Biberli Muffin

Hayat durmadan değişiyor... Hep aynı şeylerin olduğunu zannettiğimiz zamanlarda bile. Bir plan bizim için tıkır tıkır işliyor. Bazen beklentileri ve hayallerimizle planın ilerleyişi örtüşüyor, o zaman bizden mutlusu olmuyor. Bazen de plan hiç düşünmediğimiz bir yöne, yepyeni bir yola sürüklüyor bizi. Sürpriz yapıyor ummadığımız bir anda! Kesin olan bir şey var ki, hayattaki acı tatlı bütün deneyimlerimiz bizi bugün olduğumuz kişi yapıyor. Ve yarın olacağımız kişiye doğru ilerletiyor...

Ben de böyle bir dönemdeyim şimdi.
Bir şeylerin değişme döneminde.
Ve tüm değişme dönemlerinde olduğu gibi, yine bir yolculuk ihtiyacı duyuyorum... Ne güzel bir şans ki, önümde uzun bir tatil ve yolculuk var! Özlediklerimle kucaklaşmak, günde neredeyse 24 saat düşündüğüm şeylerden biraz uzaklaşmak, bir süre yemek yapmamak, uzun süredir kitaplığımda bekleyen kitaplarımdan birkaçını okumak, sakızlı kurabiye yanında çay içerken denizi izlemek, zeytinyağına ekmeğimi banmak, telaşsız sabahlara uyanmak istiyorum...

Tatil sonrasına kadar blogu güncelleme imkanım olmayacak muhtemelen. O yüzden bayramınızı şimdiden kutluyor, bu uzun tatili en verimli ve güzel şekilde geçirin diyorum. Paylaşacağım tarif Dr. Oetker'den. Farklılık arayanların mutlaka denemesini tavsiye edebileceğim, yumuşacık ve leziz bir tuzlu muffin bu.


Malzemeler
  • 1 paket sade kek unu
  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 4 diş ince doğranmış sarımsak
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • Tuz (tarifte yoktu ben ekledim)
Yapılışı
  1. Kek ununu, sıvıyağı, yumurtaları ve sütü derin bir çırpma kabının içine alın. Kaşıkla karıştırarak tüm malzemenin birbirine iyice karışmasını sağlayın (miksere gerek yok).
  2. Biberleri ince ince kıyın. Çekilmiş ceviz ve kaşar peyniri ile birlikte hamura ekleyin, karıştırın. Akışkan bir hamur olmuyor.
  3. Kağıt yerleştirilmiş muffin kalıplarına hamuru kaşıkla paylaştırın.
  4. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı turbo fırında (elektrikli mini fırın için 150 derece, midi fırın için 170 derece) yaklaşık yarım saat pişirin.
Sıcak ya da ılıkken, çay ve peynir yanında sunmanız servis önerisidir:) Kalanları dondurucuya kaldırabilir, mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Oldukça doyurucu olduğunu da söyleyebilirim. Bu muffinleri yerken "cevizi tatlılardan çok tuzlularda seviyorum sanırım ben" dedim sevgilime. Hemfikir olduk:)


Bu arada Leziz'in Kasım sayısı bayilerde...
Çok emek verdiğimiz bir sayı oldu.
Kapak kızlarımız ekmek hamuru ile yapılmış çörekler :) Ekmek hamuruyla daha neler yaptık inanamazsınız... İnci müthiş hayal gücü ve yaratıcılığını sonuna kadar kullandı yine. İronik bir şekilde, neredeyse vejetaryen bir sayı oldu diyebilirim! Buna biz de çok şaşırdık ama öyle oldu:)

Sadece tariflerimizi değil, Akhisar gezi notlarını, kütüphane sayfamızdaki kitap önerilerini, İstanbul'un en güzel kahve duraklarını ve daha pek çok konuyu severek okuyacağınızı umut ediyorum...


17 yorum var:

zero dedi ki...

Sibelcim çok fena merak ettiriyorsun kendini... Dileğim yolunun seni hep ucunda mutluluk olacak yerlere götürmesi. Güzel bir tatil olsun, tüm istediklerini yapabildiğin... Tarif her zamanki baştan çıkarıcı:)

Papatya dedi ki...

