Baharatlı Fırın Patates


Bir pizza siparişi verirken her seferinde içimin gittiği, ama alacağım kaloriye kalori eklememek adına vazgeçtiğim, ancak salata söylediğim zaman yanına isteyebildiğim ve tadına doyamadığım elma dilim fırın patatesler bunlar... Hem de dışarıda yediklerimizden çok daha güzel…

Patates bol nişastalı bir sebze ama kızartılmadığı sürece kilo aldırıcı etkisi yok, üstelik doyurucu. En çok da bu şeklini seviyorum! Tarifi Leziz dergisinin 2007 Temmuz sayısında buldum. Tijen ablacım tanıştırmıştı bu dergiyi bana, sevdiğim dergilerden biri oldu. Bu tarife, “evde davet” dosyasında -muhtemelen başlangıç olarak- yer vermişler. Denedim ve gerçekten çok beğendim. Baharatların ve sızma zeytinyağının verdiği tat muhteşem. İster başlangıç olarak, ister başka yemeklerin yanında, isterseniz benim sevdiğim gibi yoğurtla birlikte, ama mutlaka denemenizi öneririm.


Malzemeler:

- 1/2 kg elma dilimi patates
- 3 dal taze biberiye (ben kullanmadım)
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- ½ çay kaşığı köri
- 2 çay kaşığı kekik (asıl tarifte 1-2 dal taze kekik)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Yapılışı:

1. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ya da bir borcamı güzelce yağlayın. Patatesleri soyup yıkayın ve elma dilimi şeklinde kesin. Bunun kolay yöntemi bir patatesi ortadan ikiye böldükten sonra her yarıyı uzunlamasına 3'e bölmek.

2. Patateslerinizi baharatlar, tuz ve zeytinyağı ile birlikte elinizle harmanlayın. Bütün malzemelerin patateslere bulanabilmesi için iyi harmanlamak şart.

3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Saate bakmadım ama umduğumdan çok daha kısa bir sürede piştiler. Sıcakken hemen servis yapın.

**********************************

Bir deneme de sevgili Pastacı Burcu’nun böğürtlenli çikolata topları... Detaylarını önümüzdeki günlerde paylaşacağım bir arkadaş toplantımız için hazırladım ve herkesten yoğun övgü aldı. Ben de herkese tarif dağıttım:) Siz de denemek isterseniz onun linki de burada. Özellikle bir yere giderken hediye olarak götürmek için ideal olduklarını düşünüyorum bu harika şeylerin... Sunumları çok şık ve tadı damakta kalıyor gerçekten. 

16 yorum var:

gezicini dedi ki...

özellikle patateslere bayıldım, nefis!
sevgiler
gorki

Betül dedi ki...

Sevgili Sibel,

Patates böyle çok hafif ve lezzetli oluyor gerçekten. Tortelliniyi de en kısa sürede deneyeceğim.
Ellerine sağlık.
Sevgilerimle.

burcukusu dedi ki...

Sevgili Sibel ellerine sağlık hepsi harika görünüyor:) Bende elma dilim patatesi bu şekilde yapıyorum gerçekten tadı çok güzel oluyor.Baharatlar sayesinde bambaşka bir tat çıkıyor ortaya..
Tortellini lerden mutlaka alıp deneyeceğim süper görünüyor:)
sevgiler..

Sibel dedi ki...

Nefislerdi gerçekten Gorkicim! Sen de yap:) Sevgiler benden..

Betül hanım teşekkürler. Patatesler çok hafif oldu sahiden. Üstelik kızartmasından bile lezzetliydi. Daha ne ister insan:)

Burcucum ben yeni keşfettim ve sık sık yapacağıma eminim! Tortelliniyi dene derim, bambaşka bir lezzet o da.
Sevgilerimle..

Yasemin dedi ki...

selam sibel, bende patatesleri cogu zaman boyle yaparim. tek farkla ben hepsini yaglayip baharatlayip firn posetine koyuyorum. bir iki yerinden yirtip oyle firina veriyorum. boyle hic kurumadan sahane yumusacik ve baharatli oluyorlar..birde oyle denemeni tavsiye ederim...

