Çikolatalı Kek


Herkesi mutlu edeceğini tahmin ettiğim bir tarif eklerken çok keyifli oluyorum:) Şu anda da öyleyim! Epeydir çikolatalı kek yapmıyordum. Sevgilimle ilk zamanlarımızda başka türlü bir kek yapmazdım halbuki.. Zamanla çok sevdiğim meyveli, limonlu, portakallı, haşhaşlı vb. kekleri pişirmeye ve bak böyle de güzel diyerek yedirmeye başladım ona. Şimdiye dek olmamış dediği bir kek olmadı ama çikolatalı bir kek pişirdiğimde keyfi daha bir yerine geliyor, o başka:)

Bu keki haftasonunda sevgilimin grubu Katastrof için yaptım. Bu aralar her haftasonu prova halindeler, büyük bir heyecanla... Bir önceki haftasonunda Nezaket'in portakallı kekini yapmıştım onlara, bayılmışlardı. Evde dinlenmeye ihtiyacım olduğu için bu kez ben katılmadım provaya ama keki dilimleyip paketleyerek gönderdim. Kendime de ayırdım tabi, öğleden sonra kitap okurken eşlik etsin diye..

Sonuç, vanilya aromasını biraz fazlaca kaçırmış olmamın dışında (tarifte olması gereken miktarı yazdım) kusursuz bir kekti. Dr. Oetker'in diğer pekçok tarifi gibi başarılı oldu. Fırat eve döndüğünde önce provayı sonra keki sordum nasıldı diye:) Hazır brownieleri andıran ama onlardan çok daha hafif olan kekim epey beğeni toplamış. Tabi bu durumda arşive eklenmeyi de hakediyor...


Eğer çikolatalı kekleri seviyor (sevmeyen var mı!), çikolatası yoğun olsun ama ağır olmasın istiyorsanız tam size göre bir tarif bu. Deneyip kararı siz verin:)

Malzemeler:

- 150 gr tereyağı - oda sıcaklığında (Dr.Oetker tariflerinde hep margarin diyor ama margarini sevmiyoruz biz tabi)
- 2 çay bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta - oda sıcaklığında
- 150 gr bitter çikolata
- 1/2 çay kaşığı vanilya (benim kullandığım koyu renkli sıvı vanilya, mümkünse siz de poşet vanilya kullanmamaya çalışın)
- 1,5 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. Öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

2. Çikolata erirken 26 cm.lik kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt döşeyin. Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

3. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Önce şekerin 1 çay bardağı ile yumurta aklarını mikserle 4-5 dk çırpın. Mikser uçları temizken bunu yapmamız gerekiyor, ardından uçları yıkamaya gerek olmadan diğer çırpma işlemlerine geçebiliriz.

4. Ayrı bir kapta mikserle tereyağını çırpın. Kalan 1 çay bardağı şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Sırasıyla vanilya, erimiş çikolata ve yumurta sarılarını (teker teker) ekleyin. En son un ve kabartma tozunu ilave edin.

5. Yumurta aklarını hamura tahta kaşıkla yavaşça ekleyin. Hamur oldukça koyu kıvamlı olacak, endişe etmeyin, kaşığın tersiyle bastırıp düzelterek kalıba yayın.

6. Isınmış fırında yaklaşık 40 dk pişirin. 10 dk kalıpta beklettikten sonra çıkarın. Çok narin bir kek oluyor sıcakken, o yüzden benim gibi acele etmeyip biraz soğuduktan sonra servis kabına aktarırsanız daha iyi olur.


Servis önerisidir:
Yanına misler gibi bir kahve ya da iyi demlenmiş çay, ince bellide...
Bir de iyi bir kitap olursa...

Kendinizi en son ne zaman ödüllendirdiniz?

23 yorum var:

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

çikolata olurda sevilmez mi :)
ellerine sağlık

şehnaz dedi ki...

SLM,ÖYLE GÜZEL ANLATMIŞSINKİ KALKIP YAPASIM GELDİ.BUGÜNLERDE BENDE ÇİKOLATALI KEK YAPMAYI DÜŞÜNÜYORDUM AMA SIRAD BEKLEYEN BİR TARİM VAR ONU YAPTIKTAN SONRA SENİNKİNİ DENEYEBİLİRİM.CANIM ELLERİNE SAĞLIK.GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR.KEKCAFE

nazpek dedi ki...

kokusu burnuma geldi sanki işyerinde olmasam hemen kalkıp yapardım ellerine sağlık nefis görünüyor
(bu sıvı vanilyayı nerden bulabiliriz acaba?)

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

daha ne olsun ama bütün güzellikler bir arada.kitap,kek,çay,keyif...
ellerine sağlık.

nilayy dedi ki...

