Çavdar Ekmeği




Kendime gelmem uzun sürdü...
Hala da tam gelmiş sayılmam ama yaşamak için yemek de lazım:) Sonunda günler sonra mutfağa girdim ve birkaç şey pişirdim. Bunlardan çok sevdiğim çavdar ekmeğini paylaşmak istiyorum.

Çavdar ekmeğini seviyorum, çünkü hem kepekli ekmeğe göre çok daha lezzetli, hem de kan şekerini dengeleyici bir özelliği var. İçeriğinde B2, B6, B12 ve C vitaminleri ile demir, kalsiyum, niasin, folik asit ve çinko bulunan çavdar ekmeğinin lif içeriği de oldukça yüksek.. Yeterli lif alındığında sindirim sisteminin düzenli çalıştığı artık herkesçe biliniyor. Ama çavdar ekmeğinin faydaları bunlarla sınırlı değil.. Vücuttaki toksinleri atmaya, damar sertliğini önlemeye, kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olduğu gibi, kalp krizi riskini azalttığı da biliniyor.

Ekmeğin yapımında kullandığım undan da bahsetmek istiyorum. Bu kez Karahan Un'un organik çavdar ununu denedim. Firma yetkilisi Özlem Hanım'la geçenlerde bir yazışmamız olmuş, ardından da organik unlarını denemem için bir paket göndermişlerdi. Paketten çıkan unları görünce hemen denemek için sabırsızlanmıştım ama buzlukta epeyce ekmek stoğum olduğundan ertelemek zorunda kalmıştım. Daha önce ekolojik pazardan aynı markanın tam buğday ununu alıp denemiştim gerçi, yani bildiğim bir markaydı ancak bu kadar çok çeşitleri olduğunu bilmiyordum. Özellikle daha önce hiçbir yerde görmediğim organik buğday unu (beyaz un) oldukça şaşırttı beni. Bildiğimiz beyaz unlar kadar beyaz (!) değil, ancak hem rafine edilmiş hem de organik olması hamur işlerinde gönül rahatlığıyla kullanılabilmesi için yeterli.. Ben ilk olarak yaptığım bir kekte kullandım ve oldukça güzel sonuç aldım. Ekmeklik buğday ununu da ilk fırsatta deneyeceğim, muhtemelen bu haftasonunun kahvaltısı için:)


Karahan Un'un tüm çeşitlerinin yakında büyük marketlerde bulunabileceğini ekleyip tarife geçmek istiyorum. Ekmeğin tarifi bir başka sevdiğim un markasının, Doygun'un yeni ürünü yulaflı unun paketinden.. Doğruyu söylemek gerekirse Doygun'un tam buğday ununu oldukça beğensem de yulaflı unundan memnun kalmadım. İçinde oldukça fazla miktarda kabuk vardı ve bunları farketmiş olduğum halde unu elemediğime sonradan (yaptığım çörekleri yerken) pişman oldum! Belki bir üretim hatasıdır diye düşünmek istiyorum, zira unu bu haliyle tüketmek mümkün değil..

Yazacağım ölçülerle orta boy bir ekmek elde edilebiliyor. Kabuğu sert, içi oldukça tok bir ekmek oluyor, hani bir dilimi doyuranlardan.. Bu tür ekmekleri ve çavdarın lezzetini seviyorsanız denemenizi ve tadını daha çok alabilmek için kızartarak tüketmenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

- 1 su bardağı ılık yağsız süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 küp yaş maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar çavdar unu (yaklaşık 5 bardak)


Yapılışı:

1. Süt, su, şeker ve mayayı çukur bir kasede karıştırıp eritin.

2. Yoğurma kabına 3 su bardağı un koyun, ortasını açıp kenarlarına tuzu serpin. Ortasına da mayalı karışımı boşaltın.

3. Hamuru yoğururken zeytinyağını ve sirkeyi ekleyin. Kıvama gelinceye kadar un ekleyebilirsiniz ancak hamurun elinizden tamamen ayrılmasını beklemeyin, hafifçe ele yapışan ama sertçe bir hamur oluyor.

4. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın. Süre sonuna doğru fırınınızı 200 dereceye getirip ısıtmaya başlayın.

