Cezayir Restoran


Leziz'in Ekim sayısı için neler hazırlayacağımızla ilgili aylık toplantımızı Fransız sokağının hemen girişinde yer alan Cezayir 'de yaptık. Bu benim ilk dergi toplantım olması ve hep merak ettiğim Cezayir lezzetlerini tatma şansım olması açısından çok özeldi. Restoranın, bir köşesinde bembeyaz miskin bir kedinin uyukladığı harika bahçesinde, upuzun bir ahşap masada toplandık. Hemen öncesinde, İstanbul'un simgelerinden Pera Palace'ın restorasyon sonrası yeniden açılışındaydım ve gözlerim zaten güzelliklerden kamaşmış bir haldeydi. Üzerine Cezayir lezzetleri, cila oldu diyebilirim :)

Tadımlıklar almayı tercih ettik ve seçimi İnci'ye bıraktık. Sevgili İnci bana jest olarak vejetaryen seçimler yaptı. Bu gördüğünüz de benim çok sevdiğim nohut köftesi. Yanındaki tuzlu ve baharatlı yoğurtla birlikte harika bir tadı var. Henüz birkaç gün önce falafel yapıp yemiştim nohut krizim tutunca:) (Arada nohut krizim tutar, genelde humus yaparım ya da falafel yerim böyle zamanlarda, sanırım bünyem protein ihtiyacını böyle belli ediyor.) Cezayir'in köfteleri tam falafel gibi değil, daha yoğun bir baharat tadı var.

Asma yaprağında ızgara hellim ve eşlik eden salata... Bol domates, çam fıstıkları, fesleğen, zeytinyağı... Kaptırırsanız tüm sosuna ekmek banmak mümkün! Bu arada restoranın şefi Fatih Kaya'nın bizlerle tarifini paylaştığı bu harika lezzeti ve birkaç özel kahvaltı önerisini Ekim sayımızda bulabileceksiniz. Şimdiden söyleyeyim :)

Diğer bir salata ise keçi peyniri, ceviz, havuç ve elmalı roka salatası, balsamik soslu. Bana sadece bu yeter, üç öğün yiyebilirim:) Tabii salataların sosu bol tutulmuş ve yağ hiç esirgenmemiş. O nedenle pek diyet salatası değiller, onu belirtmek lazım. Ama lezzeti aldığınız her kaloriye değer!

Kavun-karpuz tabağının sunumu bile çok zarifti. Bu renkleri görünce fotoğrafını çekmeden duramadım. Sizlere bir de duyurum olacak. Leziz'in Eylül sayısını aldıysanız zaten görmüşsünüzdür, Coşkun Aral'ın "Annemin Yemekleri" kitabından tam 450 adet var elimizde. Bu kitapları annesinin mutfağında pişen leziz tarifleri bizlerle paylaşan ilk 450 kişiye hediye edeceğiz. Sizlerin de o kişilerden olmanızı çok isterim :) Tariflerinizi adınız-soyadınız ve açık adresinizle birlikte inci@lezizdergi.com adresine gönderebilirsiniz...

25 yorum var:

mine dedi ki...

aaa istanbula gelince uğrayacağım yerler arasında olacak cezayir
tabii lezizin ekim sayısı da yanımda olacak : )

tekrar hayırlı olsun diyorum sevgiler..

KEYF-İ MEKAN dedi ki...

Sibelciğim bloğun leziz ile birlikte tam bir şenlik oldu sanki, ilk toplantın da hayırlı olsun bu arada. Nice başarılar seninle olsun, sevgiler...(Nazife)

ebru dedi ki...

Sibelcim yeni işinden ne kadar mutlu olduğun yazılarından belli oluyor. Tekrar yeni işin ve ilk toplantın hayırlı olsun. Mekan gerçekten süper bir yermiş.

NİLMOON dedi ki...

merhabalar..
yeni işiniz hayırlı uğurlu olsun tekrardan sibel hanım..çok sevindim bu güzel toplantının böyle keyifli ve lezzetli geçmesine..
inci hanıma mailimi gönderdim, annemin yeemk tarifini..
umaırm değerlendirmeye alınır..
sevgiler, başarılar..
sık sık post isteriz..:)

PINAR dedi ki...

Çok sevindim, tekrar hayırlı olsun.
Sevgilerimle...

Devastator Usta dedi ki...

çok güzel bir paylaşım olmuş, lezzetlerin hepsi çok davetkar görünüyor :) sevgiler.

birdutmasali dedi ki...

sırf sana ve bana hatıra olsun diye :)
şu an sayfamdaki annemin tarifini yollasam olurmu sibelciğim.
dergiyi almadım henüz canım :(

Sibel dedi ki...

Sevgili Mine, umarım keyif alırsınız her ikisinden de:) Teşekkür ederim.

Sevgili Nazife, Pınar, Devastator Usta, çok teşekkürler güzel yorumlarınız için.

Ebru, gerçekten çok keyifli:) Teşekkürler...

Nilmoon, değerlendirmeye alındı bile:) Sık sık yazacağım merak etmeyin.

Nunucuğum, elbette yollayabilirsin çok da seviniriz. O ne güzel bir pilav öyle! İnci de bayılacak eminim. Bu arada sana en içten pozitif enerjimi ve iyi dileklerimi yolluyorum/yollayacağım canım. Haberlerini de bekliyorum.
Sevgilerimle...

narcicegirengi dedi ki...

