu ve çok lezzetli bir ekmek oldu. Yalnız sendeki un ölçüsü baya eksik geldi 2 bardak kadar daha un ekledim. Kepekli un kullanmadığımdan olabilir belki. Herkesin yapabileceği çok kolay ve lezzetli bir ekmek
Teşekkürler Sibel
Merhaba Meral, ekmeği deneyip beğenmene sevindim, afiyet olsun! Bu ekmeğin hamuru biraz katı bir kek hamuruna benziyor aslında, acaba sen normal ekmek hamuru gibi yaptığın için mi fazla un aldı? Yine de güzel sonuçlanmasına sevindim. Beyaz unla daha da puf puf bir ekmek olmuştur:)
bu güzel ekmekten ben de yaptım. ama ben sadece tam un kullandıgım için daha az un aldı . hamuru ikiye böldüm ceviz ve anason kattım. ben ikisini de sevdim. çok güzel bir ekmek özellikle krem peynirle nefisdi.bu güzel tarif için güzideye de teşekkürler. bir dahaki sefere söke unları ile bu tarifi deneyecegim , özellikle yedi tahıllı unla nasıl olacak merak ediyorum. sevgiler. meliha
Sibelcigim, denedim ama olmadi :( ICi hamur kaldi. Ben de ortadan ikiye kesip yumusak kisimlari uste gelecek sekilde firina koyup 15dk daha pisirdim, bu sefer de zaten kitir kitir olan disi daha da kitirlasmisti. Yendi yenmesine ama... Neyse, baska bahara diyoruz :)
merhabalar:) ekmek enfes oldu. Biz çok sevdik. Ellerinize ve bizimle paylaştığınız için yüreğinize sağlık. ben aslında ne zamandır nohut mayalı ekmeği denemek istiyor ama pek cesaret edemiyorum. Anneniz bile iki kez tutturamadıysa ben artık hiç cesaret edemiyeceğim sanırım. Belkide havaların soğuk olması ile alakalıdır. Umarım bir gün onada cesaret edebilirim:) sevgiler
Fethiyecim üzüldüm sonuca.. Nedenini düşünüyorum ama fırın ısısı ya da pişme süresi farklılıkları olabileceği dışında birşey de gelmiyor aklıma, iyi sonuçlar alanlar da olmuştu çünkü.. Ne yapalım, sana çok daha güzel bir ekmek tarifi borcum olsun!
Şefika sizin güzel sonuç almanız içimi biraz olsun rahatlattı:) afiyet olsun. Nohut mayalı ekmekte tek zorluk mayayı tutturmak, o da epey sıcak seven bir maya olduğu için annem tutturamadı bu soğuk havalarda. Ama sizin eviniz kaloriferli veya yeterince sıcaksa tutmaması için neden yok, hiç endişe etmeyin ve bir kez deneyin en azından. Blogunuza da ziyarete geleceğim biraz sonra:)
Selamlar,
Ben de bu aksam denedim gerci gruba yazmistim ama buraya da yazayim.
Firinin kapagini hic acmadan ,ucuncu katta pisirilince(yurtdisi firinlar icin tabi).Denilen sureden 10 veya 15 dakika fazla tutunca tam oluyor ..
Unlar hayli farkediyor cunku..Ha bir de ben ellerime bulasmis haldeyken yogurmayi kestim.
Cok iyi sonuc aldim.Zaten Sibel'in denedigim 3.ekmek tarifi bu..
sevgiyle Deniz
Deniz güzel sonuç alman beni mutlu etti, eline sağlık. Zaten fırın ısısı ve pişme sürelerini yazarken hep tedirgin oluyorum, aynı sonuucu alırlar mı diye. Mesela ben kurabiyelerimi 25-30 dk pişiririm, ama 10 dk pişme süresi verilen kurabiye tarifleri görüyorum, benimkiler 10 dk sonra daha pişmeye bile başlamamış oluyor. Yani herkes kendi fırınına göre ayarlama yapmalı, en azından kontrol ederek pişirilirse daha iyi sonuç alınabilir...
