Portakallı Kurabiye

Çok garip, düşündükçe içimin ürperdiği bir şey oldu dün akşam.
Birkaç şey almak için uğradığım markette tam kasaya yürürken, bir müşterinin elinden düşürdüğü kocaman cam şişe şangırtıyla kırıldı ve -yere nasıl düştüyse artık- şişenin kırık ağzı burnuma teğet geçerek uçtu. Öylece kaldım! Arkamdaki kadın "nasıl sıyırdı sizi öyle?!" diyordu şok olmuş gibi. Herkes bana baktı bir an. Çok tuhaf hissettim kendimi, çok tuhaf! Hayat böyle bir şey diye düşündüm içim titreyerek marketten çıkarken... hayat böyle bir şey... Kanım hala damarlarımda ve burnum da yerinde duruyor diye mutlu oldum. Evet, onların yerinde olması mutlu olmaya yeterliydi, hastane yerine eve gitmekten daha güzel bir şey yoktu o an, olamazdı!

Eve gelince yemeğimi yedim, annemle konuşup sesimi duyurarak onu mutlu ettim (tabii ben de mutlu oldum) ve "Hırsız-Polis" öncesi mutfağa girip kahvemin yanına kurabiye pişirdim. Mavi ve Çınar'ın heyecanlı kaçışlarını izlerken kahve boş gitmezdi!

Bugün Radikal gazetesi Kitap eki veriyor, içinde bir de "yemek" eki var:) Hoş bir çalışma olmuş, keşke her hafta olsa! Kaçırmanızı istemem, o yüzden duyurayım dedim. Üstelik ekte Tijen ablacığımın yazısı da var. Onun keyifli yazısıyla birlikte, Selin Kutucular'dan "Büyükada Yemekleri", Sevim Gökyıldız'ın kaleminden ekmek tutkusu ve vejetaryen yemek kitapları ile ilgili bir derleme yazısı benim ilk dikkatimi çekenler oldu. Eve gidince keyifle okuyacağım hepsini.

!f İstanbul'un son 3 gününe girdik. Gerçekten güzel ve dolu dolu bir festival oldu. Ben şimdiye dek sadece 4 film izleyebildim, kimilerine bilet bulamadım. Ama bu son günlere 3 film daha sığdırmak niyetindeyim. Artık bilet bulmak iyice zorlaştı ama yine de şansımı deneyeceğim. Aklıma gelmişken; görmek istediğim bir film de vizyondan, Patrick Süskind'in romanından nihayet sinemaya uyarlanan "Perfume". Doğrusunu söylemek gerekirse, bunun bir Tom Tykwer filmi olması daha fazla çekiyor beni. Yönetmenin o muhteşem Kieslowski senaryosuyla çektiği "Heaven" zihnimdeki film arşivinin unutulmazlar rafındadır. Ama son filminde kitabın hakkını verdiğine dair iyi eleştiriler de almış.


Portakallı kurabiyelerim yumuşacık oldu, ertesi gün biraz sertleşirler demiştim ama yumuşak kalmışlar, içlerindeki yoğurttan dolayı. Özellikle sütle birlikte güzel gidecek kurabiyelerden bunlar. Teneke kutuya koyup ofise getirdim, öğleden sonra herkesin haftayı kapatabilme telaşıyla tüm sinir telleri gerilmişken çıkartıp sürpriz yapacağım:)

Ben kocaman 17 tane kurabiye elde ettim. Daha normal boyutlarda yapılırsa sanırım 20-25 tane kurabiye elde edilebilir. Dikkat çekmek istediğim bir nokta; bu kurabiyenin hamurunda kesin bir un ölçüsü olması. Aldığı kadar un'u sevmeyenler hemen deneyebilir yani:) Hamur elinize yapışıyor ama sıkma torbası ile sıkılacak kadar da akıcı olmuyor. O yüzden ellerinizi her seferinde hafif ıslatarak avucunuzda yuvarlayabilirsiniz.

Malzemeler:
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı (ben 3 yemek kaşığı kadar yağı erittim, yeterli oldu)
-
3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı yağsız yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1/2 portakal kabuğu rendesi
- 1/4 portakalın suyu
- 2 + 3/4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu


Yapılışı:

1. Yağı eritip ılıttıktan sonra tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapın. Ele yapıştığı için dilerseniz mikserinizin yoğurma aparatını kullanabilirsiniz.

2. Hazırladığınız hamurdan yemek kaşığı yardımı ile parçalar koparın, elinizi hafif ıslatarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın. Üzerlerine hafifçe toz şeker serpin.

3. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirin. Fırından aldığınızda oldukça yumuşak olacaklar, biraz ılımadan dokunmayın. İyice soğuduktan sonra saklayabilir, sonra çay-kahve-süt yanına çıkartabilirsiniz.

