Zeytinli Lorlu Kek

Zeytinli lorlu kek tarifi
Bahar yüzünü göstermeye başlamışken, baharlık bir tarifle kahvenin kış havasını dağıtayım dedim bu Pazar... Bütün bir kışı sağlam geçirebildikten sonra tam havalar ısınmışken hasta olmak, üstelik bunun işte en yoğun olduğum döneme denk gelmesi beni yere serdi gerçi... Ama taze bir enerjiyle dolmak istiyorum artık. İlkbahara adımlarımı uydurup, tıpkı doğa gibi tazelenmek istiyorum. Büyük bir temizlik yapmak istiyorum; evimde, ruhumda, eşyalarımda ve tüm hayatımda... Fazlalıklardan, eskilerden, yıpranmışlardan kurtulmak, tamir edebileceklerimi onarmak, atmam gerekenleri atabilmek ve ardından derin bir nefes alıp rahatlayabilmek istiyorum.

O yüzden bu sabah biraz erken kalkıp evimi havalandırdım önce. Ardından çay demledim, buzdolabından kahvaltılıkları çıkardım. 3 yumurtayla omlet yapmak yerine, bu defa tuzlu keke koymaya karar verdim onları. Zeytinyağlı olsun istedim kekim. Tıpkı annemin evinde yaptıklarımız gibi... Zeytinli olsun istedim. Lorlu olsun istedim bir de. Organik pazardan dün aldığım yeşilliklerle de renklensin istedim.

Ortaya öyle güzel bir lezzet çıktı ki, "acaba arşivimde var mı böyle bir tarif?" diye düşündüm yerken. Baktım, benzeri tarifler olsa da klasik bir tuzlu kek tarifi vermemişim hiç. Ben dilimledim, sevgilim fotoğrafladı ve taze taze paylaşmak kaldı geriye... İşte benim yaptığım şekliyle zeytinli lorlu kek tarifi. Malzemelerle dilediğiniz gibi oynamak, kendi çay saatinizi ya da kahvaltınızı renklendirmek size kalmış...

Zeytinli lorlu kek tarifi

Malzemeler

  • 3 adet organik yumurta
  • 1 su bardağı tava yoğurdu*
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı organik beyaz un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 20 adet siyah Gemlik zeytin
  • 150 gr taze lor peyniri (Muratbey marka kullandım)
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • Çeyrek demet dereotu
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Üzeri için bol susam ve çörek otu

* Bu tür tariflerde yoğurdun birikmiş suyundan da kullanıyorum; hamura hem lezzet ekliyor hem de vitamin. 

Yapılışı

  1. Yumurtaları bir çırpma kabına alın, yoğurdu ve zeytinyağını üzerine ekleyin. Çırpma teliyle iyice çırpın (mikser kullanmanıza gerek yok). Bu karışımdan 2 kaşık ayırın.
  2. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir yerde eleyerek karıştırın. Hamura ekleyin.
  3. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölün. Loru ufalayın. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Tuzla beraber hepsini hamura ekleyip karıştırın.
  4. Hamuru yağlanmış bir borcama dökün. Üzerini düzeltip ayırdığınız karışımı fırçayla sürün. Bunu nereden öğrendiğimi anımsamıyorum ama tuzlu hamurların üzerinin nar gibi kızarmasını sağlıyor. Diğer tariflerinizde de aynı yöntemi deneyebilirsiniz, aklınızda bulunsun.
  5. En son kekinizin üzerine bol susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.

Zeytinli lorlu kek tarifi

Soğuyan zeytinli lorlu kek dilimlerini benim yaptığım gibi dondurucuya kaldırıp daha sonraki kahvaltılarınızı şenlendirebilirsiniz. Ama sıcakken, hele paylaşacağınız çok kişi varsa, bir diliminin bile kalmayacağına eminim. İçine ne kadar iyi malzemeler koyar ve ne kadar sevgiyle yaparsanız, o kadar mükemmel olur. Tıpkı pişirdiğimiz ve paylaştığımız tüm yiyecekler gibi...

27 yorum var:

sihirli süpürgeee dedi ki...

çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık

TADI MAHAL dedi ki...

zeytin ve dereotunun tadı sanki damağımda enfes gözüküyor ellerinize sağlık

fatosun mutfagından... dedi ki...

tamm pikniklik ellerine sağlık..

Sibel dedi ki...

Beğendiğinize sevindim arkadaşlar, çok teşekkürler:)

Işın dedi ki...

Tam güzel bir tuzlu kek tarifi ararken harika bir zamanlama, ellerine sağlık. Sevgiler...

Selin Ergeçer dedi ki...

muhteşem gözüküyor :) zaten zeytin hastasıyım, bu tarif tam benlik olmuş, ellerine sağlık :)

Turkmen dedi ki...

Amanin, Sibel'im bu ne? Tarifi okumadim bile, adi beni mest etmeye yetti..Eskiden peynirli dereotlu bir kek vardi, klasik anne tarifi ama beyaz peynirle yapilirdi cokluk. Isin icine lor girince, bir de zeytin hmmm, tadini buradan aldim. Tembellik etmedigim bir zamanda denemeli..

