Tahinli Kurabiye

Bir yılın son günlerinde, aynı zamanda kış mevsiminin de en soğuk zamanlarında, içinizi en çok ne ısıtır? Dükkanların rengarenk vitrinleri... Işıl ışıl mağazalar... Kalabalıklara karışıp yaptığınız alışverişler, vereceğiniz hediyelerin dost yüzlerde oluşturacağı kocaman gülümsemelerin hayali... Evinizi süslemek...

Tahinli kurabiye tarifi


Benim içimi en çok ısıtan, bana en iyi gelen şey ise, yılın tüm zamanları için aynı... Mutfakta olmak! Bazen kendi keyfim için, bazen de paylaşmak için kurabiyeler pişirmek. Yine gelenek bozulmayacak ve ben kurabiye yapacağım, süslü paketlerde dostlara hediye etmek üzere.

Aklım fikrim kurabiyedeyken bu ara, yılın son yazısı da kurabiye üstüne olsun istedim. Yeni yıl için iyi dileklerimi sizlere tahinli kurabiyelerle gönderiyorum, yanında sıcacık bir çayımı da kabul edin...

Tahinli kurabiye tarifi


En sevdiğim kurabiyelerden olmasına rağmen, bugüne kadar arşivimde bir tahinli kurabiye tarifi olmaması ilginç... Mutfak maceralarına ilk başladığımda, ilk yaptığım ve çok güzel oluşuyla beni (ve evdeki herkesi) şaşırtan kurabiye türüdür oysa (küçükken yaptığım sable bisküvilerini saymazsam:)

Tarif bu kez kardeşim Sevim'den. Bayramda Aydın'dayken, öğleden sonraları tutan "kahve yanında tatlı bir şey" krizlerim için yaptı bu kurabiyeleri. Çok da severek yedik. Ben de bir zamanlar bu tür şeyler yapmayı hiç bilmeyen (hatta ilgilenmeyen) kardeşimin mutfağa merak sarıp böyle güzel şeyler yapmaya başlamasından gurur duydum. Armut dibine düşermiş değil mi?

Malzemeler
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 2,5 su bardağı kadar un (aldığı kadar)
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 paket vanilya
  • Üzeri için 1 yumurta sarısı
Yapılışı
  1. Tüm malzemeleri, aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamına getirin. Biraz kırıntılı görünebilir, sorun değil.
  2. Hamurdan ufak parçalar alıp avucunuzda sıkıştırarak yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı serpip biraz toz şeker serpin.
  3. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 d kadar pişirin. İlk piştiğinde hemen dokunmayın, dağılabilir. Biraz soğuduktan sonra tepsiden alıp servis yapabilirsiniz.
Evet, o ağızda dağılan kurabiyelerden biri işte. Mis gibi tahinli hem de. Bunlar da minik İrem parmakları, kurabiyelere uzanan!

Tahinli kurabiye tarifi


Yeni yıl hepinize güzellikler getirsin. Evdeyseniz ya da evinize varır varmaz, pencere önünde kahve keyfi yaparak İstanbul'a yağan ilk karın keyfini çıkarmayı da ıskalamayın!

Yılın ilk günlerinde kahvenin sürekli okuyucularını mutlu edeceğine inandığım (beni şimdiden çok mutlu eden) küçük bir sürprizim olacak sizlere...

37 yorum var:

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Hayallerinin gerçeğe döndüğü mutlu ve huzurlu bir yıl diliyorum canım.
Sevgiler

NAZLI VE ANNESİ dedi ki...

ben tahmin ettim bebek mi yoksa

hepsusluydum dedi ki...

Zevkle ve iştahla kabul ettim kurabiyelerinizi..
Çok yorgun geldim işten ama mutfağa gidiyorum bile, malzemelerin hepsi var evde yaşasın!!
Sevdiklerinizle birlikte mutlu yıllar
Sevgilerimle Zehr@

nilay dedi ki...

Mutlu ve sağlıklı yıllar diliyorum. Herşey gönlünüzce olsun.
Sevgiler

SERAP dedi ki...

Her yeni yil,
tazelenen umutlarin,
cogalan sevgilerin habercisidir.
2009 yili da böyle olsun,
ama
hep güzel olsun.
NICE GÜZEL YILLARA
Sevgilerimle Serap

Sibel dedi ki...

Nazlı'nın annesi, hayır malesef değil:) Blogla ilgili birşey diyeyim şimdilik daha fazla açıklama yapmadan.

Zehra, afiyet olsun şimdiden! Size de mutlu yıllar.