"Teyzem" filmine ne zaman TV'de rastlasak izlerdik kız kardeşimle.
İzlerken ağlardık çoğu kez.
.. tamam kabul, ben ağlardım.
Hala ağlarım... o düşleriyle yaşayan kadının hazin sonuna.

Şimdi -hala inanamıyorum ama- teyze oluyormuşum ben.
Minicik, daha şekilsiz şemalsiz, bir müjde henüz ama bir canlı işte... benim minik kardeşimin gövdesine yerleşivermiş... büyüyecekmiş orada... büyüyüp dünyaya açmak isteyecekmiş gözlerini... olabileceği en güvenli yerde olduğunu bilmeyerek, balık olduğu sudan çıkmak, nefes almak isteyecekmiş... gülmek, ağlamak, konuşmak, koşmak... onu kötülüklerden nasıl koruyacağımızı, onu nasıl sarıp sarmalayacağımızı şaşıracakmışız biz... ama o yine de merak edecekmiş dünyayı, görmek isteyecekmiş her şeyi, yaşamak, tatmak isteyecekmiş.
ondaymış sıra meğer...
Gelecek, büyütecekmiş bizi büyürken...

19 yorum var:

evrenbal dedi ki...

sibel super birsey!! tebrik ederim, allah anali babali buyutsun, isteyen herkese nasip etsin..

zinnur dedi ki...

Sibel'cigim, buyuk gecmis olsun. Ve tabiiii, kocaman tebrikler! Taptaze yegenini, saglik ve afiyetle kucagina almani diliyorum zamani geldiginde.
Sevgiler,

limoncicegi dedi ki...

Aksama ne yapsam, diye sayfana girip kopya cekecektim ki, o guzel haber ile karsilastim. Teyze olmak! sanki yüzyıllardır istediğim birşey ve artık olmayacağına ben bile inandım. Ne diller, ne tripler, ne doğmamış yeğene hikayeler işe yaradı. Şimdi senin bu güzel haberi almış olmanı inan kıskanıyorum :)) Çok güzel bir teyze olacağın kesin, minicik yeğenin bu bağlamda çok şanslı... tebrik ederim, teyze olmak annenin yarısı unutma :))

Mutfakta Zen dedi ki...

Tatlı kardeşim, güzel Sibel'ciğim,
Teyze olacağını biliyordum zaten, sürpriz olmadı bana bu haber ya senin yaz aylarında küt küt atan bir kalple tatlı mı tatlı bir yeğen bekleyeceğini bilmek beni çok sevindiriyor. Yeni bir yaşam bereket demek. Tüm aileye bereket, sevgi ve güzellikler getirsin. (Bak söylemedin yaşadığın kazayı. Bunu iyi bir şey olarak kabul et, teğet geçmesi bir kazanın, rüyalardaki gibi, hayra yorulacak bir şey bence.)

Nezaket dedi ki...

Sayfani okurken yazilarini okumayi ne cok ozledigimi farkettim birden. Bir suredir pek dolasamiyordum iyi geldi seni ziyaret etmek. Bu arada kaza icin buyuk gecmis olsun. Teyze olmak dunyanin en guzel duygularindan biri, teyze anne yarisi derler, gercektende oyle. Guzel teyzeye ve yegeninin annesine bol bol mutluluk diliyorum. Sevgiyle

yemekvebiz dedi ki...

Sibelcim,
oncelikle gecmis olsun. Gorunmez kazalar boyle oluyor demek.
Teyze haberinde cok guzel, saglikla insallah.

Kurabiyelerde tam zipziplik. Deneyecegim yarin. Portakalli ve cukulatali herseye evet diyor cunku.

Tesekkur ederim paylasimin icin.

Zeynep

Adsız dedi ki...

hemen cok gecmis olsun diyorum sana oncelikle. sonra da hayırlı olsun! teyze olmak onemli ben de teyzemi cok severim.
Allah isteyenlere nasip etsin!
sevgilerimle
gorki
not. sibelin kahvesi sayfası acılırken renklerde bir problem oluyor acaba benim PC ile ilgili bir sey mi diye merak ediyorum.

Margot dedi ki...

Sibelciğim,
Dün akşam senin yazını okuyup bilgisayarı kapattım. Eve giderken bakkala uğradım, bir radikal, iki gazoz bir tane de Kinder süpriz aldım. Bütün gece gazete kitap okuyup durdum, battaniyeye sarılı.
Hırsız Polis'in sonunda Aksak'ın babası öldü mü? Ben orda uyuyakaldım sanırım.
Teyze haberine ben de çok sevindim, gözünüz aydın olsun komşucum :)

Adsız dedi ki...

Uzun zamandır bilgisayardan uzağım. İki haftalık yazını toptan çıkarmış oldum az önce ve yazılarını okumayı ne kadar özlediğimi farkettim bugün.
Kurabiyeler hoş görünüyor. Eline sağlık.
Teyze oluyormuşsun. Hayırlı olsun.
Ada

ycurl dedi ki...

