Fındık Kurabiye

Nihayet yazabiliyorum. Üstelik aylar sonra (aylar mı oldu gerçekten?!) yeni bir tarifim var. Tariften önce biraz sohbet edelim tabi... Hayat deli bir tempoyla geçiyor artık benim için. Haftalardır yazamadım yine, çünkü aynen aşağıdaki yazımda anlattıklarım tekrar etti. Her ay tekrar edeceği gibi. Zamanımı daha iyi planlayıp (ve daha iyi kullanıp) bir de insanlardan bir şeyler istemeyi öğrenebilirsem herhalde daha rahat geçireceğim bu dönemi. Başarabilirim bunu, değil mi? Birikmiş onca kitabım, izlemediğim filmlerim, denenecek tariflerim, biraz ilgi bekleyen sevgilim, son derece hor kullandığım bedenim ve tadını çıkaramadığım mutfağım / evim, bu tempo içinde kendine yer bulmalı. Sahi, bütün bunları bir arada başarabilen var mı?

Karanlık bir kış geçirmiyoruz, çok üşümüyoruz, ama yine de günler çok kısa ve içimi karartan bir hızda geçip gidiyor. Öğleden sonra bir kahve içeyim dediğim an havanın kararmış olduğunu görmek çok moral bozucu. Ama bir şey söyleyeyim mi? Mutluyum ben. Başka türlü olamadığım / olamayacağım kadar hem de! Her gün o kadar çok şey öğreniyorum, öyle güzel şeyler deniyorum ve her açıdan öyle güzel besleniyorum ki, şikayet edersem nankörlük olur. Hiç şikayetim yok, tek derdim denge! (Terazi olmak zor zanaat, bilen bilir)

Dergimi alıyor musunuz, yazılarımı okuyor musunuz?
Ses gelirse sizden çok mutlu olurum!

İçinden tarif denemek istediğim oldukça çok kitap birikti elimde, bir kısmı Leziz'den kalma, bazıları İnci'min hediyesi. Bazılarının daha kapağını bile açamadım. Ama geçtiğimiz ay (tamam kabul çok daha önce) denediğim bir kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum şimdi. Fatoş Yağcı'nın Çaya Davet kitabından (Tijen ablamın hediyesiydi bana) çok hoş bir kurabiye tarifi. Aslında çok daha minik olmaları gerekiyordu kurabiyelerin ama sanırım sabredemedim. Siz denerseniz minik minik yapın, hani kafelerde kahve fincanının yanında getirdikleri gibi. Çünkü bu tam bir kahve kurabiyesi.

Malzemeler
  • 2 su bardağı un (gerekirse ekleyin)
  • 150 gr oda sıcaklığında margarin (ben tereyağı kullandım)
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık
Üzeri için
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı kakao
Yapılışı
  1. Oda sıcaklığındaki yağ ile pudra şekerini mikserle çırpın. Vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın, pürüzsüz bir kıvama getirin.
  2. Mikseri çıkartın. Un, fındık ve nişastayı ekleyip yoğurun.
  3. Hamur toparlanınca ufak parçalar koparıp top şekli vererek yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın.
  4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
  5. Bir kâsede pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın. Fırından aldığınız kurabiyeler ılınınca, karışımı üzerine eleyip servis yapın.
Birer lokmalık olursa atıştırmak daha keyifli olur eminim, ama böyle de hiç fena değildi. :) 

Ağız tadı işte.

Kahve ve kurabiye. 

18 yorum var:

lezzet sarayı dedi ki...

sibelcim nefis görünüyor bu kurabiyeler.ellerine sağlık.

nilay dedi ki...

Ben de sizin gibi sabredebilir miyim bilmem . Biz çalışan kadınların genel sorunu bu herhalde.
Ellerinize sağlık. Sevgiler

Serap dedi ki...

Kurabiyeleriniz çok güzel görünüyor. Ben de en çok kahvenin yanında sevenlerdenim. Ellerinize sağlık.

pisikopati dedi ki...

günaydın canım, ölümcül bir tarif hemen yarın yapıyorum:))

Sibel dedi ki...

