Ay Kurabiyeleri

Sonbahar kendini daha fazla özletmeden geldi, hem de Eylül'ün ilk günlerinde... Hoş geldi! Ben de yavaş yavaş sonbahar havasına girmeye başladım artık. Daha fazla kitap-dergi, daha fazla kurabiye-kek ve kahve keyfi, daha fazla sinema, daha fazla ev kuşu olma halleri... Benim her zamanki sonbahar ve kış hallerim. Ne yapayım, ben enerjisini güneşten değil buluttan alan biriyim :)


Bu bayram yine çikolata paketlerinden çok, kurabiye ve kek paketleri taşıdım ziyarete gittiğimiz akrabalarımıza. Böylece hem uzun zamandır avuçlarımı kaşındıran (!) kurabiye hamuru yoğurma ve kek çırpma özlemimi gidermiş oldum, hem de elimden çıkan lezzetleri sevenleri mutlu ettim. Ancak hepsini fotoğraflamaya fırsatım olmadı, çoğu kez aceleyle, yaptıklarımın soğumasını bile bekleyemeden evden çıkmak zorunda kaldık. Yine de son anda, bu son yaptığım kurabiyeleri görüntülemeyi başardım.

Bunlar klasik çay kurabiyeleri... Keyfinize göre Hindistan cevizine, cevize ya da tarçın-şeker karışımına batırabilirsiniz. Benim en sevdiklerim tarçınlılar oldu. Ertesi gün biraz yumuşuyorlar ama öyle de güzeller. Hava almayan bir kapta saklarsanız daha uzun süre dayanabilirler.


Malzemeler
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 adet yumurtanın sarısı
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Üzeri için
  • 1 yumurtanın akı (hafif çırpılmış)
  • Tarçın-şeker karışımı, ceviz, hindistan cevizi
Yapılışı
  1. Karıştırma kabına tereyağını, pudra şekerini, yumurta sarılarını, sütü ve balı koyun. Mikser ya da çırpma teliyle karıştırın.
  2. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Azar azar un ilave ederek elinize yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle örterek 15 dk kadar dinlendirin.
  3. Hamurdan küçük parçalar koparın, önce çubuk şekline getirip uçlarını sivriltin, daha sonra kıvırıp ay şekli verin. Yumurta akına ve istediğiniz üst malzemeye batırın, yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın.
  4. Önceden 170 dereceye ayarlı fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin.


 

21 yorum var:

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, Ellerinize sağlık çok leziz ve şifa dolu olmuş.(Şifalıyemektariflerinden lokma tatlısı bloglardan seçmelerde http://gencalsabahattin.blogspot.com/)

Saygılarımla.

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel olmuşlar ellerine sağlık.

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

ellerine saglik canim harika gorunuyor kurabiyeler
bir tane alabilrimiyim ordan :)

sofraOrtusu dedi ki...

goruntuleri gibi anlatiminizdan tatlari da enfese benziyor. ilk firsatta kahve yanina denenceklere ekledim. Keske bayramda bize de ugrasaydiniz..:)
sevgiler
Olcay

İkiz Annesi sdilek dedi ki...

Sibelcim tebrikler.Hayırlı olsun işin.Çok sevindim inan...

zero dedi ki...

Sibelcim hayatındaki değişimleri, güzellikleri yüzümde kocaman bir gülümsemeyle izliyorum. Her zaman takipçin olmak çok güzeldi; bundan sonra başka bir platformda da seni takip edebilecek olmak harika birşey:) benim de seninle paylaşmak istediğim öyle çok şey var ki hayatımda olan. yakında kendi sayfamda da yazacağım zaten ama konuşacak çok şeyimiz birikti bizim:)

kurabiyelerin harika görünüyor. Sonbahar çok güzel geldi. Şimdi çabucak uçup gitmesin diye sarıp sarmalamakk istiyorum kendisini:) haftaya bir gün ayarlayabilsek de görüşsek. öpüyorum seni çok:)

Sibel dedi ki...

Fuat bey, Handan, Dilek, çok teşekkür ederim!

