Çok Şey Birikti...

Artık daha sık güncellerim zannederken uzun süredir blogumu ihmal ettim... Aslında paylaşılacak o kadar çok şey birikiyor ki... Her şeyi dergi için düşünüp planlamaya başladım sanırım, ister istemez. Ama blogumun yeri her zaman çok ayrı ve özel... Arayı daha fazla açmadan birikenlerden bir bölümünü paylaşayım istedim.


Hayatımda tattığım en güzel peynirlerden bahsetmek istiyorum ilk olarak.

Rani Peynir ile tanıştım. Ve gerçek bir peynirsever olarak, ürünlerine bayıldım... Yabancı menşeli peynirleri Türkiye'de üretiyorlar ve inanın onca para vererek aldığımız ithallerinden çok daha iyiler... Yeni çeşitler çıkarmışlar, bunları tanıtmak için bizleri kahvaltıya davet etmişlerdi. Yukarıda gördüğünüz peynir tabağında sayabildiğim 8 çeşit peynir vardı. Yeni çıkan ve masaya sonradan getirdikleri peynirleri saymıyorum. Emmantel, gouda, camembert, mimolette, keçi peyniri, edam ve daha pek çok çeşit... Simit eşliğinde inanılmaz bir lezzet şöleniydi, diğer kahvaltılıklara dönüp bakmadık bile.

Sonradan sevgili arkadaşlarımın doğum günümü kutlamak için bize gelerek sürpriz yaptıkları akşam, pastamı kesmeden önce onlara da ikram ettim bu peynirlerden, şarap eşliğinde. Asıl şaraba yakışıyorlar, evet:) Rani Peynirleri hakkında detaylı bilginin Kasım sayımızda olacağını da söyleyeyim.

Bu arada Ekim sayımız çoktan çıktı. Cezbedici kapak fotoğrafımızın da vadettiklerini veren, çok özel bir sayı oldu. Biz mi öyle hissettik bilmiyorum? En iyisi alın ve buna siz karar verin. Kapaktaki nefis şey, kızılcık şerbetli armut tatlısı... Maalesef onu yemedim ama dergide göreceğiniz bazı lezzetlerin tadına bakabildim. Bu sayıda bir yenilik olarak benim hazırladığım ajanda sayfamız var, yeme-içmeyle ilgili her tür etkinliği duyurmaya çalışıyorum. Daha da yenilikler olacak, mesela Kasım sayısı oldukça sürprizli olabilir :)

Yemek kültürü yazarı rahmetli Tuğrul Şavkay'ın ölümünün 7. yılı için düzenlenen anma toplantısına gittim. Çok duygusal bir toplantı oldu gerçekten... Eşinin yaptığı konuşma uzun sürmedi, sesinin titremesine engel olamadığı için... Dostlarının anlattığı anılar hepimizi gülümsetti ama hüzünlendirdi de... Artun Ünsal hocanın anlattıkları ise hepimizi Türk mutfağının geleceği üzerine düşündürdü. Bu arada toplantı öncesi ilk kez tattığım demirhindi şerbetine bayıldım! Sakızlı lokumlara da öyle... Sonrasında ikram ettikleri vişneli yaprak sarması da çok özeldi, hep merak ettiğim Osmanlı mutfağına ait lezzetlerden biri.

Toplantının yapıldığı Chef'Inn, sadece mutfağı ile değil gastronomi kütüphanesi ile de çok önemli. Yakın olsaydı sık sık uğramak isteyeceğim yerlerden biri. Maalesef Küçükyalı gibi bana oldukça uzak bir yerde... Kütüphaneyi gezerken taa çocukluğumdan hayal meyal hatırladığım, Günaydın gazetesinin verdiği tarif kitapçıklarını gördüm bir vitrinde. Bir anda geçmişe gittim! Sanırım bunlar annemin Almanya'dan getirdiği birkaç dergiyi saymazsam benim gördüğüm ilk tarif kitapçıklarıydı... Ergun Köknar'ın tariflerini içeren bu kitapçıkları yaşıtlarım belki anımsayacaktır. Uzun süre de saklandılar evlerde, kimbilir hala saklayanlar var mıdır?