Sibelcigim,
Değişiklikler iyidir, herşey bir sonrakini doğurur çünkü. Bu değişikliğin de sana iyi gelecek bir yanı olacak muhakkak, yaşayacak ve göreceğiz.
Şimdiden iyi tatiller, bol dinlenmeler. Güzelim ege öyküleri ile dönmeni bekliyoruz,
Sevgiler,

çeşnici Handan dedi ki...

Tarif gerçekten farklı ama çok lezzetli ellerine sağlık. İyi tatiller ve iyi Bayramlar.

birdutmasali dedi ki...

canım benim,
ben seni öyle güzel yerlerde görüyorum ki ,
ve daha öyle güzel yerlere geleceksin ki tıpkı özün gibi duru ve sana yakışacak zamanlarda hak ettiğin değerde yaşayacaksın daima .
tatilin gönlünce olsun.
hayatında..
tarifi ÇOKK beğendim spperr !!
çok sevgiler....

Keyf-i Mekan (Nazife) dedi ki...

İyi tatiller Sibelciğim, ben de tatili iple çekiyorum, dediğin gibi ben de telaşsız sabahlara uyanmak istiyorum...Sevgilerimle, herşey gönlünce olsun...

Sibel dedi ki...

Zerenciğim çok teşekkür ederim güzel dileklerin için.

Zeynepciğim ben de öyle düşünüyorum, her değişim bizim iyiliğimize olacak birşeyler yapıyor hayatlarımızda. Ege öykülerini senin için biriktireceğim:)

Handan teşekkür ederim, sana da iyi bayramlar...

Nunucuğum, kalbinin güzelliği ve saflığı ile öyle görüyorsun canım. Çok teşekkür ederim. Kocaman sevgilerimi yolluyorum sana!

Seda Yazıcı dedi ki...

ne güzek de kabarmış,ellerine sağlık :)

döküm tava dedi ki...

gerçekten güzel bir tarif ilk defa duydum..teşekkürler

Turunç Ağacı dedi ki...

Puf puf görünüyorlar harika! Kaşar peyniri ve kırmızı biber birlikteliği harika...Közlenmiş kırmızı biber salatası çekti canım bu yazıyı okuyunca :)

Sibel dedi ki...

Çok teşekkür ederim, umarım deneyip beğenirsiniz. Bu muffinlere asıl lezzetini veren ceviz bence:)
Sevgilerimle...

Çileksuyu Sibel dedi ki...

ellerine saglik adascim,guzel tatiller gecirmeni diliyorum..bu arada kitap konusunda bir mim cevapladim,seni d emimledim paylasmak istersen..sevgiler

Alev dedi ki...

Sibelcim
Iyi tatiller dilerim canim. Benim en cok sevdigim tarifin sakizli kurabiyelerin. Bu arada blogumda Gida alerjisine karsi tarifler icin bir etkinligim var. Guzel bir tarifinle katilirsan cok mutlu olurum.

sevgiler

Sibel dedi ki...

Adaşcım, aynı mimi Özlem de paslamış bugün. İkinizi de kıramam, hemen yanıtlayacağım:)

Alevciğim, çok iyi düşünmüşsün bu konuyu. Seve seve katılırım etkinliğe.
Sevgilerimle...

zero dedi ki...

İmkansızın Şarkısı'nı okumaya başlamışsın. Süper! İçimi delip geçen, hayatımda iz bırakan kitaplardan biridir. Merakla bekleyeceğim sende kalacak izleri paylaşmanı:)

Sibel dedi ki...

Zerenciğim, tatilin son günü başlayıp elimden bırakamadan okudum ilk 90 sayfasını. Sonra İstanbul ve telaşlar başladı. Elime almadım, alırsam bırakmayacağımı bildiğimden:) Bu hafta sonu kesin bitireceğim. Bu ilk okuyuşum ama şimdiden sevdim ben Murakami'yi.

nazlı dedi ki...

muffine bayıldım. tuzlu muffınlerde kesınlıkle cok guzel oluyor. Biberlisini kesin deniycem. ellerine saglık

Adsız dedi ki...

Bir paket kek unu kac bardaktir bilen var mi?