SIBEL HANIMM ISTE TAM SIZLIK BIR YAZII..BOYLE SIK SIK GUNCELLEYIN BIZI MAHRUM ETMEYIN..ANLATIMINIZA HAYRANIM..NEFIS NEFIS GORUNUYOR..EVE GIDINCE YAPACAGIM SANIRIM AMA CIKOLATA MIKTARI BNEIM GIBI KILO SORUNU OLUP DIYETTE OLAN BIRINE COK FAZLA..CIKOLATASINI CIKARIP SADE BIR HAMUR ILE YAPSAM COK AZ KAKAO ILE KALAN HAMURU UZERINE DOKSEM SIZCE NASIL OLURR..KESTANE KEBAP ACELE CEVAP..BU AKSAM BUNU YAPIP YARIN DA YAN DUKKAN KOMSUMA SIZDEN BAHSEDECEGIM,O DA OKUSUN HEM KEKI YESIN..BAGIMLINIZIM BEN VALLA..SEVGILER SAYGILAR HOSLUKLAR SAGLIKLARRR..

Hülya dedi ki...

NEFİS GÖRÜNÜYOR DENEMEK İÇİN NOT ALDIM.
SEVGİLER

Adsız dedi ki...

Kek çok nefis görünüyor ,yalnız birşeyi merak ettim sıvı vanilya nerede bulabilirim ayrıca toz vanilyadan farkı nedir?Cevap verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler

Adsız dedi ki...

hmmmmm..cikolatali keke bayilirim ama diyetteyim ve sadece bakmakla yetiniyorum :(
ellerine saglik..
yiyebilen herkese afiyet olsun..

Sibel dedi ki...

Hayatın ta kendisi lokantası, Şehnaz, Yasemin ve Hülya, çok teşekkürler güzel yorumlarınız için:) Umarım deneyip beğenirsiniz.

Nazpek, sıvı vanilya pasta malzemeleri satan dükkanlarda bulunabiliyor, internetten de sipariş verilebilir.

Nilay hanım, bence çikolatayı çıkartmayın.. Çünkü çikolata bu hamurun sıvı malzemesini de sağlıyor. Yerine kakao koyarsanız tutmayabilir. Siz en iyisi ufak bir dilimle tadına bakın. Hem zaten pişirip paylaşmak da çok güzel, öyle değil mi? Güzel sözleriniz için de çok teşekkür ederim:)
Sevgilerimle...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Sibel, harika bir kek olmus...

Sevgiler...

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık Sibelciğim.Tam da benim sevdiğim türden bir kek olmuş.Sevgiler...

dilek dedi ki...

eline sağlık sibel,çikolatalı kek ,çay en sevdiğim şeyler,yapması da kitap okurken yemesi de çok zevkli,sevgiler

belgin dedi ki...

sibelcim kek nefisti vanilyası da hiç öyle fazla falan değildi. bu kekin tarifi var mı acaba sitede diye bakmaya geldim, karşıma o çıkıverdi hemen. teşekkür ederim. bi de provalar sensiz olmuyor. bırakma bizi.

zoitsa dedi ki...

çikolatalı keke hangi erkek kötü demiş ki:)

Sibel dedi ki...

Aybike, Müjde, Dilek, beğendiğinize sevindim:) Teşekkürler güzel yorumlarınız için!

Belginciğim, afiyet olsun. Seni hazır brownielerden kurtarmak istemiştim:)) Tamam bu hafta geliyorum:)

Zoitsa, böyle birşey mümkün değil sanırım, hatta kadınlar için de (diyet zamanları hariç belki:)
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Sibelciğim!
''Evde dinlenmeye ihtiyacım var derken''
neyi kastediyorsun.Yoksa mutlu bir haber mi vereceksin bize.İnşallah!

Rahsan Collyer dedi ki...

Bu çikolatalı kek adamı baştan çıkarır, ne rejim bırakır ne bişey! Ağzım sulandı fotoğraflara bakarken.

Adsız dedi ki...

sıvı vanilyayı nerden temin edebilirim çok raştırdım ama bulamadım.

Sibel dedi ki...

Benim kullandığım vanilya şu linkte var:

http://www.pastamalzemeleri.com/store/viewItem.asp?idProduct=727

Bu linkten sipariş verebilirsiniz, Metro marketlerde de sıvı vanilya satılıyor bildiğim kadarıyla..

Adsız dedi ki...

çok teşekkür ederim .Bu vanilya çubuklarının alkolde bekletilerek elde edilen sıvı vanilyamı.Yabancı yemek kanallarında bu kullanılıyorbu ürün ithalmi etiketinde yazıyormu bilgilendirirseniz çok sevinirim

Sibel dedi ki...

Emin değilim ama sanırım "vanilla extract" dediklerinden bahsediyorsunuz, bildiğim kadarıyla onun satışı Türkiye'de yok. Evde yapılabileceğini duymuştum ama açıkçası denemeye cesaret edemedim. Çubuk vanilya da kullanabilirsiniz, tüm aktarlarda bulunabiliyor.

sedalı dedi ki...

ilk defa tariflerinize baktım ve bu zamana kadar bakmamakla hata yapmışım keki deneyecem ve harika görülüyor

Sibel dedi ki...

Beğendiğinize sevindim, afiyet olsun şimdiden.
Sevgilerimle..