Yeni Kitaplar...



Bugünlerde ardı ardına elime geçen ve halen başucumda duran iki güzel kitap ve dergiden sizleri haberdar etmek istedim. Henüz detaylı inceleyemedim ama zaten yavaş yavaş okumak, tadını çıkarmak istiyorum!

İlk haber sevgili Arzu Aygen ve annesi Ülfet Aygen'in birlikte hazırladıkları "Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri". Arzu hanım kitabın hazırlıkları sırasında bana bir mail göndermiş ve hazırlamakta oldukları kitaplarında nohut mayalı ekmek tarifimi kullanmak için izin istemişti. Kitabın çıktığı haberini aldığımda, doğal ve sağlıklı malzemelerle yapılan tarifleri içeren bir kitabın daha yemek kitaplarımız arasına katılacağına çok sevindim. Daha sonra Arzu hanım kitabı bana gönderdiğinde daha da mutlu oldum, çünkü bu, annemin nohut mayalı ekmeğinin bir kitap sayfalarında kalıcı olması anlamına da geliyordu. Bu düşüncemi kendisine ilettiğimde o da kitabın böyle değerli şeylerin unutulmaması gibi bir işlevi olmasını ümit ettiklerini söyledi. Arzu hanımın neden böyle bir çalışma yaptıklarına dair açıklamasını da buraya aktarmak istiyorum:
"Etrafımızda kirlilik, stres, radyasyon, elektromanyetik dalgalar gibi olumsuzluklar gittikçe artmaya başladı. Bunun sonucunda daha fazla insanın ciddi hastalıklara yakalandığına şahit oluyoruz. Dış dünyadaki bu olumsuzlukları bireysel çabalarla çözmek mümkün değil ama yapabileceğimiz çok önemli bir şey var... doğru gıdalarla beslenmek... özellikle çocukları küçük yaşta doğru gıdalarla kurtarmak çok önemli. Parfümlü-boyalı ama besleyici açıdan yetersiz, hatta zararlı şeyler yerine 'gerçek' gıdalarla beslenilsin istiyoruz. İnşallah buna bir katkımız olur..."

Kitap; beyaz un, şeker, sofra tuzu ve tabii diğer katkı maddeleri kullanılmaksızın yapılan ekmek, pide, poğaça, börek, kek, kurabiye gibi 100 sağlıklı tarif içeriyor. Bana en çok cazip gelenler ise tabii ki kek ve kurabiyeler! Birkaç deneme yaptıktan sonra sonuçları paylaşacağım.. (denemeler için sabırsızlanıyorum!)
Bir diğer kitap, Deniz Gürsoy'un "Aşkın İlacı Çikolata" kitabı. Sevdiği yiyecek ve içeceklerin kültür tarihi içindeki serüvenlerini okumaktan hoşlananlardansanız, ve tabii bir çikolataseverseniz çoktan kitaplığınıza eklemiş olmalısınız. Eklemediyseniz de bu kitabı kendinize (ve hatta çikolata sevdiğini bildiğiniz, sevdiğiniz kişilere) hediye edebilirsiniz!

Kitap; kapağıyla, içindeki fotoğraflarla, tariflerle feci iştah açıcı, hele de iflah olmaz çikolata bağımlıları için! Ben bu kitabı geniş bir zamanımda ve yanıma bolca çikolata alarak okumayı düşünüyorum:) Tabii sonra da içindeki çikolatalı tarifleri denemeye başlayacağım!


Git'in 9. sayısı çıktı..
Bu sayıda benim çok uzun süredir yazmak istediğim bir yazım var. Ege'nin otlarını ve ot yemeklerini yazdım; elbette bizim yöremizdeki pazarlarda en çok bulunanlardan, mutfağımızda en çok pişenlerden, en çok sevdiklerimizden-yediklerimizden yola çıkarak... Yoksa Ege'de yetişen ve yemeği yapılan otların tümünü anlatmaya ne Git'in sayfaları yeterdi ne de benim bilgi ve deneyimim... O yüzden yazının okuyanlara her şeyden önce keyif vermesini umuyorum, birkaç küçük bilgi ve fikir de verebilirse ne mutlu bana!

Afiyetle, keyifli okumalar...

20 yorum var:

Tülin dedi ki...