Öznurcum tabi ki alabilirsin:)

Olcay, bir dahaki sefere:) Kahveye de yakışır ama çayla deneyin derim mutlaka.

Zerenciğim, yazışalım ve bir gün belirleyelim o halde:) Seni çok özledim ve çok şey birikti gerçekten! Sonbahar bitmesin evet, çok güzel geldi dediğin gibi.
Sevgilerimle canım...

evrenbal dedi ki...

Sibelcim,

ellerine saglik, harika gozukuyorlar.. tez jurime savunmamda karisik kurabiye yapmayi planliyordum, kesin bunlari da ekleyecegim listeye :)

bayatlamamasi icin, teneke kutular ise yariyor diye duymustum, plastik ya da cam kaplar kurabiyeyi yumusatiyormus diye biliyorum. Hatta tenekede satilan kurabiyeler o yuzden oyle satiliyormus..

ebru dedi ki...

Sibelcim öncelikle geçmiş bayramını kutluyorum. Kurabiyeler harika görünüyor. Ellerine sağlık canım.

Sule dedi ki...

Cayin yanina ne guzel yakisir.

http://sulemmutfak.blogspot.com/

nurseninhobileri dedi ki...

Merhaba, ellerinize saglik kurabiyeler cok guzel gorunuyor.

Sibel dedi ki...

Evrenciğim, ben cam kavanozun da işe yaradığını düşünüyorum ama tenekeler en iyisi dediğin gibi. Plastikte ise kesinlikle bayatlıyor, ne kadar hava almasa da..

Sevgili Ebru, Şule, Nursen, beğendiğinize sevindim teşekkürler:)
Sevgilerimle..

mutfakteyze dedi ki...

Merhabalar.. Harika bir blogunuz var öncelikle onu belirtmek isterim.. Ay kurabiyeleri de çok nefis olmuş.. Deneyip blogumda yer vereceğim ben de .. İiyi günler..

Adsız dedi ki...

Sibel Hanım,

Doğum Gününüz kutlu ve hep mutlu olsun inşaallah.
Ailenizle ve sevdiklerinizle beraber sağlıklı, mutlu ve huzurlu nice seneler dilerim.

Yeni yaşınızda istediğiniz her şeyin gönlünüzce olması dileğiyle.

Nurten

ŞÜKRAN dedi ki...

Sevgili Sibel doğum gününü kutluyor her gününün sağlık ve mutluluk la dolu geçmesin,i diliyorum ay kurabiyelerinin görüntüsü nedense hep hoşuma gitmiştir bir kaç kez bende denemiştim ama senin tarifinle ydeneyip bende bloğumda yayınlayacağım. Eline sağlık sevgiyle kal.

Sibel dedi ki...

Sevgili Mutfakteyze, çok teşekkürler!

Nurten hanım çok naziksiniz, çok teşekkür ederim.

Şükran umarım beğenirsin kurabiyeleri. Güzel dileklerin için de çok teşekkürler.
Sevgilerimle...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Hayatındaki bütün güzel değişiklikler hayırlı olsun Sibel, çok sevindim adına..
Kurabiyeler nefis. Ben hindistancevizli olanlara göz koydum:).
Ellerine sağlık.
Sevgilerimle:)...
aslı

Berceste dedi ki...

Sibel, sen en guzel seylere layiksin! Gec kalsam da yeni isin hayirli olsun. Muhtesem haber!

Pazar gunu FSD piknigine geliyor musun? http://www.350.org/node/17743

Sibel dedi ki...

Aslıcım çok teşekkür ederim:)

Berceste'cim malesef gelemiyorum, İzmir'e İlhan İrem konserine gidiyoruz biz:) Size iyi piknikler!
Sevgilerimle...

rukiye dedi ki...

ben de az önce denedim bu tarifi çok şirin oldular gerçi şekilleri tam aya benzemedi ama olsun:)yumuşacık ağızda dağılan cinsinden.paylaştığınız için teşekkürler..

Sibel dedi ki...

Beğenmenize sevindim:) Tadı şeklinden daha önemli:) Afiyet olsun, sevgiler...