5. Mayalanan ekmeğinize şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerine bıçakla derin çizikler atabilir, dilerseniz susam, çörekotu vb. serpebilirsiniz. Isınmış fırının bir köşesine bir kase içinde kaynar su koyun ve ekmeği fırına sürün. Kabuğu iyice kızarıncaya kadar pişirin.



Bu ekmeğin bana tek zararı dilimlerken elimi kesmem oldu, birkaç gün sargılı parmakla gezdim:) Aman dikkat, siz avucunuz yerine kesme tahtasını kullanın!

54 yorum var:

Adsız dedi ki...

bu ekmek çok iştah açıcı ellerine sağlık...
nilgün

gülriz dedi ki...

Merhaba Sibel,
Ekmeğin çok güzel görünüyor. Hafif kızartıp kekikli halis zeytinyağı, beyaz peynir ve domates eşliğinde ne güzel bir öğün olur o... Ellerine sağlık. Sevgiler,

Adsız dedi ki...

Ellerine sağlık. Nefis gözüküyorlar. Çavdar ekmeğini çok severim. Mis gibi de koktu zaten.
Bu sıra, bir blog açıp açmamak konusunda karar vermeye çalışıyorum ben de. Hala ikilemdeyim.
Sevgiyle kal...
Benim için de ye :)
Ada

Nazkız dedi ki...

Uzun zamandır takibimdesiniz, yaptığınız herşey çok leziz ve damak zevkime uygun olduğu için.. Bugünlerde de ekmek yapma makinesi yerine normal fırında bir ekmek tarifi ararken üstüne geldi yazınız. Bir an evvel deneyeceğim, ellerinize sağlık....

ahimsa dedi ki...

Sibelcim çok teşekkür ederim, ne zamandır denenmiş bir çavdar ekmeği tarifi bekliyordum desem inanır mısın? Harika görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim. Ellerine sağlık...Tabi geçmiş olsun ayrıca...

Sibel dedi ki...

Nilgün teşekkürler:)

Merhaba Gülriz, aynen öyle! Öyle güzel bir zeytinyağına banmak için ideal.. (hangi ekmek değil ki?)

Blog mu dedin Ada? En büyük destek benden!

Nazkız, teşekkür ederim ilginize. Umarım ekmeği deneyip seversiniz. Afiyet olsun şimdiden.

Ahimsa, geçti:) Tarif tam denk geldi desene.. Sana da afiyet olsun!

Adsız dedi ki...

Canııım yaaa! :)

Ada

ayseyaman dedi ki...

Sevgili Sibel,
Öncelikle geçmiş olsun, umarım elin daha iyidir.
benim eksi mayalı ekmeklerimi sıcakken kesme huyum var, mubarekler kocaman olur, kabuklarıda sert( tam sevdiğim gibi) keserken ufak tefek ekmek kırıkları sıcrar sağa sola, bir gün gözüme denk geleceğini düşünüyorum. :)
Bu kadar emek bu kadar tehlikeye ragmen ekmek yapmaktan vazgecilmiyor degıl mi?
En kisa zamanda daha saglikli unlarla sizin tarifi de denemek isterim..
ellerinize saglik
sevgilerle

pembeli dedi ki...

Sevgili Sibel, ekmek öyle nefis görünüyor ki, ellerine sağlık.

rahsan dedi ki...

sibel ekmek yapmaya senin tariflerinle basladim, yine seninkilerle devam edecek görünüyorum :) ellerine saglik!

saadet dedi ki...

Merhaba Sibel Hanım.Blogunuzu uzun süredir keyifle takip ediyorum. Çavdar ekmeğinizi denedim. Gerçekten çok güzel bir ekmek oldu. Kendi yaptığım ekmeğin resimlerini izninizle blogumda yayınlamak istiyorum. Tarifini, sizin blogunuzdan aldığımı yazarak ve sizin hakkınızda küçük bir notla yayınlıyorum.
Ellerinize sağlık. Sevgilerimle...

sevdamavisi dedi ki...

Sevgili Sibel,
çok güzel ekmeğin ellerine sağlık. yine organik ürünleri kullanmışsın ne güzel. Rahatsızdın sanırım geçmiş olsun.
yeni bir oyuna başladık katılırsan çok sevinirim. ayrıntılar bloğumda. sevgiler

cafe gusto dedi ki...

segili Sibel,
Biraz ara verince merak ettirdin kendini.Aman sağlığına dikkat et,güzel tariflerini bekliyoruz..
sevgilerimle...

