Fındıklı Çiçek Bisküvi



Aralık geldi...
Yılın son ayı, kışın ilk ayı ve bence en keyifli aylardan birisi!
Çok değil, birkaç güne kadar vitrinlerin ışıkları daha bir parlak yanmaya, pastanelerden her zamankinden daha güzel kokular yükselmeye, caddelerden meydanlara bir renk ve ışık seli akmaya başlayacak.. Birkaç hafta sonra da yılın en keyifli zamanlarından biri (belki de en keyiflisi?) gelip kapımızı çalacak... Yanında belki biraz kar beyazı, biraz sürpriz kırmızısı, biraz da heyecan pırıltısı ile!

Bugünkü yazıya böyle bir giriş yapmayı düşünmemiştim. Ama bu fotoğrafı ekleyince ve karşımdaki takvimin Aralık'ın ilk gününü işaret ettiğini fark edince gülümseyerek yılbaşı kurabiyelerini anımsadım. Hani o yılın son günlerinde daha bir özenerek yaptığımız, arkadaşlarımıza, komşularımıza hediye ettiğimiz, mutfaklarımızdaki kutuları, kavanozları doldurduğumuz, akşam kahvelerimize, çaylarımıza eşlik eden kurabiyeleri...

Uzun zamandır bekleyen, sırası bir türlü gelmeyen tariflerin sonuncusu bu aslında. Eklemeyi haftanın son gününde ancak başarabildim. Oldukça yoğun geçen bir hafta oldu benim için. Yoğun, stresli ve çabucak geçen bir hafta... Şimdi artık sakinleşip biraz nefes alma zamanı. Hafta sonu biraz evde olmanın tadı çıkarılacak, uzun kahvaltı keyfi yapılacak veee nihayet ekolojik pazara gidilecek... yaşasın!!

Bu cici bisküviler göründükleri kadar kıtır değil, daha çok ağızda dağılan kurabiye cinsinden. Benim gibi kaptırıp fazla pişirirseniz kıtır olma ihtimalleri yükseliyor tabii. Tam bir çay kurabiyesi. Hafta sonunda çay keyfinize eşlik etmesi düşüncesiyle tarifi paylaşmak istedim.

Malzemeler:

- 125 g tereyağı (oda ısısında)
- 125 g pudra şekeri (~1 su bardağından biraz az)
- 2 yumurta
- 4 yemek kaşığı kavrulmuş çekilmiş fındık
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilin (ya da bıçak ucuyla saf vanilya)
- Aldığı kadar un

Yapılışı:

1. Yoğurma kabına başlangıç olarak 1 su bardağı unla birlikte kabartma tozu ve vanilini eleyip, içine tereyağını ve pudra şekerini ekleyerek parmak uçlarınızla ya da mikserle karıştırmaya başlayın.

2. Karışıma 1 yumurtayı ve fındıkların 2/3'ünü ekleyip yavaş yavaş un ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur haline getirin.

3. Hazırladığınız hamurdan mandalina iriliğinde bir parça koparın, bunu kakao ile karıştırın.

4. Sade hamuru tezgahta merdane yardımıyla ya da elinizle açarak çiçek kalıbıyla (dilerseniz başka bir kalıpla) kesin. Ortasını parmağınızla çukurlaştırarak kakaolu hamurdan fındık büyüklüğünde bir parçayı bu çukura koyun, hafifçe bastırın.

5. Tüm bisküvileri bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye sıraladıktan sonra, üzerlerine 1 yumurtayı çırparak sürün, ayırdığınız fındıkları serpiştirin. 175 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Yanında güzel demlenmiş bir seylan çayınız da varsa ne olur beni de çağırın:)

Güzel, keyifli, bol kurabiyeli bir haftasonu dileğiyle...

21 yorum var:

misir dedi ki...

sibel, sen gel ben ikisinden de yaparım :)

Adsız dedi ki...

selamlar
bisküviler gerçekten çok hoş görünüyor
sizin sitenizi takip etmeye başladığımdan beri kurabiyelere karşı iştahım kabarmaya başladı diyebilirim.
vanilyayı neden kullanmıyorsunuz
ve doğal vanilyayı nerelerden buluyorsunuz.
kolay gelsin
nilgun

damak tadı dedi ki...

Merhabalar,
Ne kadar şık ve lezzetli gözüküyor bisküviler,ellerine sağlık afiyetler olsun.
Bende bu tür kurabiyelerde vanilya esansını tercih ediyorum.

Tekrar afiyetler olsun,mutlu bir hafta sonu diliyorum..Sevgin bol olsun..

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Sibelciğim, bisküvilerin çok çok nefis görünüyor, ellerine sağlık!
Sen, benim siteme çok uzun bir süresdir girmiyorsun herhalde, ben sana yazdığımi iletide ayarlatımı düzelttiğimi belirtmiştim çünkü tatlım!
Bak bakalım, son yazımı nasıl bulacaksın?

Sibel dedi ki...