Hayatın ta kendisi lokantası, Nilay ve Serap, çok teşekkürler güzel dilekleriniz için. Ben de size aynı içtenlikle mutlu yıllar diliyorum.
Sevgilerimle...

Betül dedi ki...

Sibel'ciğim,

Herşeyin gönlünce olduğu bir yıl diliyorum.

Sevgilerimle.

sibella dedi ki...

canim iyi yilar suprizi gozle bekliyoruz...

Adsız dedi ki...

Ellerine sağlık.İkramınçayımı yudumlarken ben de sana iyi yıllar diliyorum.sevgiler
http://sihirlioklava.blogcu.com

Adsız dedi ki...

Sibel merhaba
sürekli okuyan seni sessiz takipçielirndenim:)
yeni yılın kutlu olsun..umarım yeni yıl güzel yurdumuza güzelliklere gelir:)
süprizini merakla bekliyoruz;)
gülgün

halime dedi ki...

Sibel Abla ;
Sakızlı lorlu kurabiyeni tüm cesaretimi toplayıp yaptım ve inanılmaz güzel oldu tıpkı diğer tariflerin gibi...Tahinli kurabiyende en yakın zamanda yapılacaklar arasında ;)
Sürprizini merakla bekliyorum diğer süte müdavimleri gibi...
Not: Tazelenmek yazına adsız rumuzuyla yazan..

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

2009 yılının siz ve aileniz için sağlıklı,mutlu,huzurlu,bereketli,paylaşımlı ve sevgi dolu geçmesini dilerim. Herşey gönlünüzce olsun.

Ellerinize sağlık.Kurabiyeler harika görünüyor :)) bir kendim,bir de oğlum için alıyorum :)))
Çayım da demleniyor harika gider yanında...

Sevgiler...

sarı laleler dedi ki...

sibelim öptüm canım iyi yıllar
hemen deneyeceğim bu akşam i yeni yıla yeni bir tarifle girelim:)

Zeynep dedi ki...

Sibel çok güzel bir kurabiye tarifi ben de denemek istiyorum.Bu karlı İstanbul günlerinde dediğin gibi yanında çayla birlikte harika olur.Bu aralar kilo vermeye çalışsam da sevdiklerime yapayım.
Mutlu yıllar...
Sevgilerimle

dilek dedi ki...

iyi seneler,mutluluklar diliyorum

Fevkalade dedi ki...

Cok sevdiginiz kurabiyeler gibi gunler gecirin Sibel hanim..
Mutlu Yillar

www.kralcipplak.blogspot.com

Adsız dedi ki...

hemşehriniz olarak ben de aydında yenice getirtdiğim tahi(a)n ile en kısa zamanda yapıcam bu kurabiyelerden..
sessiz takipçiniz... :P

Adsız dedi ki...

çünkü İstanbul'da herşey gibi tahinin de "has" ını bulmak çoook zor..

manii dedi ki...

Kurabiyeler süper görünüyor zevkle kabul ediyorum bu soğuk kış gününde sıcacık bir bardak çayını ve kurabiyeni teşekkürler...
Sanada sevdiklerinle beraber mutlu ,sağlıklı bol kazançlı günler diliyorum.
Sürprizide merakla bekliyorum bu arada :)

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba,


Süpriz, www.sibelinkahvesi.com isimli yeni bir site olabilir mi?


sevgiler...

Sibel dedi ki...

Halime, afiyet olsun! Tahinlileri de deneyip seversin umarım:)

Sevgili Sarı Laleler ve Zeynep, umarım güzel olmuştur ve keyifle yemişsinizdir kurabiyelerinizi:)

Sevgili Ab-ı Hayat, ona henüz vakit var:)

Güzel dilekleriniz için hepinize çok teşekkür ederim.. Sevgilerimle...

Lapis lazuli dedi ki...

oyle lezzetli gorunuyorlar ki yarin ilk is sirf bu kurabiyeler icin tahin almaya gidecegim. Mutlaka, mutlaka pisirmeliyim :)

Aslı Cin dedi ki...

Sibel, şimdi gazetede senin hakkında yazılanları okudum. Aydın'lı olduğunu bilmiyordum, tariflerin neden tanıdık geldiği anlaşıldı :)

Sibel dedi ki...

Lapis, umarım beğenirsin kurabiyeleri. Sırf onlar için tahin almaya gitmeye değer bence:)

Aslı, hemşehri miyiz yoksa? Ben daha sürprizi yazmadan sen görmüşsün:)
Sevgiler..

yemek tarifleri dedi ki...

süper ya bu tarifler süper siniz

Adsız dedi ki...