Sibel dedi ki...

Sevgili Ayşe, aynen öyle, çok emek veriliyor ama asla vazgeçilmiyor! Ekmeklerin bu tür organik unlarla daha lezzetli olduklarını düşünüyorum ben, denerseniz bana hak verirsiniz sanırım:)

Çok teşekkürler Pembeli:)

Rahşancığım, devam et tabi, ekmek yapmaktan vazgeçilebilir mi hiç?

Saadet hanım ekmeği beğendiğinize ve sonucu paylaştığınıza sevindim. Ben bu tarifi bir de yulaf unuyla denedim haftasonu. Üzerine susam serpiştirip baton kek kalıbında pişirdim, tost ekmeği gibi oldu. Daha çok hoşuma gitti diyebilirim, size de tavsiye ediyorum. Blogunuzun adresini yazabilir misiniz?

Sevdamavisi, teşekkür ederim. Organik ürünleri özellikle lezzetli oldukları için seviyorum, bir de tabi içim daha rahat oluyor yerken, yedirirken..

Cafe Gusto, teşekkür ederim ilgin için. İyiyim, sağlığımda birşey yok çok şükür, sadece mutfağa çok fazla girmiyorum şu sıralar.. Ama tarifler gelecek tabi:)

hayzer dedi ki...

eylül kızı sibel selam.tarif bahane neler yapıyorsun siteye ne yazmıştır şimdi sibel diye giriyorum yoksun.ben bilgisayardan pek anlamam fakat yorum yazarken güvenlilkle ilgili uyarı mesajı geliyor bilmem haberin var mı.hoşçakal

bocuruk dedi ki...

Sevgili Sibel,
Elin iyidir umarım, geçmiş olsun. Ekmek tariflerinden hangisini denediysem çok güzel oldu. Bu da öyledir eminim. Tam buğday ununu geçenlerde Karahan marka almışım yani özellikle dikkat ederek değil de tesadüfen. Çok beğendim ama. Ellerine sağlık:)

meraklı köfteci dedi ki...

Merhaba Sibel,
Diğerleri gibi bu ekmek de çok leziz görünüyor.
Ben başka bir konuda yardım isteyeceğim senden.Ben de blogumdaki foto ve yazıların her hakkını saklı tutmak istiyorum.ama nasıl yapacağımı bilmiyorum.Yol gösterebilirsen çok sevinirim.
Aklına ve ellerine sağlık...

Adsız dedi ki...

Sibel cim,

Merhaba, Karabatak gibiyim degil mi. Ada geldikten sonra maalesef bilgisayara pek zaman ayiramiyorum.

Ama ablasi Ada cok seker, hic uzulmuyorum hayatimda bilgisayar yok diye ( yalana bak :-))

Ekmek tarifin yine mukemmel. Ellerine saglik. Nohutlu tarifi basaramadim bari bunu deneyeyim.

Bir soru, Sutun yagsız olmasi sartmi, normal sut kullanabilirmiyim.

Operim

Adsız dedi ki...

Kimlik yazmayi unutmusum; Eski Evli ve mutlu, Pirtik ve nihayetinde Ada nin annesi Cigdeeemm.

Sibel dedi ki...

Hayzer selam, mutfağa ve yeni tariflere çok uzağım doğruyu söylemek gerekirse.. Elbette birşeyler yapıyorum ama genelde yazılmaya değer şeyler olmuyorlar ya da önceden yazmış oluyorum. Biraz zamana ihtiyacım var sanırım yeniden yazmak için.. Güvenlik uyarısının benimle ilgisi yok, blogspotun yeni bir marifeti olsa gerek:)

Bocuruk sağol, ufak bir iz kaldı ama zamanla o da geçer sanırım:) Bu ekmeği ben yulaf unuyla deneyince daha çok sevdim, tavsiye ederim sana da..

Meraklı köfteci, sitene bu konuda bir uyarı yazısı koy. Dilersen benim sayfamdaki uyarıyı kopyalayıp (ya da kendine göre uyarlayıp) sitenin şablonuna yapıştırabilirsin.