Sibel'cigim aklinda olsun.
Tariflerde,ozellikle agir hamur cinsi tariflerde(ekmek vs.) yurtdisindakiler icin bence 10 dakika hic degilse fazladan belirtmek gerekiyor.Bunu not dusersen ilk kez yapacak olanlar saglikli sonuclar alir bence...Biliyorsun en fazla bizler hasretiz ev ekmeklerine:)
Hata sende degil ayni bizim sagir firinlarda..:)
Cunku unlar ayni kalitede degil, dolayisiyla pisirme suresi fark ediyor.
sevgiyle
Deniz, unlardaki farklılıkları ben de duymuştum ama pişirme sürelerini bilmiyordum, çok sağol hatırlatman için. Bundan sonraki tariflerde belirtirim bu noktayı, hatta şimdi bu tarife de ekleyeceğim..
sibel merhaba,ben siteni her gün takip ediyorum ve hiç yazmak nasip olmamıştı,anlatımın o kadar güzel ve samimi ki ,hep yazsada okusam demeye başladım artık,tebrik ediyorum canı gönülden,ben cumartesi günü denedim irlanda ekmeğini ,hamuru baya bir cıvık tuttum 26 cm lik kalıbıma koydum ve pişirmeye başladım tam bir saat oldu galiba çok güzel kabardı üzeri yanmaya başladı folyo kapattım biraz daha tuttum ,ama bu seferde altı çok pişmekten sanırım kaskatı olmuştu ve hamur sanki sılışıp kalmıştı kalıp dar geldi heralde dedim ve biz eşimle sıcak olduğu için yarısını yedik ama şimdi kalan baya bir sert bu neden olabilir ben nerde yanlış yaptım biraz uzun oldu kusura bakma lütfen sevgiler
gülcem
Merhaba Gülcem, öncelikle güzel sözlerin için çok teşekkür ederim! Yazılarımdan keyif almana gerçekten sevindim. Ekmek konusunda da sanırım sorun fazla pişirmiş olman.. Galiba yorumlardan sonra içinin pişmeyeceğini düşünerek fazlaca tutmuşsun fırında. Nitekim üzeri yanıp altı da katılaştığına göre 1 saatten daha az pişirmen gerekiyormuş. Sağlık olsun, sonraki denemen daha iyi olur eminim. Kalan ekmeği de buharda yumuşatarak ya da kızartarak yiyebilirsiniz..
Sibel marhaba
Bu hafta sonu irlanda ekmeğini denemek istiyorum ama doğrusu bu ilk denemem olacak. O yüzden biraz tedirginim.Gerçi mayasız kolay bir tarif gibi görünüyor ama kafama takılan bir şey var.Şu ayran kısmında bocalamaktan çekiniyorum.Yani kıvamı sulandırılmış yağurt gibimi olacak yoksa daha sulumu olacak.Cevabın için şimdiden teşekkürler..
Merhaba Ceyda, endişeni anlıyorum ama bu çok kolay bir ekmek gerçekten, o yüzden rahat ol:) Sadece pişirme ısısına dikkat et olur mu, çabucak üzeri kızarırsa ısıyı biraz azalt ki içi iyice pişsin, çünkü kocaman bir ekmek oluyor bu. Ayran da bildiğin ayran kıvamında olacak, yani su gibi değil de hani biraz yoğun ayranlar olur ya öyle.. Sonucu bildirirsen mutlu olurum, kolay gelsin!
Sibel merhaba,
Ekmeği hafta sonu değil ama dün akşam denedim.Yarım ölçüyle yaptım.