Sibel,
Ben de ilk teyze olacagimi ogrendigim zaman bu filmi hatirlamistim ve yegenimin yazdiklarimi okumasi icin gunluk yazmaya baslamaya karar vermistim ;) Su anda dort sirin erkek cocugun yegeniyim. Tebrik ederim. Darisi basina

Hanife dedi ki...

Gozun aydin Sibel. Harika bir sey teyze olmak. Benim burnumda tutuyor yegenim.. Saglikla kavusun bebege:))
Kaza icin cok gecmis olsun..
Kurabiyeyi gorunce annemin yaptiklari aklima geldi. Gecenlerde dusunmustum, onlardan yapsam diye, annemle yapardik cocukken, kavanozlarda saklardik, kardesimle gelip gidip yerdik, o anilar aklima geli yeniden..
Tarifini deneyecegim, tesekkurler paylasimin icin.

Adsız dedi ki...

sibel'cigim,
benden de öncelikle cok gecmis olsun, böyle durumlarda saniyeler'in ne kadar önemli oldugunu bir kez daha anliyoruz ne yazik'ki. ama bence'de iyi'ye/hayra yormak lazim.
yazini yine cok severek, keyifle okudum. gazeteye ve eklerine ulasamiyacagim icin ayrica uzuldum aslinda. ama hemen pesinden o guzel ve cok mutlu haberi okudum. ne guzel bir haber, oncelikle kutlarim seni ve butun aileni. guzunuz aydin. insallah cok rahat ve guzel bir hamilelik gecirir kardesin.

hayatindan guzel haberler, mutlulukar ve "nese" hic eksik olmasin:-))

sevgiler
nese

Tuba dedi ki...

Sibel'cigim, cok cok gecmis olsun. Verilmis sadakan varmis. Yalniz, yazinin yarisindan sonrasini okuyamiyorum. Sayfalar alt ust olmus ve okunmuyorlar. Tuuuh Hirsiz-Polis'in gecen bolumunu kacirmisim. Umarim son bolumu degildi. Sevgilerle,

Sibel dedi ki...

Hepinize güzel yorumlarınız, iyi dilekleriniz için çok teşekkür ederim! Umarım isteyen herkes bu mutluluğu yaşar.

Sevgili Limonçiçeği ve Nezaket, "anne olmanın yarısı" olduğunu nedense şu ana dek düşünmemiştim, bunun için ayrıca mutlu oldum:)

Sevgili Gorki, renklerdeki problemin nedenini malesef bilemiyorum ama başka kimseden duymadım, belki senin bilgisayarınla ilgili birşeydir?

Komşum Margot, ne güzel bir not bu, şimdi battaniye ve Kinder sürpriz istedi canım:) Aksak'ın babası öldü malesef..

Ycurl, günlüğü ben değil ama kardeşim tutmaya başladı. Zaten 18 yaşına geldiğinde daha öncekiler de dahil tüm günlüklerini ona vereceğini söylüyor:)

Zeynep abla ve Hanifeciğim, umarım kurabiyeleri severek yersiniz. Afiyet olsun şimdiden.

Tuba, bilemiyorum:( Zaten bu Beta'ya geçtiğimden beri bende de bazen yazılar garip çıkıyor ama sayfa görünümünden düzeltilebiliyor. Dizinin son bölümü değildi ama sona çok az kaldı sanırım.

Herkese sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

Sibel geçmiş olsun ucuz atlatmışsın kazayı, Allah korumuş.Yeğenin için de gözünüz aydın. Ben portakal suyunu soracaktım. Yazımda bir hata yok değil mi? 1/4 portakalın suyu. Acaba 1/4 bardak portakal suyu olabilir mi diye merak ettim. Kurabiyeni yapmak istiyorum, açıklama getirirsen memnun olurum. Ayşen

mor-cilek dedi ki...

sevgili sibel
allah saglıklı bir sekilde kucagınıza almayı nasip etsin gul kokulu bebeginizi...
bende 6 ay once teyze oldum...acayip bir duygu bugune kadar tattıgım hicbir duyguya benzemiyor...ve kendi bebeginmis kadar seviyorsun/seveceksin emin ol:)))
sevgiler
dilek

Sibel dedi ki...

Ayşen çok teşekkür ederim. Tarifi ben yarım ölçüyle denediğim için öyle yazdım, asıl tarifte yarım portakalın suyu diyordu. Yani çeyrek bardak değil, çeyrek portakalın suyunu kullandım. Umarım severek yersiniz, afiyet olsun şimdiden.

Sevgili Dilek ben de sabırsızlıkla bekliyorum bu güzel duyguyu yaşamayı. Onu şimdiden öyle seviyorum ki! Çok tuhaf gerçekten:)
Sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

sibel hanım kurabiye tarifinizi denedim harika oldu teşekkür ediyorum.

Sibel dedi ki...

Afiyet olsun, beğendiğinize memnun oldum..