Çilekli Kup !




Yine çilek!
Dayanamadım ne yapayım? Nasıl dayanabilirim ki hem, akşam için fırında makarna pişerken, annem de -onun ellerinden daha lezzetli olduğu için- salata yaparken, benim önüme koyulduysa bir kase çilek, "değerlendirmem" istendiyse?!

Pazar akşamı uzunca bir yürüyüşten sonra eve dönüp gündüzden hazırladığım fırın makarna tepsisini fırına vermiştim. O pişerken birşeyler daha yapsam ama ne yapsam diye ortalıklarda dolanmaya başladım. Tekrar mutfağa yöneldiğimde annemin dolaptan marullarla birlikte çilek kasesini de çıkardığını gördüm. "Bunlarla birşey yapmak ya da hemen yemek lazım.." diyordu. Geçenlerde pasta için aldığım çilekli krem şantinin 1 poşetinin hala durduğunu ve arkasında hoş bir kup tarifi gördüğümü anımsayınca hemen "kupta tatlı yapayım onlarla ben!" dedim.

Böyle kupta tatlıları -sütlü, meyveli, dondurmalı farketmiyor- diğer tatlılara göre çok daha fazla seviyorum. Hem kupları hazırlamayı ve süslemeyi seviyorum, hem de uzun bir iş günü sonrasında dolaptan serin bir kup çıkartıp kaşıklamaya bayılıyorum. Hafif ve serinletici oluyorlar, özellikle yaz akşamlarında harika gidiyorlar! Epeydir yapmamıştım bu keyfi, özlemişim doğrusu.. Dayanamayıp son anda biraz da kanyak ekledim kuplara! Tabi bu yüzden kupların tek müşterileri Sevim ve ben olduk:))

Malzemeler:
(4 kup)

- 1 poşet çilekli krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 250 g çilek
- 1 çay bardağı fındık kırığı
- 2 yemek kaşığı kanyak veya likör (arzuya göre)

Yapılışı:

1. Çileklerin yarısını küçük bir tencereye koyun ve şekerle karıştırarak kısık ateşte 8-10 dk kadar pişirin. Pişerken çilekleri arasıra kaşığın tersiyle ezerek püre haline getirin, daha sonra soğumaya bırakın.

2. Krem şantiyi 1 çay bardağı sütle çırpın. Sonra yoğurdu ekleyerek tekrar çırpın. Kalan çileklerden 4 tanesini süsleme için ayırdıktan sonra diğerlerini küçük küçük doğrayarak şanti karışımına ekleyin. Fındıkları ve dilerseniz kanyağı da ekleyip kaşıkla karıştırın.

3. Kupların dibine çilek püresinden bir kaşık kadar koyun. Kupların yarısına kadar şanti karışımı ekleyin. Üzerlerine kalan püreyi paylaştırdıktan sonra şantinin kalanıyla kupları doldurun.

4. Ayırdığınız çileklerle süsleyerek, buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın. Özellikle ertesi gün tadı çok daha güzel oluyor...

27 yorum var:

Aliye dedi ki...

Sibeeeeellll!!!! Süpersin yine, kanyakla tadı nasıl oldu? Cuma akşamına misafirlerim var, yine bkz: Sibel'in kahvesi diyeceğim arkadaşlara :D

Adsız dedi ki...

günaydın sibelcim gercekten cok güzel ve hafif bir tatlı dedigin gibi yaz icin ideal, evdeki cileklerimi degerlendirmek istiyorum bende kupları yaparak kac adet kup cıkıyor acaba? tesekkür ederim ellerine saglık

tugba dedi ki...

kusura bakma ismimi yazmayı unutmusum :)

Sibel dedi ki...

Dehşet oldu Aliye:)) Sevim kupların birini hemen yedi ve kanyağın çok hissedildiğini söyledi. Ertesi gün yediğinde ise o kadar hissedilmediğini ve şimdi daha iyi olduğunu söyledi, ben de ertesi gün yedim, gerçekten harika bir tadı vardı. Köpük köpük birşey olmuş, biz de misafirlere ikram edilebileceğini düşündük yerken:)

Günaydın Tuğbacım, unutmuşum belirtmeyi, 4 kup (doyurucu ebatlarda:) çıkıyor bu ölçülerle.

ceyda dedi ki...

Valla Sibel yine hızır gibi yetiştin. Benimde c.tesi gecesi yemeğe misafirim var. Tatlı olarak ne yapabileceğimin araştırmasını yapıyordum hala. Demekki napıcaz? Bugün iş dönüşü pazara uğrayıp çilek alacağız. Yalnız sormak istediğim bişey var.Hani pasta kreması gibi değilde kaşık kaşık yendiği için krem şanti ağır oluyomu.Aslında biraz saçma oldu dimi. Senin ağır olabilecek bir şeyi buraya eklemeyeceğini biliyorumda. Acaba içine çilek ve yoğurt girincemi hafifliyor...

Safran dedi ki...

Ellerine sağlık sevgili Sibel, bu görüntü karşısında ne denebilir ki, tek kelimeyle harika, nefis gözüküyor, benim kupumu ayırabilir misin acaba, sana geliyorum :))) Sevgiler...

meral dedi ki...

çok şahane...

Sibel dedi ki...

Ceyda, yoğurt krem şantiyi hafifletiyor. Yağsız yoğurt ve yağsız süt kullanırsan çok daha hafif olur kupların. Yemek sonrası misafire ikram etmek için çok uygun gerçekten.. Umarım beğenirsiniz:)

Safrancım, tabi ki ayırırım sen gel yeter ki:) Beğenmene sevindim canım, sağolasın.