Teşekkür ederim! beğendiğinize çok sevindim:) Sabredebilenler etsin, minik minik yapsın, kahvesini demlesin, sonra da afiyet şeker olsun herkese...

kaminetto dedi ki...

Bayan terazi daha dün ne kadar uzun zamandır yazmadığınızı düşünmüştüm. Sizin yaşlarınızda kışı bende çok sevmezdim. Ama şimdi her mevsim çok güzel geliyor. Bazı insanlara mola yasak gibidir. Ben bir boğa olarak onlardanım. Kurabiyeler çok güzel olmuş. Hadi mutfağa girin hemen. Bizlere mutfak terapi çünkü. Hep iyi olun. Sevgiler.

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Dergini alamiyorum ama bu tarifini mutlaka denicem,kolayliklar dilerim,sevgiler...

Seda Yazıcı dedi ki...

çok güzeller,kahve yanına müthiş ;) ellerine sağlık ;)

Eya dedi ki...

Sibelcigim...zamanin yetmedigi ve yetemedigim konusunda bende muzdaribim. Bende anlamiyorum zaman nasil geciyor...hele bir de buralara karanlik bir kis geciyor,birde kar tekrar basladi...düsün artik ruh halimizi...Degiyi tabii Almanya´da oldugfumuzdan okuyamiyoruz. Acaba abone olma sansimiz varmi?

sevgiler

zehra

Bu arada kurabiyeyi atladim zannetme...harika bir görüntü...

evatolyesi dedi ki...

Görüntü çok güzel fındık kurabiyeye ayrı bir lezzet veriyor ellerinize sağlık
Sevgilerimle:)

Mutfak Havlusu dedi ki...

Harika bir atıştırmalık gibi duruyor,ellerinize sağlık.

ebr-u ozlem dedi ki...

Sibelciğim,
Yurda gelir gelmez ilk yaptıklarımdan biri yazılarını okumak üzere dergini almak. Senin uzun zaman yazamadığın gibi, ben de iş yüzünden değil ama hayat koşuşturmacasından okuyup yazamıyorum bu aralar. Bulduğum boşluklarda blogunu güncelledin mi acaba diye bakıyordum ki nihayet güzel yazını okudum kısacık zamnımda. Yazılarını okumak çok keyifli, hele ki konu kurabiye ve kahve olunca...
Ebru

Aklımdakiler... dedi ki...

İtiraf ediyorum, yeni bir yazı girmiş olmanız, kurabiyelerin büyüleyici görüntüsünden daha iyi geldi..

Sibel dedi ki...

Kaminetto çok teşekkür ederim güzel mesajınız için. Kışı seviyorum aslında ben, biraz şikayet eder gibi yazmışım ama bu benim mevsimim aslında. Sadece günlerin bu kadar çabuk geçmesine şikayetim!

Seda, Ev atölyesi, mutfak havlusu, beğendiğinize sevindim teşekkürler...

Sevgili Eya ve Terazi kızı, www.womenshealth.com.tr adresinden dergide yayımlanmış bazı yazılar okunabiliyor, benim yazdıklarım dahil:) Her hafta güncelleniyor site, arada bakarsınız belki.

Ebrucum teşekkür ederim canım. Dergileri biriktiriyordum senin için, diğer sayıları görüştüğümüzde veririm artık. Tadını çıkar tatilin, okumayı ve yazmayı özlemek bazen iyi gelir:)

Aklımdakiler, çok sevindim. Bana da iyi geliyor sizlerden güzel yorumlar almak, özlendiğimi hissetmek:)
Sevgilerimle...

tugce:-) dedi ki...

ıspanaklı labneli haydari çok güzel fikirnmiş, teşekkrüler paylaştığın için:)

Sibel dedi ki...

Tuğçecim senden haber almak ne güzel! Umarım hayatında herşey yolundadır. Teşekkürler canım.

Zeynep dedi ki...

Cok guzel ve lezzetli gorunuyorlar..Denemek istiyorum ben de..

Tarifte nisasta diye gecmis, hangisi? Misir nisastasi mi? yoksa farketmiyor mu?

Tesekkurler!!!

mimozam dedi ki...

cok guzel oluyor fazla zaman istemiyor lezzeti harika herkese tavsiye ederim