Umarım yeni bir tarif de ekleyebilirim yakın zamanda. Evde hiç reçel kalmadı mesela, bugünlerde reçel yapmak için can atıyorum. Benim buzdolabımda reçel olmaması düşünülemez!

Bir yandan da her hafta sonu ayrı etkinlik halindeyiz şu sıralar. Sonbahar telaşıyla geldi ama çok güzel geldi... Genelde koşturduğum için fotoğraf çekmeye fırsatım olmuyor. Bir de sevgili İnci'nin profesyonel çekimlerini gördükçe iyice titizlenir oldum! Ondan çok şey öğreniyorum, fotoğrafçımız sevgili Hande'den de... Şimdi yeni bir objektifim de oldu, daha iyi çekimler yapmak için hazırım :)

Bahsedilecek filmler var, kitaplar var daha...
Sahi, Filmekimi başlıyor!
İzleyeceklerim birikti, okuyacaklarım bir adet Billy kitaplık rafını doldurdu da ikinci rafa kaymaya başladı... Keşke gün sadece 24 saat olmasa! 


Veee yarın akşam İzmir'e gidiyoruz, İlhan İrem konserine!

Sevgilimle tanışmamız da İlhan İrem'in 3,5 yıl önceki İzmir konserinde olmuştu. Çok özeldir bizim için İzmir... Şimdi yeniden gidiyoruz, bu kez konseri el ele izlemeye...

17 yorum var:

rukiye dedi ki...

koşuşturmak güzeldir aslında,yeni işiniz hayırlı olsun:) bu arada sütlaç tarifi göremedim var mı acaba paylaşabileceğiniz?

Sibel dedi ki...

Sevgili Rukiye, teşekkürler:) Sütlaç tarifi yok sahi arşivde.. En kısa zamanda paylaşmaya çalışacağım.
Sevgilerimle...

mine dedi ki...

aldım dergiyi hayırlı olsun canım
hep böyle güzel ve başarılı işlere imza atman dileğimle...

birposetcay dedi ki...

Selam,
Belli aralıklarla blogunuzu takip eden yüzlerce kadından biriyim. Sizinle tanışmayı kısa bi sohbet ve kahve içmeyi gönülden isterim. Bir izmirli olarak, izmire geleceğinizi okuyunca pek bi mutlu oldum ancak bana zaman ayırmazsınız die tahmin ediorum, yine de duygularımı yazmak istedim. Sizin gibi istediği işi yapan insan ve hayat hikayelerine hayranım ben aslında.

Konserde ii eğlenceler, ha bu arada izmire gelipte hisörünündeki meşhur kemeraltı şambalicisine gitmeden üzerine de kızlarağasıının arksındaki ömerustadan dibek kahve içmeden sakın dönmeyin:)
Sevgilerimle

Deniz.

ÇALIŞAN ANNE OLMAK dedi ki...

Sibelcim madem yolunuz İzmir'e düşecek bekliyoruz desek :) Ne dersiniz ? Belki 20 günlük Elif'i koklayınca Kordonda başlayan aşk başka bir anlam daha kazanırmı dersin ? ((Biz yandık herkeş yansın banane ! yok öyle aşkımla konser monser biz lohuşa lohuşa burlarda ayağımızda picama uykusuz maymuna dönelim siz kordonda ilhan iremle aşk tazeleyin gelin efendim Elifi koklayın akabinde hemen çocuk yapın:))

ne yazdı ne yazamadı dedi ki...

