Fındıklı Kek


Yine epeyce ara verdim..
Bu arada günler yine hızla akıp geçti, kimi zaman sıkıntılı, kimi zaman her şeye rağmen umutlu... Bir Eylül daha gelmişken, serin sabahlar, hafif yağmurlu akşam üzerleri yakınken, güzel İstanbul yakında kızıl-kahve tonlara bürünecekken umutlu olunmaz mı?


Şimdi mesela Emirgan dolaylarında bir hafta sonu kahvaltısı düşlemekteyim... Ya da Yeniköy'de... Belki Rumelihisarı'nda... Ertelenmemeli hiçbir şey aslında, ama ne bahanelerle, ne zorunluluklarla erteliyoruz hayatı durmadan!.. İstanbulla kucaklaşmak hele, bu kentin bütün kahrını çekiyorken üstelik, ertelenecek şey mi? Evet diyorum, erkence uyanıp yollara düşmeli ilk fırsatta...

Fındıklı kek çok zaman önce yapılmış bir tarif... Fazla bir özelliği yok aslında, leziz bir ev keki denebilir. Hani öğleden sonra çay demleyip ailecek yenen keklerden. Sizlerden uzak kalmamak için eklemek istedim.
Malzemeler:
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1,5 su bardağı toz şeker

- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı zeytinyağı

- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya

- 1 avuç kadar iri dövülmüş fındık
- 1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:


1. Yumurtalarla toz şekeri mikserle en az 5 dk süreyle çırpın. Zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip kısa bir süre daha çırpın.

2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta eleyip karışıma kaşıkla yedirin.

3. Son olarak fındıkları ekleyip karıştırın. Orta boy kelepçeli kalıba döküp (dibine yağlı kağıt sermeyi unutmayın) önceden 175 derece ısıtılmış fırına verin.

4. Yaklaşık 40 dk pişirdikten sonra kürdanla kontrol ederek pişmişse kekinizi fırından alın. Hafif soğuyunca kalıptan çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.

21 yorum var:

Bengisu dedi ki...

Merhaba Sibel!Gene uzaklara götürdün beni.Ertelediğim,ertelemek için bahaneler bulduğum anlara sonra da kendime kızgınlıklarıma...Zamanı nasılda hesapsızca harcıyoruz bazen.Ne çok şey var söylenecek aslında....Umarım ertelenmişliklerin olmadığı yaşamlar süreriz.....Kek çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık...

sevgiyle kal....

Sanem dedi ki...

Ah söylediğin gibi yapabilsek keşke Sibel'cim. Ertelemesek hiçbir şeyi. Zaman gözümüzün önünde su gibi akıp giderken...
Keşke...

Adsız dedi ki...

Zeytinyagli kek-kurabiye vb turu seyleri her zaman ogrenmek isterim. COk tesekkurler..

Bobby ve Emine nin annesi

cafe gusto dedi ki...

Sibel yine kısacık bir yazı da olsa bam teline bastın insanların.Hayat o kadar kısaki hiçbirşeyi ertelememek lazım.Ama olmuyor bazen...
sevgiler...

Adsız dedi ki...

sevgili sibel,iddalı konuşmayayım
ama hayatta hep hızlı davranıp bısılerı ertelemedım.aklıma gelen herseyı anında eyleme gecırdım.
bazen zararını gordum,ancak cogunlukla cook ıyı ettıgım kanısındayım ve mutluyum.kış yaklasıyor,ve sızde benım gıbı pas-
tel renklerı sevıyorsunuz.daha önce
unuttugum bır yazınızda;sıyah kazak ve sıyah botlarınızdan bahsetmıstınız...hadı onları gıyelım yavasca ve dogru kanlıcaya.
yogurt yıyelımmı?tabii yanımızda
annelerimizde:)
ah elbette unutuyordum,kek cook
güzel olmuş.gecenın su saatınde ben
kek ve cayla 'tomorrow wıll be too
late'elvis klasiğini dinliyorum.
Lütfen hep sevgi ile kalınız ve
ertelemeyiniz.Yarın cok geç olabilir...Reda Gökpınar

g_bilici@yahoo.com dedi ki...

Merhaba ben blogunuzun yeni bir takipçisiyim, pasta yapmak fikri beni de her zaman çok cezbetti, ancak şimdiye kadar çok uygulama fırsatım olmamıştı, sonunda kısa bir süre önce kendime birkaç alet ve malzeme aldım ve ufak denemeler yapmaya başladım, ve bu arada birçok yemek ve pasta sitesi keşfettim sizin sitenizin yanısıra. Ancak şunu farkettim ki sizin tariflerinizin gerçekten çok hafif ve sağlıklı, tam benim istediğim gibi:) Kalpli zencefilli kurabiyelerinizi ve ballı havuçlu kekinizi (ben bunu da tam buğday unuyla yaptım, ve dediğiniz gibi çok daha az yağ kullandım) denedim gerçekten muhteşem oldular, tarifler için çok teşekkürler, diğer birçok tarifinizi de listeme aldım bile! Sizi tanımak güzel.. Sevgiler...

Gökçe

Sibel dedi ki...

Merhaba Bengisu! Ertelenmişliklerin olmadığı yaşamlar... Kesinlikle benim de dileğim bu. Hep önünden geçip gittiğimiz bir tiyatro binasına girmek ve önümüzdeki ayın broşürünü almak gibi mesela! Sen de sevgiyle kal..

Sanem, yapabiliriz aslında da yapmıyoruz. Ne hayatlar sığar istesek kısacık anlara.. Ben çok kızıyorum kendime çook..

Bobby ve Emine'nin annesi, tarifin sizi cezbedeceğini tahmin ediyordum:) Denerseniz afiyet olsun.