Sibel'ciğim senin yazılarını okuyabilmek için bu dergiyi almak isterim. Henüz araştırmadım, kolaya kaçıp sana soruyorum. İstanbul'da nereden bulabilirim?
Diğer kitaplarda çok değerli ve senin de dediğin gibi kitapçı kitapçı dolaşmayı, kitapların ve kitapçının kokusunu duyarak kitap seçmeyi burada kolaylıkla yaparız en son bir kitap fuarına gidip kitap almıştım. Ama inanırmısın her seferinde ertelemekten elimdeki liste uzadıkça uzuyor ve sonunda senin yaptığın gibi internet üzerinden almak zorunda kalıyorum. Ama yazdıkların beni dürtükledi ve hafta sonu için ne olursa olsun kitapçı yolu tutulacak..

sarigul dedi ki...

merhaba ablacim, yine agzindan bal akmis :)
keske burda buyuk kitapcimiz olsada her istedigimizi alsak :( hemen alasim geldi ama ne burdan alabilecegim nede internetten siparis edebilecegim, artik yaza turkiyeye geldigimde ilk isim kitaplari almak olacak, hele su ciko kitabini cok merak ettim dogrusu...

Burcu dedi ki...

Üç güzel haber aldım senden yine. Otları okumak için sabırsızlanıyorum.

Tülin Git'i gazete bayilerinden bulabilirsin.

Tülin dedi ki...

Çok teşekkür ederim Burcu

begüm dedi ki...

Sibelcim,

Beyaz unsuz ve şekersiz hamurişleri kitabına bende bakmıştım ancak bu ara çok kitaplar aldım başa çıkamıyorum diye satın lamyı sonraya ertelemiştim. Sen artık deneyip yazınca yaparım. Çok güzel oldu böylece.. Git deki yazını da çok merak ettim. Sen güzel güzel anlatmışsındır otları yemekleri tahminim.En kısa zamanda okuyacağım...

Görüşmek üzere

begüm

Sibel dedi ki...

Tülin benim elimdeki listeyi görsen:)) Ben sadece internetten alabiliyorum ama kitapçıda gezmenin tadı çoook başka tabi.. Bir kitap fuarı görmeyeli de yıllar oldu! Git'i Burcu'nun dediği gibi gazete bayilerinde bulabilirsin. Mart-Nisan sayısı yeni çıktığı için şu sıra bulman kolay olur.

Bediacım buraya geldiğinde aradığın herşeyi bulursun İstanbul'da, sabret biraz:)

Burcu sağolasın:)

Begümcüm, kitap gerçekten çok hoş ve keyifli. Detaylı incelemeyi bitireyim de, denemelere girişeceğim zaten!
Sevgilerimle..

Tülin dedi ki...

Sibel, o listeler hiç bitmez. Bitmesin de zaten..
En büyük kitap fuarı burada sanırım Eylül ya da Ekim ayında bu sene iznini o günlere denk getirirsen kitaplarla hasret giderirsin..:)

Derya dedi ki...

sibel, dergideki yazını çok merak ettim,eğer bulabilirsem mutlaka alıp okuyacağım.
Üç beyazsız yemek kitabını geçen günlerde Derya gibi programında izlemiştim, kitabın yazarları Arzu hanım ve annesi ülfet hamında vardı programda. çok lezzetli şeyler yapmışlardı. Çok hoşuma gitti. Deniz gürsoyun kitabına henüz bende sahip değilim ama bir çikolata sever olarak mutlaka edinmeliyim diye düşünüyorum:)
Derya...

sibella dedi ki...

adascim adascim,iyiki varsin,iyiki yazarsin da paylasirsin..saol haberdar ettigin icin,benim de listeme eklendiler..yazini okumayi bende cok isterdim,artik gelince muhakkak edinecegim dergilerden olucak,belki buralarda da vardir,ben bir bakayim..sevgimle..

Adsız dedi ki...

merhabalar sitenizi keyifle okuyor ve kitap oerilerinizi degerlendiriyorum cunki asirir derecede bir kitap okuma hastaligim var gun icinde firsat bulamazsam gece yatmadan muhakkak okurum aliskanlik sanirim okumadan uyuyamam.yurt disinda yasadigim icin kitaplari internetten aliyorum ve uzunca bir favori listem buna sizin onerdigin kitaplarda eklendi tabiki :)topluca almaya calisiyorum cunki okyanusu asmasi gerekiyor kitaplarimin ve kargo masrafi oldukca yuksek ama yinede okumaktan vazgecemiyorum :) onerileriniz icin gercekten tesekkurler buna ihtiyacim vardi sahsen sevgiler.......

Nezaket dedi ki...

Sibel'cigim, bende yazini okumak icin cok sabirsizlaniyorum. Cok mutlu oldum, ileride umarim kitaplar da yazarsin insallah.. Kitaplarin basildiginda "aa derim, yazar benim iyi arkadasim" diyecegim (sanal da olsak arkadas arkadastir dimi). Hep guzel gunler ve basarilar yasaman dileklerimle, sevgiler, yanaklarindan opuyorum...

Nilay dedi ki...

Sevgili Sibel, dünya kadınlar gününü kutlarım.
Sevgilerimle
Nilay

Sibel dedi ki...

Tülin, izin zamanlarım çok daha önce oluyor genelde ama bakalım artık!

