Kirazlı Çikolatalı Kek

Kahvenin mutfağından taze taze... Az önce pişti, evimizi mis gibi kokusuna boyadı, bir fincan sade kahveyle birlikte öğleden sonranın tadı oldu. Bu kirazlı çikolatalı kek tarifini hemen paylaşmak istedim, bizim gibi hafta sonları evinde illa ki kek pişenlere fikir versin, ilham versin istedim.

Kirazlı ve çikolatalı kek tarifi


Cumartesi günlerinin yarısını çalışarak geçirenlerden olsam da, şikayetçi değilim. Sabah her zamanki saatten biraz daha geç gitmenin ayrıcalığını daha fazla uyumak için kullanmıyor, saatimi aynı şekilde ayarlayıp erkenden ekolojik pazara gidiyorum. Ofisteki zaman ise sakin sakin akıp geçiyor; hafta boyunca birikenler masadan kaldırılıyor, dosyalanıyor, yeni hafta planlanıyor, başkaca da bir şey yapılmıyor çoğu kez. Telefonların az çalması bile bir nimet...

Evime market alışverişimi de yaptıktan sonra dönüyorum. Pazar günüm bana kalsın diye haftalık temizliğimi yapıyorum daha sonra. Ama eğer kendime bir iyilik yaparak Cuma akşamından hallettiysem bu işi, o zaman Cumartesi eve döner dönmez mutfağa girip kolları sıvıyorum, hafta sonu için ya bir kek, ya da kurabiye pişirmek üzere... Kurabiyesiz, keksiz bir mutfağı sevmiyorum ben. Teneke kurabiye kutusunda çaya kahveye eşlik edecek atıştırmalık kurabiyelerim olmalı, her hafta sonu taze bir kekim olmalı, fazlasını dondurucuya atmalıyım ki hazır bulunsun acil durumlarda... Ne zaman birileri uğrasa, ikram edecek bir şeylerim olmalı hazırda.

Kirazlı ve çikolatalı kek tarifi


Kirazlı kek daha önce denememiştim; ama vişne ve erik gibi meyvelerin girdiği kekleri seviyorsam, kirazlısını da severim diye düşünerek, evde bugünlerde bol bol tüketilen kirazlardan bir ufak kaseyi ekleyiverdim kekime. Sabah pazardan aldığım kuru üzüm ve günkurusu kayısıdan da ekledim. Biraz da bitter çikolata... Tereyağından dolayı vicdanımı rahatlatmak için de kepekli un karıştırdım Altın Harman'ıma. Sonuç; mis kokulu, dolgun, hani bir dilimi doyuracak cinsten bir kek oldu. Ben de Söke un paketindeki bir tariften esinlenerek, hayatımın ilk kirazlı kekini yapmış oldum, tavsiye ediyorum.

Malzemeler
  • 4 adet yumurta (oda ısısında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 gr tereyağı(eritilip ılıtılmış)
  • 1 Türk kahvesi fincanı su
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 1,5 su bardağı kepekli un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı çekirdekleri çıkartılıp doğranmış kiraz
  • 1/2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
  • 4 adet günkurusu kayısı
  • 60 gr bitter çikolata
*Söke'nin mavi paketli Altın Harman'ını özellikle tavsiye ediyorum.

Yapılışı
  1. Öncelikle kuru kayısı ve kirazları doğrayın, çikolatayı ufak ufak kırın. Kuru üzümleri 10 dk kadar ılık suda beklettikten sonra kağıt havluyla kurulayın. Tüm bu malzemeyi bir kaseye alıp bir tutam un ekleyerek iyice una bulayın.
  2. Yumurtaları şekerle birlikte mikserin önce düşük sonra giderek yüksek ayarında 7-8 dk çırpın.
  3. Erimiş tereyağını ve suyu ekleyin, düşük hızda biraz daha çırptıktan sonra un ve kabartma tozu karışımını azar azar ekleyin. Sadece un gözden kaybolana kadar çırpın.
  4. Başta hazırlamış olduğunuz una bulanmış meyve ve çikolataları hamura ekleyip tahta kaşıkla yedirin. 26 cm.lik kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt döşeyin, hamuru kalıba aktarın.
  5. Ben önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk kadar pişirdikten sonra fırını kapatıp 5 dk daha beklettikten sonra çıkarttım. Siz de kendi fırınınızda alıştığınız şekilde pişirebilirsiniz.

Kirazlı ve çikolatalı kek tarifi

Öğleden sonra ne zaman akşama vardı anlamadım ama akşam yemeği için mutfağa girme vaktim gelmiş de geçiyor bile!

Güzel geçsin hafta sonunuz...

13 yorum var:

Belgin dedi ki...

Sibelcim, pek güzel olmus kekin, pekte güzel poz vermis:))

Ellerine saglik canim:))

Sevgilerimle

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

İşte senin gibi kadınlara bereketli kadın derler bizim oralarda. Hem çalışıp para kazanmak hem de evinin tam anlamıyla hanımı olmak her kadının harcı da değil zaten. Tanıdığım çoğu kadın bunu bahane görür çünkü yapmamasına. Yoksa sen de erkenden pazara gidip alışverişini yapmak ve evde her daim kek kurabiye bulundurmak zorunda değilsin ama bence kadın olmanın en güzeli yanı da bu. her işe her yöne yeteiblmek. Kekin de harika olmuş ama ben daha çok senin tempona takıldım farkındaysan. Sevgiler ve iyi bereketli haftasonları

Özlem dedi ki...

