Aztek Usulü Sıcak Çikolata


Yağmurlu veya karlı günlerde yapılabilecek en güzel şeylerden biri, evde olup kırmızılı-beyazlı bir battaniyeye sarınmak ve eline sıcacık bir içecek alıp kitap okumak olsa gerek... Ama aslında yukarıda gördüğünüz, bir hayalin fotoğrafı... Zira bu sıcak çikolatayı yudumlarken bir yandan da çalışmam gerekiyor. Oysa şahane bir roman bulmuş olma umuduyla, ancak arka kapak yazısını okuyabildiğim bir kitaba gömülmek isterdim gün batana dek.

Yine de kış günleri evde olmak güzel. Ben de bu Cumartesi gününde girdim mutfağa, kendime sıcak çikolata yaptım. Az önce temizlediğim evimde, ayağımda pofuduk terliklerimle gezerken, çikolata stokladığım çekmecemi açtım ve epeyce birikmiş bitter çikolata olduğunu gördüm. Şeytan dürtüp "brownie yap!" dese de onu dinlemedim, zira dondurucuda halen tüketilmemiş muffinler vardı. Hafifçe acıkmaya başlayan karnımın sesini duyunca buzdolabında süt olduğunu da hatırladım ve bir anda sıcak çikolata yapmaya karar verdim.

Tarif Women's Health'in Şubat 2011 sayısından. Çikolata konulu bir dosya hazırlamış ve şahane tariflere yer vermiştik. Bu tarifi gerçekten seviyorum çünkü çikolata ile acı biber, tuz gibi pek düşünülemeyecek şeylerin bir araya gelmesine bayılıyorum. Size de biberli çikolata fikri çok cazip geliyorsa, hemen şimdi bu tarifi deneyin derim. Beş dakikanızı alıyor sadece.

Malzemeler:
(2 kişi için)

- 360 ml yarım yağlı süt
- 45 gr bitter çikolata
- Bir tutam pul biber
- Bir tutam rendelenmiş muskat

Yapılışı:

1. Sütü küçük bir sos tenceresine alıp hafifçe kaynatın.

2. Ocaktan alın, içine bitter çikolatayı ufak parçalara ayırıp ekleyin, eriyene kadar karıştırın.

3. Baharatları ekleyip biraz daha karıştırın, fincanlara paylaştırın. Eğer sütün içindeki minik kaymak parçaları sizi rahatsız ediyorsa süzgeçten geçirebilirsiniz.

Bir fincanı 190 kalori olmakla birlikte 7 gram da protein içeren içeceğinizin tadını çıkarın. Eğer sıcak çikolatanızı chai usulü yapmak isterseniz, içine baharat olarak birer tutam zencefil, kakule, karabiber ve tarçın ekleyin. Ne kadar üşümüş olursanız olun, içinizin bir anda ısınacağını garanti edebilirim!

(Bu tarifi yazarken şimdi arşivime baktım, daha önce hiç sıcak çikolata tarifi vermemişim. Bu vesileyle bu ayıbı da örtmüş oldum.)

11 yorum var:

Keyf-i Mekan (Nazife) dedi ki...

Ellerine sağlık Sibelciğim harika görünüyor, bu fotoyu görmek bile içimi ısıttı, sevgiler...

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Çok hoş bir tarif. Evde hiç yapmamıştım, belki karabiberli deneyebilirim. Ellerine sağlık Sibel.

tuğba dedi ki...

yorumlardan birinde bana vermiştin sibel

Sibel dedi ki...

Nazifeciğim çok teşekkür ederim!

Leyla, karabiberli ben de denemedim henüz ama pul biberle nefis oldu. Hatta kırmızı toz biber de olabilir bence:)

Tuğba hatırlamıyorum ama mümkündür:)
Sevgilerimle...

nergis mevsimi dedi ki...

Ne yazık ki,hiç çikolata stokladığım bir çekmecem olamadı,anında yenildiler :)
Bu soğuk havada görüntüsü bile iç ısıtan bu güzel tarif için,hemen çıkıp çikolata almak lazım,eline sağlık.

Adsız dedi ki...

sevgili sibel..hemen hemen hergün bloğuna bakıyorum bazen biçok kez okuduğum ostlarını yeniden okuyorum..hatta geçen gün bi kitap listesi hazırladığm senin baksettiğin kitaplardan oluşan..postlarımdan öğrendiğim kadarıyla sonbaharı ve kışı çok seviyorsun..bende güzel soğuk kış günlerinde mtlaka bi kek pişirir bizimle paylaşırsın die bekliyorum aslında..nezman kek tariflerini okudammutfağa koşup kek yapıyorum:)) sanırım yoğun çalışıyordun ama boluğunu ve bizi çok uzun bırakma:)) uygun zmanında kek ce sıcak 3-5 satır paylaşırmısın?? sevgiler..rabia sarı

Sibel dedi ki...

Sevgili Nergis Mevsimi, göze pek görünmeyecek bir çekmeceye kaldırdığınızda orada durma süreleri artıyor:) Ben hep indirimde gördükçe çikolata alır saklarım:)

Sevgili Rabia, aslında kek kışın hiç eksik olmuyor mutfağımdan gerçekten, ama son zamanlarda hep bildik tariflere yöneliyorum sanırım. Bir dosta daha kek sözüm var, hem onun hem de sizin için ilk fırsatta yapacağım.
Sevgilerimle...

Maceraperest Mutfakta dedi ki...

allaahımm sana geliyorum. nasıl bişeydir bu içecek yaa:)

www.maceraperestmutfakta.com

femlemne dedi ki...

https://www.facebook.com/MagnoliaBakery?fref=ts

bunlara bi göz atmalısınız bence mutfagı seviyorsunuz bunlar güzel fikirler sunabilir

Adsız dedi ki...

teşekkürler sibel..aslında ben de elimde güzel kek kurabiye tarifleri varken (senin bloğundan) genelde aynı tarifleri uygularım..farklı bi tarif olmasına gerek yok..arada bir bize merhaba de yeter:)rabia

yesilmutfaktanlezzetler.blogspot.com dedi ki...

Ellerinize saglik güzel bir tarif, blogunuz da cok hos....Sizi izlemeye aldim, bende beklerim bloguma....Sevgilerimle....