Sibel dedi ki...

Işın & Selin, umarım deneyip beğenirsiniz. Afiyet olsun diyeyim mi şimdiden?

Türkmenim tam da sana yazıyordum şimdi. Sen tarifi de oku, bir ara muhakkak yap, tam senin kalemin bu kek. Afiyet şeker olsun canım!

tatlilar gülcandan dedi ki...

Cok güzel görünüyor ellerinize saglik .

feray dedi ki...

Öok güzel Sibelcim Bundan sonra böyle pratik tarifler çok iyi olacak.
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler..

Adsız dedi ki...

sıcak ve serin bahar günleri için (ama ben hep sonbahar ve kış'tan yanayım!) harika bi tarif..denemek için sabırsızlanıyorum..cumartesi günü hemen yapmalı..bugünlerde hep ayvalık kurabyesi olan sakızlı lorlu kurabiyeni yapıyorum sibel..her yiyen tekrar bu kurabiyeden istiyor..tarifini soran sorana..bugüzel tarifler için çok teşekkürller!
rabia sarı

Sibel dedi ki...

Sevgili Gülcan, Feray ve Rabia, güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim! Bahara yakışan ama her mevsim zevkle yenebilecek bir tarif bu; çay veya kahvaltı sofralarınızda denersiniz umarım.
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

merhaba sibel, ellerine sağlık, yine süpersin. öğrenmek istediğim bişey var, bir ay kadar sonra sevgili ailemize bir bebek dmaha katılacak, bu minik misafir Aydın'da dünyaya gelecek, Aydın yada yakınlarında bebek kurabiyesi siparişi verebileceğim bir blogger tanıyor musun?benimle paylaşırsan çok sevinirim.
derya
bangininmutfagi.blogspot.com

Sibel dedi ki...

Merhaba Derya, çok teşekkür ederim. Malesef Aydın'da böyle birini tanımıyorum ama İzmir'de pekçok blogger bulabilirsin, Aydın'a da sipariş teslim edebileceklerini düşünüyorum.
sevgilerimle..

Yaşam Notlarım dedi ki...

Sevgili Sibel, keki bugün denedim,çok beğendik. Senin yazdığın gibi malzemelerle birazcık oynadım ama orjinaline de sadık kalmaya çalıştım. Sonuç harika. Blogumda, sayfana link vermek suretiyle de tarifi paylaştım. Eline sağlık, paylaşımın için teşekkürler.

incecikten dedi ki...

Tarifi denedim, çok güzel oldu. Elinize, ağzınıza sağlık. İyi haftalar:)

Unknown dedi ki...

Merhabalar Sibel

Bende denedim keki zaten bu tür tuzlu kekleri çok severim.Senin tariflerini ayrıca çok beğeniyor ve doğal buluyorum.Gerçekten harika oldu.Sürekli yapılacaklar listesinde:)

Sibel dedi ki...

Deneyip beğenen herkese afiyet şeker olsun! Biz de halen buzlukta stokladıklarımı yiyoruz keyifle:)
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Denıcem hemde hemen

ESEN CAN dedi ki...

Ağzım sulandı :( Eve gidip yapmalı hemen ama yemek de var akşama, sabredebilir miyim acaba bilemedim, en kısa zamanda denemeli, çok güzel gözüküyo, ellerinize sağlık...

digital dedi ki...

Çok Güzel Eline Sağlık..
benim blog sitesinede beklerim..
www.hdtvizler.com

Tugba Erarslan dedi ki...

Simdi 4 yasindaki kizim melekle tarifi yapmaya gidiyoruz mutfaga.. melek butun malzemelerimizin oldugunu soyledi :) az once brokoli corbasi tarifini yapip bayila bayila ictik.. simdide bu harika tarifle karsilastik:) birazdan gorusmek dilegiyle ..

Sibel dedi ki...

Tuğba merakla bekliyorum sonucu:) Annesine mutfakta yardım eden Melek'i öp benim için:)
Sevgilerimle...

Tugba Erarslan dedi ki...

Eveetttt yaptik kekimizi :) cok cok lezzetli oldu tamda tahmin ettigimiz gibi ;) sibelcim bu tarif icinde tesekkurler cocuklarim icinde saglikli severek yiyecekleri bir tarif ..
Sevgiler..

Sibel dedi ki...

Harika:) Çok sevindim. Afiyetle yiyin, çok da besleyicidir bu kek. İçinde herşey var:)
Sevgilerimle...

Tugba Erarslan dedi ki...

Kekimizden yalnizca 3 dilim kaldi :) bugun de misafirlerim icin sutlac tarifini deneyecegiz insaallah :) bildigim herhangi birseyin tarifini bile senin tariflerine satar oldum :) okurken bile agzi sulaniyor insanin harikasin sibelcim :) melek ve ben artik en yakin takipcilerin arasinda yerimizi aldik.. her halin icin tesekkurler ..
Sevgiler..

Sibel dedi ki...

Tuğba & Melek, afiyet şeker olsun:) Çok sevindim tanıştığımıza, her zaman beklerim tariflerimle ve kahvemle:)
Kocaman sevgiler...