Meral, teşekkürler:)

ZEYNEP dedi ki...

GÜNAYDIN ÇİLEKLİ HER ŞEYE BAYILDIĞM İÇİN BU GÖRÜNTÜLER KARŞISINDA DAYANAMAYIP TEŞEKKÜR EDEYİM DEDİM.ELLERİNİZE SAĞLIK! BAŞKA ÇİLEKLİ BİRŞEY YOK MU?????

Tuz ve Biber dedi ki...

Sibelciğim bana daaaaaa!
Hem çok kolay hem çok lezzetli gerçekten.. Ellerine sağlık..
Evren

YESİM dedi ki...

bayılıyorum çileğe ve onunla yapılan herşeye, Sibelcim ellerine sağlık, çok güzel canımda nasıl istedi

Sibel dedi ki...

Zeynep, bir süre olmaz herhalde ama mevsimi bitmeden dayanamayıp birşeyler daha yapabilirim:))

Tamam Evrenciğim, sana da yollarım (ben en iyisi tekrar yapayım:))

Aynen ben de öyleyim Yeşimciğim, senin yaptığın gibi milkshake de harika oluyor!

Yeşim'in Mutfağı dedi ki...

Nefis nefis! Dediğin gibi yoğun geçen bir günün sonunda eline bir kup alıp şöyle koltuğa yayılıp onu kaşıklamak ne güzeldir değil mi? Ben de severim, hele içinde çilek varsa dayanamammm....
Ellerine sağlık!

sibella dedi ki...

adascim supersin..cilekli ne olsa,benim once gozumu doyuruyor guzleliginden dolayi..acaba kremsanti yerine baska birsey kullanabilirmiyiz,ben cok krema sevmiyorum da:)sevgimle..

N.E.Y. dedi ki...

bu tip tatlıları çok seviyorum.daha 1 tane çilek yedim bu sene :) bunlar nefis görünüyor hemen denemekte fayda var kocada bayılır kesin :) ellerine sağlık

Sibel dedi ki...

Doğru valla Yeşimciğim, işte öyle keyifler için seviyorum ben yaz akşamlarını!

Adaşcım, sende ne zaman göreceğiz çilekli tatlıları söyle bakalım:)) Canım, krem şanti yerine ne olabilir diye düşündüm, meyveli yoğurt geldi aklıma. Olabilir belki? Meyveli yoğurdu da mikserle çırpıp krema haline getirdikten sonra kupları aynı şekilde hazırlayabilirsin, neden olmasın, denemek lazım:)

Neslihan sağol, umarım beğenirsiniz ikiniz de:) Afiyet olsun şimdiden!

Derya dedi ki...

hmmmmm Sibel nefis bunlar,konyak ta varsa içinde eminim çok daha güzel olmuştur.... Bazı tatlılara biraz içki yakışıyor bence:)
Derya...

evperisi dedi ki...

Tek kelimeyle şahane gözüküyor sevgili sibel; ellerine sağlık, tam bahara uygun bir tatlı olmuş doğrusu...
Bizimde çilek mevsimin de sık sık yaptığımız tatlılardan...
Soslusunu sayen de deniycem canım !
Mutlu hafta sonları...

cimcime dedi ki...

Nefis görünüyor , ellerine sağlık.
Sevgilerimle:)

Adsız dedi ki...

bizim çocuklar çileği görünce krem şanti sorarlar. Bu tam onlara göre hemen yapayım dedim ama, bahar beni bir çarpmış ki, kaç gündür gözümü açamıyorum. Hemen deneyip öyle yazayım diye düşünmüştüm. Yine de yapılacaklar arasında tabi.
eline sağlık.
Bu arada, krem şantili kolay rokokoyu bir de portakal rendeli denedim. Gerçekten güzel oldu..

Sibel dedi ki...

Bence de Derya! Özellikle likör ve kanyak çok yakışıyor:)

Şükrancım o güzel meyvelerle bu mevsimde böyle tatlılar yapmak lazım değil mi:) Umarım böylesini de seversiniz!

Sağolasın Cimcime, bu arada fırsatım olmamıştı söylemeye, eşine Allah kavuştursun canım!

Hülya hanım, sanırım bu yorum size ait:) Rokokodan benim için de yeseydiniz bir dilim! Çilekleri şantiye banmaya ben de eskiden beri bayılırım. Çok güzel olur çook.. Çocuklar haksız değil yani!
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

sevgili sibel bende bir egeli olarak zevkle takip ediyorum siteni, hafta sonu bende denedim bu çilekli kupları benim eşimde çileği görünce krem şanti sorar bayıla bayıla yedi. çok sağolasın ellerine sağlık. sevilay

Sibel dedi ki...

Afiyet olsun Sevilay, kupları beğendiğinize sevindim! Siteyi takip ettiğin için de teşekkürler:)

ceyda dedi ki...

Sibel haftasonu misafirlerim için denedim çilekli kupu.Harikaydı hemde yapımı hiç zaman almıyor.İlerde değişik meyvelerlede denemeyi düşünüyorum.Kivi,kayısı,şeftali,muz,elma,hatta ay evet evet vişne tabiki harika olur eminim...

cimcime dedi ki...

Çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle:)

BANUIŞŞ dedi ki...

Valla süper oldu misafirlerim çok beğendi.Kocam ben sende cevher olduğunu ilk gördüğümde gözündeki ışıktan anlamıştım dedi :) ...
tarif için teşekkürler

Sibel dedi ki...

Banu çok sevindim:) Beğenen herkese afiyet olsun!