Bezelye Çorbası

Bezelye Çorbası Tarifi
Kahvenin ne kadar genişlemiş bir arşivi olduğunu, bu yazıyı yazmaya başlarken fark ettim desem ne dersiniz... Zira bu yazıda bezelye çorbası değil, iç bakla yemeği tarifi yer alacaktı neredeyse. Son anda fark ettim ki iç bakla tarifini zaten yayınlamışım. Bir önceki yazıda bahsettiğim "anne tarifi" oydu. Durum böyle olunca, epeydir yayınlanacaklar arşivinin raflarında bekleyen bir başka tarifi, tam da mevsimi diyerek paylaşmaya karar verdim.

Bezelye benim en sevdiğim bahar sebzelerinden biri. Bol dereotlu yemeğini yanında cacıkla yemeye bayılırım, benim için sıcak günlerin müjdecisidir bu yemek. Çorbasını ise ilk kez denedim ve çok beğendim. Ben hala akşamları sıcak bir kase çorba arıyorum yemek öncesi, sizi bilmem... Eğer sizin için de durum aynıysa, bu çorbayı bezelye mevsimi geçmeden deneyin derim. Ben yaptığımda henüz bezelye çıkmamıştı, dondurucuda bekleyenleri değerlendirmek için yapmıştım. İsterseniz siz de dondurucudakileri değerlendirebilirsiniz ama lütfen konserve kullanmayın. Hem çok gereksiz, hem de aynı lezzet asla olmuyor onlarda.

Bu hafta 1 Mayıs dolayısıyla ekolojik pazarımız da tatildi. Ondan önceki hafta da Aydın'daydık. Sonraki haftayı iple çekiyorum, doğal lezzetlere bir kez alışınca aksi mümkün değil. Bir de şık bir pazar arabası bulup alabilirsem kendime, pazarda benden mutlusu olmayacak:)

Bezelye Çorbası Tarifi
Gelelim tarifimize... Nil Eldem'in Ayışığı Sofraları'ndan.

Malzemeler
  • 1,5 su bardağı ayıklanmış bezelye (dondurulmuş da olabilir)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 5-6 su bardağı sıcak su
  • Deniz tuzu, karabiber
Yapılışı
  1. Patates ve soğanı soyup yıkayın. Yarımay biçiminde dilimleyin. Derince bir çorba tenceresine, zeytinyağı ile birlikte koyun.
  2. Sebzeleri arada bir tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika süreyle kavurun.
  3. Bezelyeleri tencereye ekleyin, tuz ve karabiber serpiştirin. 5 bardak sıcak suyu tencereye ilave edin. Kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık yarım saat pişirin.
  4. Sebzeler ezilecek kadar yumuşadığında ocağı kapatın. Çorbayı blenderdan geçirin. Gerekiyorsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Bezelye Çorbası Tarifi
Yanında kıtır ekmeklerle servis yapabilirsiniz mis gibi çorbanızı.

Kıtır ekmek hazırlamanın en sağlıklı yolu onları küp küp doğradıktan sonra fırında biraz kurutmak... Ekmeğiniz esmerse daha da güzel oluyor bu kıtırlar. Sonrasında çorbanıza bolca atıyor, içinizi ısıtmanın keyfini çıkarıyorsunuz.

İyi ki çorba var!

14 yorum var:

emel dedi ki...

Sibel hanım çok lezzetli görünüyor bende çok severim bezelyeyi çorbasını,yemeğini,böreklerde kullanmayı ellerinize sağlık...

çeşnici Handan dedi ki...

Bezelye çorbasını hiç tatmadım. Çok güzel görünüyor. Tam mevsimiyken sanırım denemek lazım. Ellerinize sağlık.Sevgiler.

Adsız dedi ki...

merhaba,

iç bakla tarifinin linki bozuk sanırım ben baktım dolma çıktı :)

sevgiler,
tülay.

Sibel dedi ki...

Emel & Handan hanım, beğendiğinize sevindim, teşekkürler..

Tülay teşekkürler haber verdiğin için. Hemen bakıyorum:)
Sevgilerimle..

Egeden Tarifler dedi ki...

Ben de her mevsimde çorba arayanlardanım. Bezelye çorbasını hiç denemedim, denemeli. Elinize sağlık.

kibelekeyfi dedi ki...

Merhaba,
bende dün sizde bezelye çorbasını gördüm ve tadmak istedim eve gidince de biraz farklı olarak denedim biraz kabak çorbası tadını andırdı bana ama gayet lezzetli ve vitaminli olduğunu düşünüyorum, fırsat bulabilirsem blogumda paylaşacağım.
paylaşım için teşekkürler :)

Tijen dedi ki...

Ooooh harika olmuş Sibel'ciğim ellerine sağlık. Ben de bugün bezelye pişirdim. Organiğinden değil ama pek lezzetliydi doğrusu.

Adsız dedi ki...

ben de bu hafta erkenden eko. pazardayım.

Sevgiler,
Hande

Sibel dedi ki...

Sevgili Ege, ben de bu kış ilk defa denemiştim dondurulmuş bezelyelerle. Hem tazelerle, hem de dondurucuda geçen bahardan kalanları değerlendirmek için iyi bir tarif bu, tavsiye ederim.

Sevgili Kibele, beğendiğinize sevindim, afiyet olsun. Kabak çorbası deyince, onu da epeydir yapmadığımı hatırladım, kabaklar çıkmışken yapmak lazım..

Ablacım sen yaparsın da lezzetli olmaz mı? Afiyet şeker olsun.

Hande, pazarı çok özledim ve erkenden gideceğim ben de:)
Sevgilerimle...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

sibelcim ellerine sağlık nefis bir çorba olmuş bende çok severim afiyet bal olsun
sevgiler

Peren dedi ki...

Sibel'cim hiç hayal edemiyorum biliyor musun bezelye çorbasını..çorbayı çoktan bıraktım ben:( ama sanırım denemeliyim..
Her ekolojik pazar dediğinde hala gidemediğim için hayıflanıyorum. "İglo" hakkında ne düşünüyorsun, ben onun dondurulmuş sebzelerinden almaya başladım, bezelye aldım mesela..sonra karışık sebze; brokoli&havuç karışımından aldım mikrodalgada kendi buharında pişeninden..sebze kroketinden aldım bir de...sen öyle bilinçlisin ki beslenme ve gıdalar konusunda, fikrini almak istedim...sevgilerimle...

Sibel dedi ki...

Sevilciğim teşekkür ederim, beğendiğine sevindim:)

Perenciğim, sonbahar geldiğinde bu yazdan donduracağın bezelyelerle deneyebilirsin bu çorbayı mesela:) Dondurulmuş ürünler konusuna gelince; ben de zaman zaman kullanıyorum. Iglo ürünlerini hiç denemedim, o yüzden birşey söyleyemeyeceğim ama mümkün olduğu kadar mevsiminde tüketmek taraftarıyım sebze ve meyveleri. Brokoli mesela, kışın güzel.. Aynı şekilde taze fasulye de yazın.. Ama çok canın istediğinde, ya da hiç zamanın olmadığı bir anda, uygun şartlarda dondurulmuş ürünlerin kullanılmasında da sakınca olmadığını düşünüyorum.
Sevgiler canım..

alisnur dedi ki...

http://alisnur.blogspot.com/2012/05/20-aylk-kuzey-ne-yer.html
oğluma yeni tatlar ararken rastaladım size. Teşekkür ederim.

Çorba dedi ki...

Çorba harika görünüyor.