Tahinli kek´de cok güzel oluyor.
Haftasonu isarkadaslarima bir güzellik yapayim diyordum.
Cuma günü isten sonra Tahinli kurabiyeyi yapayim. Inan Cumartesi günü eve eli bos dönerim. Arkadaslar yine hap gibi yutarlar ;-)

Soguk Almanya´dan
kucak dolusu selamlar
Sevgi

Sibel dedi ki...

Yemek tarifleri, çok teşekkürler:)

Sevgi, afiyet olsun diyeyim ben şimdiden herkese.. Yaptıkları hemen yenip bitince ne kadar mutlu oluyor insan değil mi:) Tahinli keki ben de çok severim, hatta arşivde bir tarifim de var.
Sevgilerimle...

hayzer dedi ki...

sibelcim uzun zamandır seni sessiz takip ediyorum.çok zor acılı günler geçti.ama terapi olsun diye iki hafta önce tahinli kurabiyeleri yaptım.çok nefisti buzdolabıda iki tane kalmıştı 1 hafta sonra bile şahaneydi.ellerine sağlık.

Sibel dedi ki...

Hayzerciğim, neler oldu bilmiyorum ama üzüldüm şimdi.. Umarım daha iyisindir. Hayatta herşey insan için, tatlı şeyler gibi acılar da.. Kurabiyelerin iyi gelmesi ne güzel. Hep iyi ol.
Sevgilerimle..

Hilal Saygılı dedi ki...

http://www.yasamkadin.com/yemek-tarifleri/25585-tahinli-kurabiye.html

Sevgili Sibel, yukarıda verdiğim linkte bu güzel kurabiyenin tarifi aynen -hatta başında yazdığın yorumunla beraber:)- kopya edilmiş. Baktım kaynak da göstermemişler. Haberin var mı bilmiyorum ama görünce yazayım dedim. Sevgiler..
Hilal SAYGILI

Sibel dedi ki...

Hilal, teşekkürler haber verdiğin için, bilgim yoktu. Malesef bu tür hırsızlıklara karşı elimizden hala birşey gelmiyor.. Tarifleri denemek için kopyalamak isteyen okurlar olur diye kopyalama özelliğini de yasaklamak istemiyorum.
Sevgiler...

domates sepeti dedi ki...

SİBEL HANIM AKŞAMA GELECEK MİSAFİRLERİM İÇİN TAHİNLİ KURABİYE TARİFİ ARARKEN SİZİN TARİFİNİZİ GÖRDÜM GÖRÜNTÜSÜ ÇOK HOŞUMA GİTTİ AKŞAMA UYGULAMAK İÇİN SABIRSIZLANIYORUM.

Sibel dedi ki...

Bu çok lezzetli bir kurabiyedir, umarım misafirleriniz ve siz beğenirsiniz. Afiyet olsun şimdiden.
Sevgilerimle..

Sheydosh dedi ki...

Annemin favorilerindendir bu kurabiye, bayılırım ben de! Burada görünce kokusu burnuma kadar geldi; nasıl canım istedi, nasıl canım istedi. Anneme başvuru yapmam lazım yarın derhal. =D Ellerinize sağlık.^^

NOT: Bence henüz erken ama yine de söylemeden geçmek istemedim: İyi, güzel, sağlıklı ve huzurlu yıllar şimdiden. =)

Sonradan Türeme NOT: Ayrıca merak ettim şimdi, bu kurabiyenin Aydın'la bi' bağı mı var ki? =D Sadece annemden ve sizden duydum da.^^

Sibel dedi ki...

Sheydosh, kurabiyenin Aydın'la bir bağı olduğunu zannetmiyorum ama susam Ege'de çok üretilir, dolayısıyla tahin de yapılır ve tüketilir. Belki öyle bir bağı vardır. Benim de favorilerimdendir bu kurabiye, tahinle yapılan her şeyi sevdiğim gibi:)

Turkmen dedi ki...

Sibel'im, denemekte cok gec kalmisim bu enfes tarifi..Tek kelime ile harika..Doyamadik yemelere.. :) Bir firsatta seker yerine pekmezle deneme fikri var aklimda simdi. Ellerine saglik, canim.

Sibel dedi ki...

Afiyet olsun Türkmenim, eski günlerdeki gibi desene? ne güzel sesini duymak! Bir ısırık da benim için al cancağızım.
Öpüyorum çok!