Serpil, evet bazen olmuyor haklısın ama bazen de biz oldurmuyoruz galiba ne dersin:)

Reda, ne mutlu size! Evet botların ve siyah kazakların vakti geliyor yavaş yavaş.. Tam bu sıralarda Kanlıca'da yoğurt yeme fikri de kulağa çok hoş geliyor doğrusu!

Merhaba Gökçe, aramıza hoşgeldiniz diyeyim öyleyse! Mutfak virüsünü kapmışsınız, artık iflah olmazsınız:) Umarım tariflerden memnun kalırsınız her zaman.
Sevgilerimle...

hayal irem dedi ki...

TEYZEM
annem bugün beni dershaneye getirdi. bende onun kucağında uyuklarken bilgisayarda senin kekini görünce teyzeme bir öpücük yollayayım dedim. senin keklerini yiyebilmek için daha büyümem gerektiğini söylüyor annem. büyümek için sabırsızlanıyorum bende. ne kadar zormuş bebek olmak yahu. hımm öpüyorum seni böcük gözlerinden teyzecim. ilhan dayımın albümünü bana gönderdiğin için de ayrıca teşekkür ederim, annem hergün uyurken dinletiyor bana. bir dahaki konsere beni de götürür müsün?

limoncicegi dedi ki...

erteleme tabi, bu kuraklik bu sicaklika bir daha bulamama olasiligimiz varken; henuz bu kadarcik seylerle mutlu olup neselenirken; ertleme bence de ..
sevgilerle

Tijen dedi ki...

Tatlım ben de bugünlerde seni anıyor, acaba kardeşciğim hayatındaki yeniliklere alıştı mı, her şey yolunda mı diye düşünüp duruyordum. Senden ses gelmesine -hele de bir kekle- çok sevindim.

Adsız dedi ki...

sibel hanım kekiniz çok güzel,
ellerinize sağlık.

''Bilki senden nefret ediyorum,anla
ki seni hiç sevmiyorum,görki senden
bucak bucak kaçıyorum,fakat şu bir
gerçek ki seni hiç unutamıyorum ;
düşün ki seni hiç erteleyemiyorum''

cüneyt,ankara

Sibel dedi ki...

Minik Hayal İremim, sen hele büyü, sana ne kekler yedirecek, ne konserlere götürecek teyzen! Zordur bebek olmak bilirim, biz az mı uğraştık büyümek için? Hala da uğraşıyoruz ya, bakma sen.. Teyzen öpüyor mis yanaklarından hasretle..

Hiçbirimiz ertelemeyelim Limonçiçeği.. Hayat ellerimizden kayıp gidiyor durmadan.. dokunalım ona, tutamasak da!

Canım ablam, sanırım sana döküleceğim ben yine.. Yazacağım birazdan.

Cüneyt Bey teşekkür ederim..

selma dedi ki...

Sibel abla ellerine saglik kek harika gorunuyor sana ailenle birlikte guzel bir ramazan gecirmeni diliyorum..sevgiler

Papatya dedi ki...

Sevgili Sibel
aslinda hayat hic birseyi ertelemeye degmeyecek kadar kisa, degil mi? Kisa olmasina kisa da biz bunun farkina varmakta mi gecikiyoruz acaba?
Beklentilerinin hayatina guzellikler getirmesini dilerim canim...
sevgilerimle,
Papatya

Ev Perisi dedi ki...

Muhabbetli Ramazanlar...

bünyaz dedi ki...

Genel bir yorum olarak kabul edin bence bloğunuz çok güzel yanlız tema konusunda biraz daha seçici olursanız "on numara" bir blog olur :)
iyi çalışmalar

Almula dedi ki...

Sevgili Sibel ellerine sağlık sevgiler...

Ceylan dedi ki...

Sibel selamlar!
Şuanda mutfakta leziz bir ekmek kokusu var ama burnuma senin kekinin kokusu da geldi sanki!! Yanına da bir çay, oooh! var mı bundan keyiflisi!! Ellerine sağlık, basit şeyler pek çok zaman en güzelidir!Sevgiler !

nino dedi ki...

harika olmus ellerinize saglik

Sibel dedi ki...

Selmacım teşekkür ederim, ben de sana ve ailene hayırlı Ramazanlar dilerim.

Sevgili Papatya, güzel dileklerin için çok teşekkür ederim canım. Senin de hayatında hep güzellikler olsun, ertelenmeden!

Sağol Şükrancığım sana da!

Bünyaz, tema derken tarifleri mi kastediyorsunuz? Genelde çok farklı tarifler değil biliyorum ama yaptıklarımı paylaşıyorum. Sayfa düzeni ve renkler derseniz ben de hiç hoşnut değilim ondan, değişeceği günü hala bekliyorum:) Bir hayırsever el atacak inşallah bir gün!

Sevgili Ceylan, ben de şimdi ekmeğin kokusunu duydum iyi mi! Güzel bir ekmek gibisi yok ki.. Keki de denersin belki bir ara.

Teşekkürler Nino.

ayşegül_gülçin dedi ki...

SELAMIN ALEYKÜM SİBEL ABLA FINDIKLI KEKİ YAPTIM ŞUAN FIRINDA YAŞIM 15 ILK DEFA KEK YAPIYORUM TADINA BAKTIM HERŞEYIYLE GUZEL ŞİMDİİSE PİŞTİKTEN SONRAKI TADINI MERAK EDIYORUM ARKADAŞIM ÖZNURUN DOĞUM GUNU VA RONA KEK YAPACAM DEDIM NE YAPSAM DEDIM İNT BAKIYIM DEDIM BU SITEYI BULDUM ÇOK TŞK İNŞ YARIN YERIZ ARKILERIMLE :)