Ne de güzel olmuş, tadı kimbilir ne kadar nefis, ellerine sağlık

Sibel dedi ki...

Belginciğim çok teşekkür ederim, beğendiğine sevindim.

Yaseminciğim, bu tempodan dolayı çok mutluyum ben, galiba mecbur hissetmekle zevk almak farklı şeyler böyle bir tempoyu tercih etmekte.. Ben de senin gibi bir yandan çocuk büyütürken ev hanımlığını da hiç aksatmayan kadınları çok takdir ederim, zira annelik başlıbaşına bir iş..

Özlemciğim tadı çok güzel gerçekten tavsiye ederim denemeni.
Sevgilerimle...

Kitap Kurdu dedi ki...

Mutfakta her daim ya kek ya kurabiye bulunmalı görüşünü bende benimseyenlerdenim. Bende oglumla mutfaga girip, kek kurabiye yaparız. Amam kirazlı kek hiç yapmamıştım. Hem kek, hem kiraz hemde çikolata. Tadını doyulmayan bir kek olmuştur eminim. Ellerine sağlık, teşekkürler paylaşım için.

zero dedi ki...

Sibelcim yazını okuyunca yürekten dilediğim şey, cumartesi çalışmalarına senin kadar pozitif yaklaşabilmek oldu. Şimdiye kadar cumartesi çalışılmayan hiç bir işte çalışmadım ve haftasonu iki gün tatili, bir işin sahip olabileceği en iyi özelliklerden biri olarak görüyorum:)

Ama kek ve kurabiye konusunda sana katılmamak ne mümkün? Bir kere eve yaydıkları o muhteşem koku bile mutlu olmaya yeter. Bir dilim kek, sade bir kahve ve camın kenarına kurulmuşun elinde kitabın... daha ne olsun:)
Kirazı ben de hiç kullanmadım keklerde, halbuki şöyle bir düşününce çok yakışacak bir meyve. ben de ilk fırsatta deneyeceğim:) tereyağı yerine zeytinyağı kullansam da olur herhalde? ne dersin?

Kendimce dedi ki...

canım ellerine sağlık bizim evde de kek çok pişer her şekli her çeşidi hatta bu hafta sonu cumartesi ayrı pazar ayrı çeşit yaptım
Tempon bana hiç yabancı gelmedi zira aynı tempo ile çalışıyorum her ne kadar bazen şikayet etsem de dolu dolu yaşamayı ,planlı yaşamayı ,herkese ve her işe yetmeyi seviyorum
öpüyorum çok

Sibel dedi ki...

Kitap Kurdu, o halde siz de deneme listenize alın bu keki:) Vişne de olabilir kiraz yerine ama ben kirazı daha çok seviyorum.

Zerocuğum, ben de yakında ofisimizin epey uzağa taşınması ile bu lüksten vazgeçmek zorunda kalacağım muhtemelen.. İş dönüşlerinde yine de uğrarım pazarıma tabi ama sabahın keyfini ve bolluğunu bulmak imkansız o saatlerde. Neyse.. Kekleri ben tereyağıyla seviyorum, zeytinyağıyla aynı kıvam yakalanır mı bilemiyorum canım, ama tereyağını azaltıp zeytinyağı ekleyebilirsin onun yerine diye düşünüyorum. Denemek gerek:)

Kendimce, bazen ben de şikayet etmiyor değilim:) ama yine de planımı programımı yapıp herşeye yetişmeye çalışıyorum, başka türlüsü içime sinmiyor zaten.
Sevgilerimle...

Kitap Kurdu dedi ki...

Sevgili Sibel,
Birde okuduğun kitapların yorumlarını bekliyorum, hevesle, merakla :)))

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Ne güzel anlatmışsın. Ben de keyifle okudum ve dolaptaki vişnelerimle kek yapma hevesim geldi:) Evli ve çalışan bayan olmak zor. Hele de ctsi çalışıyorsan ama güzel bir düzen oturtmuşsun. Maşallah!

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Sibelcim öncelikle kekin harika görünüyor, bunu belirtmeden edemeyeceğim:). Ellerine sağlık.
Bizim evde de çayın yanına mutlaka kek-kurabiye bulunur. Ben de hep kepekli unla yaparım (cidden vicdanı rahatlatıyor:)).
Kekte kiraz kullanmayı hiç düşünmemeiştim. Mutlaka denemeliyim.
Sevgilerimle:).
aslı

Sibel dedi ki...

Sevgili Aslı ve Kirpikteki Gözyaşı, umarım deneyip beğenirsiniz sizler de:)
Sevgilerimle...

Sheydosh dedi ki...

Özellikle üstten görünüşü aldı götürdü beni. İçine bakınca da başka bi' cennet keşfettim sanki. Çok lezzetli görünüyor. Kokusu burnuma kadar geldi gibi. =D Ellerinize sağlık.