Doğrusu hamuru toparlamakta güçlük çektim.Çok elime yapışmasına rağmen un eklemedim.Dışı çok güzel oldu ama içi çok azıcık hamur kalmıştı.Sanırım bir dahaki sefere biraz daha fırında tutmam gerekecek ama yinede güzeldi.Sabah peynirle baya güzel gitti.Yalnız ekmek denemelerime devam edeceğim için iki şey sormak istiyorum. Birincisi ekmek hamurları genelde çok ele yapışan hamurlarmıdır.İkincisi içininde piştiğini fırındayken nasıl anlarız.Yani evet keklerin genelde 40-45 dakikada piştiğini biliyoruz.Ama ekmeğimi 45 dakika tutmama rağmen içi biraz hamur kalmış. Çıkarmadan içinin piştiğini anlamanın kolay bir yolu yada püf noktası varmıdır.Cevapların için şimdiden çok teşekkür ederim..
Merhaba Ceyda, bu ekmeğin hamuru ele yapışan bir kıvamda oluyor, ama diğer ekmek hamurları genelde elastik olur, eline yapışmaz ve yoğurdukça da elastikliği artar. Bunu da gerektikçe un-su ekleyerek sağlarsın. Başlangıçta yapışkan bir hamur olur ama yoğurmaya devam ettikçe maya hareketlenmeye başlar ve hamur yavaş yavaş elastik bir kıvama gelir. Tabi bu söylediğim mayalı hamurlar için geçerli.. İrlanda ekmeği ise mayasız bir ekmek, dolayısıyla hamuru da koyu bir kek ya da çörek hamuru gibi oluyor.
Pişme konusuna gelince, bu ekmeği tekrar denersen içinin daha iyi pişmesi için ısıyı biraz düşürüp daha uzun süre fırında tutmanı öneririm. Bir başka öneri de son 10-15 dakikada üstünün yanmaması için alüminyum folyo ile örterek pişirmeye devam etmek. İçinin piştiğini anlamanın bildiğim bir formülü yok malesef, genelde küçük ekmekler daha kısa sürede, büyükler uzun sürede pişiyorlar ama ben ekmeklerimi genelde 200 derecede, hatta bazen daha yüksek ısıda pişiriyorum ve emin değilsem fırını söndürdükten sonra biraz daha içinde bekletiyorum.
merhaba Sibel,
Dun aksam YEMEK VE BIZ blogunda gordum bu tarifi. Sevgili Figen de denemis bu tarifi. Ben de bugun bir aska gelerek denedim:) Genelde ben de ekmegimi evde yapanlardanim. Ancak, tarifi yari yariya dusurerek yaptigim halde, koskocaman bir ekmegim oldu. Yu,urtayi tabii ikiye bolemeyecegim icin 1 adet kullandim, senin tarifine gore..Ici yumusacik, disi da kitir kitir gayet lezzetli bir ekmek oldu . Cok tsk. ederim, Ellerine saglik hersey icin.
Tulay
Merhaba Tülay, ekmeğinin güzel olması harika! Afiyetle yiyin, ev yapımı ekmek gibisi yoktur. Evet biraz büyük bir ekmek oluyor ama olsun. Fazla dilimleri dondurucuya kaldırabilirsin. Çıkartıp ısıtınca tazecik olur ilk günkü gibi.
Sevgilerimle..
merhaba,yarım ölçü ile ekmeği denedim.ama sanirim sizin belirttiğiniz gibi buyuk ve pofuduk bir ekmek değil .elime cok az yapısan bir kıvamda 24 ük kek kalıbına şişecegini düşünerek,kenarlarda 2 santim kalacak biçimde yerleştirdim.Diyebilirsiniz ki en basiti de yapamadığına gore ben sana ne söylesem yine yapamazsın ya da bu kıvam konusunda beni biraz bilgilendirebilirsiniz.Kalıba koyduğumuzda kendiliğinden yayılacak biçim de akışkan mı?
Deniz kendinizi suçlamayın, ekmek yapımında her zaman aksilikler yaşanabilir, basit bir tarif de olsa. Bu ekmeği uzun süredir yapmadım ama kıvamı kek hamuru kadar akışkan değil diye hatırlıyorum. Ekmek hamurları zaten ele biraz yapışan kıvamda (yani kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak) olursa güzel oluyorlar. Siz yine de denemekten vazgeçmeyin olur mu?
Sevgilerimle...
Yorum Gönder