Çiğdeeem:) Adını yazmasan da bilirim ben seni! Ada bebek varken ne yapacaksın bilgisayarı, boşver:) Kimbilir ne keyifler getirmiştir şimdi o senin yaşamına? Bu ekmeği rahatlıkla yapabilirsin emin ol. Sütün yağsız olması gerekmiyor, ben yağsız kullandığım için öyle yazmıştım.
Ben de öperim canım, Ada bebeği de tabi!

Adsız dedi ki...

Bugün de okuyamayacağız yani seni. :( Oyyy! Dağlar dağlar! Halımıza kim ağlar?

Adsız dedi ki...

Selam Sibel,

Bende blogunu disardan takip edip, acaba bugün neler yazmis diye merak edenlerdenim. Sadece yemek tarifleri degil, asil yazim stilini çok seviyorum, tipki hikaye okur gibi keyifle okuyorum. Ben mutfakta hiç maharetli degilim, o yüzden ekmegi de makinede yapmayi tercih ediyorum. Acaba çavdar ekmeginin ekmek makinesi için de bir tarifini yazman mümkün mü ? Her zamanki gibi ellerine saglik.
Sevgiler.
Nevra

Adsız dedi ki...

yazilarinizi severek okuyorum, yazdiklariniza yorum yazmak istedim ama gondermelerde sorun cikti, belki bu da yorumlarda cikmayabilir. elinize saglik demek istedim

Adsız dedi ki...

Ekmek tarifiniz perfect,Cok iyi
anlatmissiniz.Tebrik eder yeni
tariflerinizi bakledigimi sadece
bilmenizi rica ederim.See You By Now,Hale,NY

Neslihan dedi ki...

Merhaba Sibel, geçmiş olsun. Mutfak aslında tehlikeli bir yer sayılabilir, her ne kadar bizler orada uzun ve keyifli saatler geçirsek bile:) Geçen sene bende aceleciliğimin kurbanı olup, elime bıçak saplamıştım, izi hala duruyor:)
Yeni ekmek tariflerine çok seviniyorum, hepsini yapamasam da...
Ben de bu unlardan Feriköy'deki pazardan almıştım, henüz kullanmadım, sağlıklı tarifler deneyince paylaşacağım.
Sevgiler

Sibel dedi ki...

Selam Nevra, teşekkür ederim güzel sözlerin için. Ben ekmek makinesi kullanmıyorum, daha önce böyle bir tecrübem de olmadı. O nedenle tarifi elinde yapmanı tavsiye edebilirim ancak.. Zaten oldukça basit bir tarif, kolayca yapabilirsin. Denersen lütfen sonucu bildir..

Hale, teşekkür ederim.

Neslihan, hakikaten tehlikeli bir yer, özellikle acele ettiğimiz zamanlarda.. Dikkatli olmak lazım. Unlar çok güzel, ben memnun kaldım, tavsiye ederim:)

sibella dedi ki...

ellerine saglik adascim..aralari cok aciyorsun yine,ozletme kendini cok

tontontombo dedi ki...

Sibel nerelerdesin, merak ettim, yolundadır umarım herşey. Yoksaaa damla sakızlı kurabiye + lor tatlısı mı çekti canın:))

Adsız dedi ki...

Ekmekler cok guzel,ellerınıze saglık.Sevgıler,Sevtap Seringel

Adsız dedi ki...

Sibel, nerelerdesin?
14 gün olmuş sen yazmayalı. Ben seni okumayalı...
Çavdar ekmeğini ben de severim demiştim ama artık sevdiğimden pek emin değilim. Ne zaman açsam "Çavdar ekmeği" başlığı çıkıyor çünkü. Kızma kızma, seni iki kolundan tutup şöyle bir sarsmak geldi içimden, hepsi bu. :)
Sevgiyle kal...
Ada

Sibel dedi ki...

Adaşcım hakikaten epey açtım arayı.. Dediğim gibi bu mevsim böyle yapıyor galiba insanı:)

Tontontombo, çekti valla çekmedi dersem yalan olur! Ama henüz vakit var onlar için..

Sevtap teşekkür ederim.

İyi ki varsın Ada!

Adsız dedi ki...

Sibelim, Suslum, ekmek harika oldu.
Normal unla yaptim, icinede firindan rica edip aldigim kepegi kattim bir avuc - fikir yine senin bir ara yazdigin bir yazidan - super oldu, artik eve ekmek almiyoruz ki. Hayalimdi bilirsin.