Sağol Deryacım, Git'i bayilerde bulabilirsin.

Sibelcim oralarda bulamazsın canım ya:( Ama ben belki yazıyı bloga eklerim iki ay sonra, o zaman okursun.

Anonymous, bu kadar kitapsever biriyle tanışmak çok güzel (gerçi ismini yazmamışsın ama:) Hastalık ama güzel bir hastalık bu, bende eskiye göre iyileşme (!) var gerçi, artık eskisi kadar çok okuyamıyorum ama mutlaka çantamda bir kitap taşırım. Hatta bu yüzden çantalarımı daima içine kitap sığabilecek boyutta alırım. Kitap önerilerine zaman zaman yer vereceğim.. Okyanus ötesine sevgiler!

Nezaket çok teşekkür ederim, keşke bu sözlere layık olabilsem!

Nilay, ben de senin ve tüm okurların kadınlar gününü kutluyorum.
Sevgilerimle...

Tülin dedi ki...

Bugünün anlamını ve önemini anlatan bir yazı. Ama alınacak daha çok yol var.

http://www.e-kolay.net/kadin/ana_detay.asp?MainID=358&PID=1197&haberID=266389

DAMLA dedi ki...

Yazını okumayı sabırsızlıkla bekliyorum, dergiyi hemen alacağım :))
Bu arada sabah Çeşme'den dayım ve yengem geldi, ellerinde koca bir çanta sırf ot getirmişler biliyormusun :) Bir tarafı Ege'li olan benim için inanılmaz bir hediye!!..

meral dedi ki...

Sibel,

Hepsiburada.com da benzer şeyleri ben de yaşadım. Fiyatları diğer sitelere göre daha ucuz ama eksik, parçalı teslimat yapıyorlar ve tüm hevesini kaçırıyorlar. Okulda bir arkadaşımın da başına geldi.

ben daha çok ideefixe'den bazen de weblebi'den alıyorum. weblebi daha hızlı ama çeşit ideefixe'den daha az.öte yandan ideefixe'de indirim-fuar gibi durumları takip etmekte fayda var. Gerçekten büyük karlar sağlayabiliyorsun.

Ayrıca,

Git dergisi burada (Antalya) yok. Kıskandırmayınız:)

meral

Sibel dedi ki...

Tülin, haklısın.. Link için teşekkürler!

Damla, harika bir hediye gerçekten de:) Ne güzel yemekler, börekler, salatalar yaparsın kimbilir şimdi onlarla... Afiyetle yiyin!

Meral, ben kredi kartı kullanmadığım için havale karşılığında gönderim yapabilen sitelerden almak zorundayım. Yine en iyisi Dharma bu anlamda, aradığım herşeyi bulamıyor bile olsam.. Git'in Antalya'da olması lazım ama! Şaşırdım, editöre sorayım neden göndermiyorlar, ya da gönderiyorlar mı..

Betul dedi ki...

Sibel,

Dergideki yazını zevkle okudum. Öyle heveslendim ki gece vakti olmasa pazara koşasım geldi. Biz İstanbul'da tezgahlarda gördüğümüz tek tük otları da ne yapacağımızı bilemediğimizden es geçiyoruz. Halbuki al ısır, beğenmezsen haşla, kavur, ekşili yemeğini yap, değil mi? Ya da bundan sonra aç Sibel'in yazısını, bak o ne demiş diye, kulaklarını çınlat. :)

Benim en sevdiğim ot tere, yanında siyah zeytinle çıtır çıtır, özellikle de acı sapları pek güzel. Bir de balıkçıda cibez yemiş, onu da çok sevmiştim. Ekşimsi bir tadı vardı, diye aklımda kalmış.

Yalnız otları ayıklaması pek zahmetli. Biz semizotunun tohumlu kısımlarını kesiyoruz, siz? Bir de tencereye sığmazken, pişince bir avuç kalıyorlar ya, o zaman telaşlanıyorum ben eyvah yetmeyecek diye.

Selamlar.

Sibel dedi ki...

Betül, yazıdan keyif almana çok sevindim inan! Çiğ yenebilen tüm otlara bayılırım ben, tereye de tabi. Kuzukulağı da favorimdir, denedin mi onu? Seveceğine eminim:) Semizotu tazeyken çok güzel olur da tohuma kaçınca ya yenmez ya da dediğin gibi tohumları atılıp öyle pişirilir. Ama körpeyken salata içinde daha çok severim ben, yemeğini de bazen nohutlu yaparım, daha zengin ve lezzetli olur..
Sevgilerimle!

Adsız dedi ki...

selam ben pelin
sitenizi yeni keşfettim. en sevdiğim şeyler kediler kitaplar kahve ve kurabiye kokulu mutfaklar siteyi çok beğendim ama bana site hakkında bilgi verirmisiniz? sevgilerimle