Hepsi cok lezzetli gorunuyor. Afiyet olsun:) Ayrica mekan da cok guzelmis. Gidilecekler listesine eklendi:) Sevgiler

Adsız dedi ki...

Merhaba Sibel Hanım, daha önce de yazdığım gibi, ben de bir Ankara Üniversitesi İlef mezunuyum ve sevdiğim bir işe kavuşmanın hayallerini bile artık bırakmışken, sizin idealinize kavuşmanızla birlikte benim de tekrar ümitlerim canlandı.Sizin adınıza ne kadar sevindiğimi yine ancak siz anlarsınız. Öncelikle hayata dair ümitlerimi yeşerttiğiniz için teşekkür ederim. Daha sonra da zaten başarılı olacağınızı bildiğim için başarı değil, huzur ve mutluluk diliyorum yeni işinizde size.Bundan sonra derginin takipçisi olacağım.
BANGİNİN MUTFAĞI'NDAN DERYA

yüksell dedi ki...

merhaba bende kahvaltı için süper bir ekmek tarifi gönderdim, denemenizi öneririm .teşekkürler

Dilek'ce dedi ki...

Sibelcigim hayirli olsun! Insanin blog komsu dergiye yazi isleri müdürü oldu diye neden bu kadar sevinir ki ;) Kaldi ki ben yemek dergisinde yazi isleri müdürü tam ne yapar onu bile bilmem :) fakat senin cok mutlu oldugunu ve bir "düsünün gerceklestigini" görmekten mutluyum.
Hayirli olsun!

kekik dedi ki...

Hayırlı olsun Sibel, bu harika bir haber.. Tam size göre bir iş olduğu kesin efendim! Leziz takibe alındı bile.. Burarada "Git" dergisindeki yazılarını da büyük keyifle takip ettiğimi söylemek isterim.

Sevgilerimle...

Sibel dedi ki...

Narçiçeğirengi, rahatlıkla tavsiye edebilirim, lezzetleri çok özel bir mekan.

Sevgili Derya, umudunuzu asla yitirmeyin. Ne kadar olumsuz bakarsanız hayata, olumsuzluklar o kadar çok karşınıza çıkıyor. İyi düşünün iyi olsun. Dilerim en kısa zamanda mutlu olacağınız bir işiniz olur.

Yüksel, gelen tariflerin çoğunu görmedim henüz, ekmek tarifine bakacağım yarın:)

Dilekciğim çok teşekkür ederim! Bizler blog dünyasının en eskilerinden olduğumuz için başka bir gönül bağımız var sanırım:) Ne yaptığıma gelince, ağırlıklı olarak yazıların, tariflerin, resimlerin ve genel olarak tüm derginin hatasız basılması için uğraşıyorum diyebilirim:) Ama birkaç sayfada yazılarım da olacak bundan sonraki sayılarda..

Sevgili Kekik çok teşekkür ederim:) Git'te epeydir yazmıyorum aslında.
Sevgilerimle...

Orfe dedi ki...

Sevgili Sibel,
Ben dergilerimi genelde Tansaştan alırım ama Leziz dergisini hala bulamadım.Dağıtım konusunda bir sıkıntı mı var
Bu arada yeni işin hayırlı olsun,gönlünce bir iş olmuş.Kutlarım.

Sibel dedi ki...

Sevgili Orfe, teşekkür ederim. Bazı marketlerde bulunmuyor sanırım, dağıtımda sıkıntı yok aslında. Gazete bayilerinde mutlaka vardır, Migros'lara da bakabilirsiniz.
Sevgilerimle...

hepsusluydum dedi ki...

Şekerli, kaymaklı
Ballı ,börekli
Kahveli ,likörlü
Nineli, dedeli
Anneli, babalı
Evlatlı, torunlu
Gelinli, damatlı
Yoksa eğer
Komşulu, akrabalı
Dostlu, arkadaşlı
Cicili bicili bayramlar diliyorum..Zehr@

ZencefilliÇörek dedi ki...

harika haberler :)
yeni isin hayirli ugurlu olsun canim..
bu dergi online okunabiliyor mu?

Sibel dedi ki...

Teşekkürler Zehra! Ne güzel bir mesaj bu:) Ben de senin ve tüm Kahve okurlarının bayramlarını kutluyorum.

Zencefilli çörek, çok teşekkür ederim. Dergi online okunamıyor malesef...
Sevgilerimle..

Oya Kayacan dedi ki...

Çok rötarlı okudum sevgili Sibel, çok sevindim ama lezzetlerini bir dergiden duyuracak olmana. Bakalım daha ne yollar açılacak önünde?

Sibel dedi ki...

Çok teşekkürler Oya ablacım!

sedir dedi ki...

merhaba bir ay gibi bir süredir evden ayrıydım.yeni işiniz hayırlı olsun.sağlık ve huzurla dolu güzel günleriniz olsunselam ve sevgiyle..sedir..

Sibel dedi ki...

Sevgili Sedir, çok teşekkür ederim güzel dileklerin için.
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

sevdiklerinizle beraber nice MUTLU yıllara.. :)))

Adsız dedi ki...

SEVDİKLERİNİZLE BERABER NİCE MUTLU YILLARA..
DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN.. ::)))

YENİ İŞİNDE BAŞARI DİLEKLERİMLE..
morbocuk