Mısır geliyorum hemen:))

Nilgün, vanilin yapay bir ürün olduğu için pek kullanmak istemiyorum. Ayrıca saf vanilyanın mis gibi kokusu onda yok. Aktarlarda satılıyor, saf vanilya diye sorabilirsin. Kristalimsi bir toz, alınca cam kavanozda saklamak gerekiyor ve çok az(bıçağın ucuyla)kullanmak yetiyor.

Merhaba Gül, beğendiğine sevindim. Güzel yorumun için çok teşekkürler!

Burçakcığım son günlerde bakamadım canım haklısın. Yine çok güzel bir yazı yazmışsın ama ben bu yazını galiba diğerlerinden biraz daha fazla sevdim:) Nedeni tabi ki o güzel evinizde gezdirmiş olman!
Sevgilerimle..

Pirtik Evli, Mutlu ve Issiz dedi ki...

Bugun Cumartesi, evde tamirat var.
Calisanlar akraba, onlara bir surpriz yapmak zamani.
Yasasin.
Eline saglik.

Not: Blog umu kapatiyorum. Sebebi blog da bulabilirsin. bana mail ini iletirmisin??

ckcigdem@yahoo.com

Operim.

dileks dedi ki...

Ellerine sağlık Sibel'cim enfes görünüyorlar tarifini aldım bikaç kilo veriyim hemen kendime ödül olarak bu kurabiyeleri yapıcam hımmm

sibella dedi ki...

cok seker cok,goruntusu yeter..

Sibel dedi ki...

Pırtıkcığım biliyorum:( Ne diyelim, hayırlısı olsun. Sana mail attım.

Dilek, ödül olarak çok iyi giderler sanırım:) Afiyet olsun şimdiden!

Sağol adaşcım, sevindim beğendiğine.
Sevgilerimle...

Ferhanca dedi ki...

Sibel çok şik kurabiyelerin çayın yanında çok iyi gider haklısın ..afiyet olsun ..
defterime geçirdim enkısa zamanda yapıcam..sevgiler..FERHAN

Pinar dedi ki...

Cok cici olmuslar, ellerinize saglik. Gercekten bu zamanlar tam kurabiye zamani.

serap dedi ki...

Selamlar.
Sayfana girdikten sonra canim hep bir fincan kahve istiyor.NEDEN ACABA??????????????
Bu arada kurabiyeler icin tesekkürler.
Kahvenin yaninda da ne güzel gider degilmi?

Sibel dedi ki...

Ferhan & Pınar, beğendiğinize sevindim. Denerseniz afiyet olsun şimdiden:)

Serap, acaba neden:)) Yazarı kahve ve kurabiyeyi çok sevdiği ve paylaşmak istediği için olabilir mi acaba?
Sevgilerimle!

SEDA dedi ki...

kurabiyeleri çok beğendim,ellerine sağlık.

seda
tarifname.blogspot.com

B5 dedi ki...

tamam ben de deniyorum : )

Pirtik Evli, Mutlu ve Issiz dedi ki...

Sibel im,

Benim kurabiyeler daha ince oldu. Lezizi oldu ve yuvarlak oldu. Kalibim yokru ne yapayim.

Bir de ustune bir yumurta sur demissin ya, yumurtanin akinimi yoksa tamamini mi? Yoksa sadece sarisini mi??

Kurabiyeler hala tenekede duruyor. Begenildi ama sekeri az bulundu. Pudra sekeri yerine normal kahverengi seker koysam ne olur??

Operim
Pirtik

Ellerine saglik

Sibel dedi ki...

Teşekkürler Seda, sevindim beğendiğine.

B5 umarım güzel olmuşlardır?

Pırtıkcığım afiyet olsun. Esmer şeker de olabilir tabi niye olmasın? Bir daha yaparsan biraz daha büyük tutarsın hamurlarını, ince olmaz. Yumurtanın da tamamı sürülecek, bir yumurtayı hafifçe çırptıktan sonra fırçayla sürebilirsin.

hayzer dedi ki...

sibel merhaba senin sitene girmeyi alışkanlık edinmişim,epeydir hareketsizsin,inşallah her şey yolundadır,sadece merak ettim.hoşçakal

Adsız dedi ki...

selamlar merhabalar bir konuda özellikle uyarıda bulunmak istiyorum.Bir çok firma üretimde bulunuyor özellikle organikler.Bildiğim kadarıyla sade firmasının hiç bir ürününde özellikle salçasında kimin ürettiği yazmıyor.Acaba kendileri evde falanmı üretiyorlar.Ürettirdikleri yerleri neden yamazlar aslında her tüketicinin bilmesi gereken konu.Lütfen bu konuda bilinçlenelim ve bu tür firmaların ürünlerini almayalım.

Adsız dedi ki...

evet Sade firmasının ürünlerine baktım gerçekten hiç bir üretim yeri ibaresi yok bu nasıl bir üretim yoksa herkes organik tarım sertifikası alıp kafasına göre üretim yaptırabiliyormu.Bu durumu esefle kınıyorum.Güvenmediğim ürünleri asla almam.Ambalajı ne kadar güzel olursa olsun

Adsız dedi ki...

sibel bunu imalalat izni alıp üretelim...safakergun@hotmail.com ekle gel...