Ada hakikaten buyuk keyf getirdi bize. Bayiliyoruz ona. daha dun, ili kucuk kas,k yogurt yedi. bugun de elma suyunu icerken yalanmasini gormeliydin.

Yogurdu evde yapacagim, makina ile.
mayasini nereden alacagim??

bir soruda ekmek mayasi icin. Her seferinde yas maya kullanmak istemessem ne yapabilirim???

operiz seni cokcana.

cigdem - Ada

Sibel dedi ki...

Çiğdemciğim tebrik ederim seni! Artık bol bol ekmek yaparsın:) Bu ekmekler bir de kızartılarak kahvaltıda yenildiğinde vazgeçilmiyor. Ellerine sağlık. Aklında olsun, saf kepek "Doğa" markası ile marketlerde satılıyor, yani fırından istemene gerek yok. Maya olarak da yaş maya yerine kuru maya veya Dr. Oetker'in instant mayalarından kullanabilirsin, bunlar da yine marketlerde bulunabiliyor. Hatta bunların kullanımları daha pratik ve saklanmaları daha kolay..

Yoğurt mayasına gelince.. Yoğurdun mayası yine yoğurttur Çiğdemciğim:) Makineye hiç lüzum yok bence, onu da elinde yapabilirsin..

Ben de öperim seni ve Ada bebeği!

Adsız dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
Adsız dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
Adsız dedi ki...

Sibel'cim umarım iyisindir.Ben tariflerini denedikçe gayet iyi hissediyorum kendimi:)
Evde çavdar unu yoktu bende Karahan organik tam buğday unu ile yaptım bu ekmeği.Tadı enfes oldu ama senin resmindeki gibi dilimlenmedi,keserken parçalandı neden olabilir bişeyi yanlış mı yaptım acaba?
sevgiler,
ece

Sibel dedi ki...

Sevgili Ece, tam buğday unu ile de güzel sonuç vereceğini tahmin ediyordum, neden öyle oldu bilemedim açıkçası.. Ama ekmeği pişirdiğin günden sonra ufalanma olduysa bu normal. İlk günden sonra bu tür ekmeklerde parçalanma olabiliyor.
Sevgilerimle..

duygu_ dedi ki...

merhabalar sibelabla.. öncelikle sayfanın çok güzel olduğunu söylemeliyim.. gezip gördüğün yerlerde harika tarih dolu..
bazen bu istanbulun kargaşası öyle daraltıyorki insanı oralarda yaşamak geçiyor insanın aklından..ama olmuyor tabiki maalesef..
ben üniversite öğrencisiyim ve mutfakla ilgili olan titiz olan çoğu insan biliyor ama bilmeyenlerde var tabi
tupperware saklama kapları satıyorum daha çok yeni..
evinizde 5çayı toplantısı yada gün yaptığınız zamanlar benimde sunum yapmamı isterseniz duygu_simliova@hotmail.com adresine mail atarsanız yada numara bırakırsanız çok sevinirim.. ev sahibine de çok şık hediyeler sunuyorum bana evini açtığı ve arkadaşlarıyla buluşturduğu için.. şimdiden çok teşekkürler

Sibel dedi ki...

Sevgili Duygu teşekkür ederim güzel sözlerin için. Ben bu tür tanıtımlarla pek ilgilenmiyorum ama mail adresinden sana ulaşmak isteyen başkaları olacaktır muhtemelen. Başarılar diliyorum, kolay gelsin..

Ayşın Demirci dedi ki...

çok güzel bir blogunuz var, öncelikle bunun için tebrik ederim. Benim problemim buğday unu ve buğday unu içeren tüm ürünlere 1 ay boyunca yasaklı olmam. Çavdar ekmeği deneyeyim istiyorum ama içine maya, k.tozu, yoğurt falan koyamam. Bana uygun pratik bir tarif verirseniz minnettar olurum. Teşekkürlerimle

Sibel dedi ki...