Kaç gündür Leziz dergisinin Ekim sayısını soruyorum bayilere. Yok yok yok. Bu armutlu sayıyı görünce anladım. Kapakta Ekim diye ay ismini değiştirmeyi unutmuş olabilir misiniz? Armutlu sayının üzerinde Eylül yazıyor dedi bayii. Yeni geldi diye yemin billah etti ama ben ona inanmadım...Sevgiler.

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

ne kadar dolu dolu yine bu yazın. Dergiyi bu sayı almadım ama alıcam illa ki:)) Demirhindi şerbetini ben de ilk defa dün Feshaneki 2. Lezze İstanbul Şenliğinde içtim, çok beğendim ben de.

Oglak Kizlari dedi ki...

Eh Sibel im, yine yaptın yapacağını. Dergiyi almayı unutmuştum onu alayım sonrada doğru Cheff in e. Neredeyse hergun onünden geçiyorum. Ne güzel bir keşif oldu benim için. Sağol varol. Başarılar

Sevinçli anne Çiğdem

Sibel dedi ki...

Mine çok teşekkür ederim..

Deniz hanım, içten mesajınız için çok teşekkürler.. İzmir'de malesef o kadar kısa kaldık ki, rüya gibi gelip geçti diyebilirim. Bahsettiğiniz yerleri de çok merak ettim ama vakit yoktu, inşallah bir başka sefere.

Nilhancım, Elif'i sen benim yerime kokla olur mu, bizim daha vaktimiz var:)) Mutlu bir hayatı olsun Elifciğin, ne güzel isim vermişsiniz ona! İzmir'de çok çabuk geçti zaman, yapmak istediğim o kadar çok şey vardı ki daha:( İnşallah bir başka zaman görüşürüz.

Yaseminciğim, günler epeyce dolu geçiyor, yazacak gerçekten çok şey birikiyor. Feshane'deki şenliğe de gidecektim ama İzmir'e gittiğimiz hafta sonuna denk geldi, kaçırdığım için üzüldüm.. GDO'suz pikniği de kaçırdım zaten:(

Çiğdemcim, o kadar yakınsan önünden geçmekle kalma kesinlikle.. Ama kütüphaneden yararlanmak istiyorsan rezervasyon yaptırmak gerekiyor aklında olsun. Mail adresi; aykut.ozmen@unilever.com
Sevgilerimle...

gastronot dedi ki...

Sibelciğim merhaba,
Söz verdiğin gibi, "Glutensiz Tatlar"a Leziz Dergisinde yer vermişsin. Çok teşekkürler. Emeğinize sağlık. Sevgiler,
bahar

Sibel dedi ki...

Baharcığım rica ederim, kitabının daha çok kişiye ulaşmasını diliyorum. Gerçekten güzel bir çalışma olmuş, eline sağlık.
Sevgilerimle...

gezicini dedi ki...

sadece merak ettiğim için bu dergiyi alacağım.
sevgiler
gorki

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Sevgili Sibel, yeni işiniz hayırlı olsun. İzmir'den sevgiler..

Not:İnci Hanım'dan yemek kitabımı bekliyorum hala:))
Yazını okuduktan sonra hemen 2 tane anne tarifi göndermiştim kendisine..

nurseninhobileri dedi ki...

Yeni isiniz hayirli olsun, dergiyi almadim ama en kisa zamanda alacagim.Basarilarinizin devamini dilerim.

Adsız dedi ki...

ilhan bey her zamanki gibi çok başarılıydı konserde. ama sizde çok hoştunuz. ve EŞİNİZDE..
yeni işinizde başarılar diliyorum sibel HANIM.. :)

Sibel dedi ki...

Sevgili Gorki, umarım hoşuna gider:)

Eser, çok teşekkür ediyorum. Kitaplar gönderilmeye başlanmış, herhalde yakında elinize geçer.

Nursen teşekkür ederim:)

Adsız, teşekkürler.

Herkese sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Hadi Sibel yaaa!
Çok özletiyorsun kendini.
Kimbilir neler birikti yazacak.
Hadi tatlım yaz artık...