KADRİYE dedi ki...

Patates tarifi çok pratik ve leziz görünüyor.Daha önce elma dilimli patates yememiştim. Bir patates sever olarak bu tarifi sıklıkla kullanacağıma emin olabilirsin.

Bu arada BM 2008 yılını "patates yılı" ilan etti. Bol patatesli yıllara:))

cafecihan dedi ki...

atatesi sevmeyen var mı acaba. ben rastlamadım henüz. Umarım hayatım boyunca bol bol yeme şansım olur, yani sağlığım yememe izin verir. ben haşlayıp sıcak sıcak ezerek ve tereyağı ve kaşarla karıştırarak kumpir yapıyorum. içine istediğin malzemeleri koyabilirsin. tatlı mısır, kornişon turşu, biberli yeşil zeytin (dilimlenmiş), konserve bezelye....
müthiş oluyor hele de baharatlı.ellerinize sağlık. sibel(www.cafecihan.blogspot.com)

beste dedi ki...

sevgili sibel tariflerin nefis görünüyor ellerine sağlık..patatesi bizde severik ailecek..kızartmadan ziyade bu şekilde tüketiyoruz..hem sağlıklı hemde çook lezzetli..bende aynen senin gibi malzemelerle karıştırıp fırın poşetinde pişiriyorum çok lezzetli oluyor balığın yanına salata tarzında oluyor..bazende çorbadan sonra ana yemek oluyor..herşeye uygun yani..sevgiler

Zerrin dedi ki...

Sibel'cim merhaba baharatlı patatesi bende yaparım körü patatese ayrı bir lezzet katıyor ellerine sağlık..Sevgiler..

Sibel dedi ki...

Selam Yasemin, bir dahaki sefere mutlaka senin yöntemini deneyeceğim. Fırın tepsisi de batmamış olur hem:) Teşekkürler paylaştığın için.

Kadriye, mutlaka denemeni tavsiye ederim öyleyse. Sanırım vazgeçemeyeceksin benim gibi:)

Sibel, kumpir herhalde kimsenin hayır diyemediği bir lezzet.. Ben de dışarıda bir türlü tam damak tadıma uygununu bulamadığım için evde yapmayı istiyorum artık.

Beste, Yasemin'in de önerdiği gibi ben de fırın poşetinde pişireceğim bir dahaki sefere. Herşeyin yanına da gidiyor gerçekten.

Zerrincim, patatese biberiye ve köri kadar yakışan baharat düşünemiyorum ben:) Körinin verdiği renge de bayılıyorum. Ama bu kez biberiyem yoktu onu kullanamadım.
Sevgilerimle...

Kolaytarifler dedi ki...

merhaba sten çok keyif verici paylaşımların için sağol ...

Ferhanca dedi ki...

Elma dilimi patateslere ben de bayılıyorum evdede yapıyorum uzun zamandır yapmadım şöyle taze patatesle yapmalı.size afiyet olsun.

Adsız dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
cilek-marzipan dedi ki...

Sevgili Sibel, ben de bu patateslerin fanatigiyimdir, ben bunları pişirirken biraz süt eklerim kolay pişsin diye, hele açık kremama varsa muhakkak eklerim biraz... Ellerine sağlık ve iyi ki hatırlattın...
Ve unutmadan ekleyeyim senin blogunu çok zevkle takip ediyorum..
Sevgiler
Ezgi

Sibel dedi ki...

Ezgiciğim, krema ve süt patatese çok yakışır gerçekten, ben de bir kere o şekilde sütle pişirmiştim. Güzel sözlerin için de teşekkür ederim:)
Sevgilerimle...

Tijen dedi ki...

Sibel'ciiiiim,
Ben de geçen hafta benzer bir patates yaptım, elma dilimi şeklinde dilimledim taze patatesleri, kabuklarıyla ve köriyle karıştırıp fırınladım. Çok güzel oldu, haftaya yine yapacağım!