Ayşın hanım teşekkür ederim. Geçmiş olsun. Doğrusu maya ve kabartma tozu kullanmaksızın ekmek yapmanız biraz zor.. Ama belki karbonat kullanabilirsiniz. Tam olarak böyle bir tarifim yok malesef ama herhangi bir ekmek tarifini çavdar unuyla, maya yerine de karbonat kullanarak denemenizi tavsiye edebilirim. Az miktarda deneyin, başarılı sonuç alırsanız tekrar yaparsınız.

saadet dedi ki...

Sibel hanım ben çavdar ekmeği tarifinizi blogunda yayınlayan hayranınızım :)
gecikmelide olsa blogumun adresini vereyim pembebeyaz.blogcu.com
Benim ekmek merakım hala devam ediyor ancak öylesine yoğunumki bir türlü yeni denemelerimi yayınlayamıyorum.
bizimle paylaştığınız tüm lezzetler için tekrar teşekkürler.

Sibel dedi ki...

Çok teşekkür ederim ilginize. Ben de sizi ziyaret ettim bugün:)
Sevgiler..

Adsız dedi ki...

ben yaklaşık 1,5 aydır diyete bşladım bu arada ekmeğim hep çavdar ekmeği oldu fakat son günlerde basurdan dolayı rahatsızlık çekiyorum çavdar ekmeğinden olabilirmi teşekkürler

Sibel dedi ki...

Merhaba, çavdar ekmeği lifli bir ekmektir, yani bağırsakları çalıştırıcı özelliği vardır, sorununuzun bununla ilgisi olabileceğini sanmıyorum. Doktorla görüşmeniz en doğrusu olur elbette, ama beslenme konusundaki bilgilerime dayanarak belki yeterli su içmiyor olabilirsiniz diye düşündüm. Diyet yapan kişiler eğer yeterli lif almıyor ve su içmiyorlarsa sizin yaşadığınız türde sorunlar yaşayabiliyor.
Sağlıklı günler..

serpil dedi ki...

merhaba, ben dün "sinangil unları'nın" çavdar ekmeği için olan unlarından ve 7 tahıllı olan unundan aldım.
yanlızca 330ml su (ben yarı yarıya süt-su olarak yaptım) mayası paketin içinden çıktı zaten. ekmeğim siyah ve olağanüstü leziz oldu.
yanlızca su eklenerek hazırlanmış bir ekmek olduğuna inanmak çok güç! üstelik çok da ekonomik :) fiyatı: 1500 ytl. koca bir ekmek çıkıyor. ben (makinem moulunex)"tam ekmek" fonksiyonunu kullandım. sonuç: inanılmaz... şiddetle tavsiye ederim. kolay ve hesaplı çünkü. sevgiler... srpl

Sibel dedi ki...

Sevgili Serpil, hazır ekmek karışımları sadece suyla hem de çok az suyla yapılıyor ve güzel sonuç veriyor genellikle. Bahsettiğin unu da deneyeceğim. Pratik ve ekonomik gerçekten.. Sağol bilgi verdiğin için.
Sevgiler..

Deniz Mert İÇÖZ dedi ki...

Değerli Sibelin Kahvesi müdavimleri.
Karahan Organik Unları http://www.naturaturk.com/default.asp?git=11&marka=11349
adresinden en ucuz fiyata, ister banka havalesi ister kredi kartı ile alabilirsiniz.

abid dedi ki...

herkese selam çavdara devam beyaz buğday ekmeği out çavdar in siboşada selam şaka bir yana gerçekten keşfedilmesi gereken bir ürün tşk edrim.

Adsız dedi ki...

ya çavdar unuyla yapılan çörek falan yok mu?ya lütfn çavdar unlu börek,çörek tarifi!!

Adsız dedi ki...

Şu anda hamurunu hazırladım ve mayalanmasını bekliyorum. Nefis olacağını düşünüyorum.

Sibel dedi ki...

Umarım beğenirsiniz, sonucu da yazarsanız (isminizle birlikte lütfen) sevinirim:)

sincap dedi ki...

evet galiba haklısınız, el kesme harici henüz bir zararına rastlayamadım çavdar ekmeğinin...

Adsız dedi ki...

Ya bir şey diyeceğim ama.Yanlış anlaşılmasın.Forumların birinde biri kalp doktorunun çavdar ın kanser yaptığını söylediğini yazması beni çok şaşırttı.bu konuda bilgisi olan varmı?Ben çavdarı çok severim.Sadece ekmeğini değil ezmesini kahvaltıdada yerim.